標題: [西式食譜] 豬扒包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-5 06:50 AM     標題: 豬扒包

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4 F0 z" n$ y, S+ B0 w7 R# n公仔箱論壇材料
4 I  X- d; I+ |7 P) b公仔箱論壇豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量' d0 N2 D9 O) X+ f4 @( D
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做法
# _9 ?# e2 z, x. S) l' F8 I5 [1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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" i% n3 }1 U9 L1 Q5 v# G& V+ N' Q公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。5.39.217.76' S- y6 X6 G# I3 h8 Q: O8 R% p8 M

8 K) D6 c3 z) [  G3 K1 h6 p公仔箱論壇3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。3 S! ?4 t# X8 o" g' H! v" ]2 A
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貼士
) ~3 S+ S) D2 t7 z, X0 w, u7 W醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。
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