標題:
[中式食譜]
芋頭燒鴨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-7 03:50 AM
標題:
芋頭燒鴨
公仔箱論壇* Y+ P* E5 E- h& C2 U. ^0 F% Y: j
tvb now,tvbnow,bttvb& G9 }$ ]$ P2 c* N' s7 ?1 d8 h ^
原料：
' N# d. p! w4 h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @9 d: M( }- M6 K5.39.217.76
小芋头450g、鸭腿两个约400g。
( W) V* S! O" W k4 d( d( u+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ z0 ]( s, S% H' V1 B+ S' [
调料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: ?6 q. Q: ]$ e3 L; b m
公仔箱論壇% D( j1 y6 Y, V) I$ w
八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
5 z( Z( E- _1 x9 P
0 i4 S* w8 o1 M0 v* j' V, h公仔箱論壇
做法：
9 p# A% g* }# t5 {* C) x6 F% @
% ~! D W) l6 E
1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
3 [. c1 k: }8 ?0 Z% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u J. o1 p6 e& i3 ~ A
2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
' v/ @& C {+ }0 j. K# U# L% _: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]3 ?8 r* q: r# x. I# a5 O! a* G4 a
3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
. p, |: Q) m) X- E8 G1 p$ k3 Y5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb' d$ j; z4 ?4 Y) d% T/ R
4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# k5 G6 n) M8 `( P) O1 X2 v+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" o$ B* i" x- D
5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
公仔箱論壇* g/ m! ]! {; s M' C! P
! R4 |$ w4 G) G, C) n' t$ n. x公仔箱論壇
6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
- Q+ V3 ^" o( w公仔箱論壇
- C( b. w" @" [, }tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- |2 ?) u7 y* I+ H! i
' H4 b b! N* n1 Z! L' L6 y; Q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小贴示：
( T8 r$ x' g u; N' j5.39.217.76
0 s9 r9 e* B9 m8 _
1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
% Z9 _( r9 D( z5.39.217.76
5.39.217.76" x |, V! q! S3 U
2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* Y+ P* E5 E- h& C2 U. ^0 F% Y: j
公仔箱論壇- |2 ?) u7 y* I+ H! i