標題:
[中式食譜]
泡菜豆腐蝦皇湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 06:49 AM
標題:
泡菜豆腐蝦皇湯
) a% d" }; G# w c H) t8 Y$ x
: j. Z1 g5 x9 p( `7 I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
: m1 t+ G: i+ j9 S9 t4 f/ N hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
& I5 b0 Y# [! o0 z, _
tvb now,tvbnow,bttvb# P. N, r; @+ A, _1 r0 ?; r
: i5 U" o" n+ Y, _% |
做法
* o% }8 j" D: @8 i: {) y
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
5.39.217.76' X9 ^$ ~1 _ w7 i3 r l: s; F8 P
公仔箱論壇$ ~( q0 m* `1 }3 i2 \6 u
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
tvb now,tvbnow,bttvb% [6 g& A! r+ B2 F2 ^$ N9 h$ p; T
, ~; N3 V" E, B. t" Y+ p8 Itvb now,tvbnow,bttvb
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 U9 P1 d* Y4 Y
2 w% h; ~; n4 a- c( Btvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ G/ G9 n0 e' `
! Z# X! T- u* L3 f4 U+ z
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
9 M2 q5 H9 a R9 Q( i$ x1 r9 m/ u* Z7 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 z* `3 j8 ?0 h# A( b/ D
tvb now,tvbnow,bttvb$ y" @. b' k4 H
貼士
% e3 ~7 L3 x6 i% F! p& G5.39.217.76
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
: t5 \6 g2 i4 y7 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
