標題:
[中式食譜]
素餃子輕鬆自煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 03:39 PM
標題:
素餃子輕鬆自煮
公仔箱論壇8 w; ?+ C2 b7 j. N0 i: i: q( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 T" h) g+ |( n" M( r
[
7 ^3 l. R) T _' G* V' t* C
9 t, b2 Z x: @$ }2 h- S& I
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
. \, [+ s( s5 l# q2 S
tvb now,tvbnow,bttvb& x8 l; @! G6 _6 S( c
餃子皮材料﹕
: ^/ }' ]+ }: ]* ]; @& L+ m9 h2 z4 H' i
全麥麵粉1 1/2杯
+ A$ h2 i# H- F: D- _* ~& `7 X! c公仔箱論壇
水3/4杯
, K( k8 C( ]1 e% x- q) j
鹽少許
" X( r" l/ Z1 t( e' _9 [4 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 i) ~; o( K2 [& f: N' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' c% x7 @7 v. p
調味料﹕
0 w2 d$ d3 _- j5 Z7 L& T5.39.217.76
鹽1茶匙
2 c2 b( M+ e/ k5 Utvb now,tvbnow,bttvb
天然醬油1茶匙
6 P) r3 X, {/ N4 h$ M4 T/ C% c9 Z; Htvb now,tvbnow,bttvb
: l: J- m" e9 Y8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: F/ y+ Z4 Y7 T' S+ U
餃子餡材料﹕
tvb now,tvbnow,bttvb' F( ^& m, G( y% O; B6 Z4 b
原味豆腐1塊
9 o- T# `6 y4 `0 N公仔箱論壇
鮮冬菇半杯
5.39.217.76& E1 d9 N6 Y: i7 ~8 ^3 L
甘筍1/4杯
6 w2 u) R8 G2 @5 P
小棠菜1杯
4 O: @! R2 @( c4 H0 z7 c公仔箱論壇
雲耳2湯匙
7 c1 u3 ]' I# o6 n公仔箱論壇
葱2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* X# y( S ?3 r7 D' y
芫荽2湯匙
7 }; i$ w2 t& p& G# ~公仔箱論壇
薑米1茶匙
( m: E+ K* s; E
+ ^: g( W) f `1 e8 J' Z
) Y- o$ m4 L8 f3 X' Y: f% [5.39.217.76
製法﹕
6 |: I* Y5 a+ M% I& ^
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb H {% s; A/ O* i# L7 |9 L
tvb now,tvbnow,bttvb: v4 s7 l* q* a* i
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
. ^7 s3 g/ N5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% t; q5 N- }6 a( _6 q8 r
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
- F& j6 ~& H' T! v9 P0 m3 Y5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb, @& D: K: \+ R( g6 ~- \
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-7 03:19 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
