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標題: [西式食譜] 豬扒包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-5 06:50 AM     標題: 豬扒包


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豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個(切片)、沙律醬適量5.39.217.76- D& D" Y/ ?/ Q0 e) \0 F8 h# B, ~
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做法5.39.217.76. Q# n7 T: m3 S) ~+ [
1.豬扒用刀背剁鬆兩面,加水及粟粉拌勻,再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻,最後下油拌勻醃 30分鐘。
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; j0 s& J9 j3 F& ?0 c* }$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油,放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。$ B/ c$ X9 D0 i6 E5 W2 f

! e) r: P' ?: v& j" S* W+ H7 Z2 V- ytvb now,tvbnow,bttvb3.生菜絲和番茄片夾入法包,再放入豬扒,最後唧上沙律醬即成。
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醃豬扒時一定要加少許水,否則煎出來會又乾又硬。0 r! n3 N( N5 @  M: C' p! }% o





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