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標題: [中式食譜] 東安子雞翅 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-5 03:47 AM     標題: 東安子雞翅


, V4 R& b  h4 j# Q; i+ E5.39.217.765.39.217.769 A- F3 b3 x0 c: l
【材  料】 5.39.217.76  }5 _+ @6 f8 b' F0 }5 ?

, A3 e- G0 T/ d/ J$ Y+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅 200公克
7 g( w6 W( h+ _; Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支
9 Q) h$ G* V, t蔥 2支 ( O/ m! i5 U- q% Q1 c2 p
薑 2片
# [" ~' r  O/ y) j: g* S5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 W5 a, p" e$ U' L% x公仔箱論壇5.39.217.76, ~) M  X+ ?# k- d6 p. \2 ~/ Z
鹽 1/2小匙
6 ]# e+ a, W( W4 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2小匙
" ^' v+ |! e0 D, b. f5.39.217.76白醋 1大匙 + a# v/ C. F& S: ?7 e
香油 1小匙
' F  E8 g8 y2 ?公仔箱論壇辣油 1小匙 ) v" U; U- f6 A
高湯 2大匙 5.39.217.768 p4 D0 E0 r1 ]5 R) E2 e# S1 z
【醃  料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* Y8 B( M$ e) m" u( P1 X
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鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' S# B3 P6 l3 l$ A
太白粉 1小匙
' c% v- M% `0 I1 }& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/2小匙 ! F7 ^" T0 t$ N* b6 ~
料理米酒 1大匙 5.39.217.766 C/ A. |- @! p* T# q& Z
香油 1小匙
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+ X5 q  N! ~% o9 g: Y+ Y3 ]【做  法】
4 _* D& V; P( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F6 @- H2 W$ `& U: G3 G: E2 w# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翅洗淨並去骨再切條狀;薑、蔥、辣椒切絲,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [/ T$ {) C- v5 h0 R$ }
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2.將所有的醃料一起拌勻後,加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。) \1 T% a) u+ F* E# J

- B$ X2 v' c  J- `' o% _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋,於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃,放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後,撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" N. R3 N# A3 M' G

! Y7 S+ B0 ^8 D! t5 h; E7 _! x公仔箱論壇4.於作法3的鍋中留下些許的油,再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘,最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。




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