標題: [中式食譜] 素餃子輕鬆自煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-6 03:39 PM     標題: 素餃子輕鬆自煮

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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' ]- E9 ?7 p8 M4 t& o& p  e& {

9 }2 D! o5 f" `tvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕5.39.217.760 ^* l3 K3 ~# W5 F
全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 I. \6 {; s' G) a6 R! {3 i) s+ Y6 Y
水3/4杯公仔箱論壇7 n7 ?# L/ F6 F. {) Y  s
鹽少許, T+ u) R+ K7 [: r1 |) u
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調味料﹕
7 D+ }- O) E& F鹽1茶匙公仔箱論壇# ^$ F' J( O% s4 `4 S
天然醬油1茶匙4 k" f4 i& l5 `& M
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: G* g  }) ^$ Q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ C$ _5 B" v% R1 p- f" O# \% x
原味豆腐1塊  }% g& c! B: R# R
鮮冬菇半杯& a( F) A9 I9 |. \
甘筍1/4杯5 R, K0 B% ]( w! M7 o
小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 r" a9 q& b
雲耳2湯匙
+ J  g; S; a% @7 I5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2湯匙
) e; }: C% U- D- ]. z2 C8 t7 d7 r5.39.217.76芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 ]) O) W% c! w) u; I
薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 \2 u& N. r+ j# X! l6 [+ ~
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' i: t1 M: u. x; J5.39.217.76製法﹕& V7 k  B: X  y- I1 {, }
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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+ U- I/ g1 @- R2 ?- K7 jtvb now,tvbnow,bttvb(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  j" x% \: O2 m* g
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 k/ G1 a, C$ s+ u5 M4 m, G

) p$ A7 K: ^; [* A/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-7 03:19 AM

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