標題:
[中式食譜]
川椒雞片
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-6 12:35 PM
標題:
川椒雞片
5.39.217.76/ l. h" D# A9 F- z; R
7 H- L- [: b: {4 t公仔箱論壇
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 {; }& X& x4 T1 ?
I$ _. s1 A, D; `3 x( atvb now,tvbnow,bttvb
雞胸肉 150公克
) h1 U1 v9 E* v3 P) I5.39.217.76
甜椒 20公克
6 p' o( B5 h; Q5 f5 F- x# R: q
蔥 1支
公仔箱論壇+ d2 V/ n9 E. E& T# E7 s8 F; o: j! p
薑 2片
' @6 R2 K$ J1 m! Q% S0 T( x
【調 味 料】
6 C& l' {7 `+ h% N4 ^# X) U8 e4 K
1 k4 |/ H, F7 {. r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
辣椒醬 1大匙
5.39.217.768 U" [! U; T# \; f4 F
細砂糖 1小匙
4 \' J" l$ l/ \! I
料理米酒 1大匙
5.39.217.76) `9 O/ y0 P5 G
太白粉 1小匙
5.39.217.76' I% k; \. ]+ W8 t6 j& e
高湯 1大匙
/ j8 W3 V' L6 l+ {: F
【醃 料】
& t) h. W1 i1 |' ?; j# x
3 o1 {! S! Y: i5 [ l5.39.217.76
蛋 1/2顆
公仔箱論壇4 J+ |% D& d# a: D" u, g
鹽 1/2小匙
2 E) `! k6 O: r1 k7 ]2 W6 A- A1 ?, ]
香蒜粉 1/2小匙
" [# S% P5 g# D& ?1 T' n, @) C
太白粉 1大匙
7 f, ~4 c( o5 W! n7 D( C- W/ e+ O
料理米酒 1大匙
5.39.217.768 _3 ~7 a" X& x# r. X- L
香油 1小匙
4 y2 k" J# B, T& m4 C8 B8 S5.39.217.76
( t* c2 m8 \/ d
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 W) f6 O! P7 P% ?' U+ S
. l& @# j" P" S! Q1 T! X
1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。
. B# B5 u' _3 K# g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ R; S E- W* v. \& C4 P8 Q+ m
2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
$ y1 q+ `/ U: K- }
! l; s! Q( Q, {3 G% `/ N公仔箱論壇
3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
5.39.217.76. S% ?0 [( \; g+ k7 [* G# x
9 X' r c. E; _tvb now,tvbnow,bttvb
4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; F$ R- Y0 f1 {; v
$ H* P1 d0 w( m, E5.39.217.76
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ l. h" D# A9 F- z; R