標題:
[中式食譜]
東安子雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-5 03:47 AM
標題:
東安子雞翅
& B5 u2 H i2 @: l6 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ A. Y# l4 V& P
【材 料】
" F2 Y; q4 _( V; O: C ytvb now,tvbnow,bttvb
" e4 y. h1 N8 z6 V1 K
雞翅 200公克
) L3 P: l- a8 Q6 R1 T: d
辣椒 1支
tvb now,tvbnow,bttvb3 N- x# P7 G6 {1 T3 p
蔥 2支
tvb now,tvbnow,bttvb. A. m9 \9 s5 S7 @9 C ?9 t
薑 2片
tvb now,tvbnow,bttvb- ^. x+ A6 e. n: G O0 _# g& o5 Y& y
【調 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb( Z: e+ t# Y8 W, \2 l9 h
, c& b% m6 a# j. n公仔箱論壇
鹽 1/2小匙
3 K" Y* ?; ^. k6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 1/2小匙
5.39.217.76* \3 n5 o' U9 i" G3 G
白醋 1大匙
9 z6 V$ Z) l# r$ N
香油 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ e) A! f# H% O3 b* H) N
辣油 1小匙
7 H* |: ^% Y. u" R; A5.39.217.76
高湯 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 `9 \! E( H9 P }4 s
【醃 料】
公仔箱論壇9 u$ I9 p% J+ S
5.39.217.76% V# o1 ]) O; d3 O3 ~
鹽 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% N' H" w8 y
太白粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ }, c. Q; p) A6 e; \
白胡椒粉 1/2小匙
7 [! K! L2 O7 \7 U0 K% O
料理米酒 1大匙
) K! W, O% M, \
香油 1小匙
5.39.217.762 u7 A5 v$ S3 u+ K) I' j. n1 r
6 F& `0 T2 }6 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
$ s6 e& A, ^) j: e* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) D) g: u. [" R; U
1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
! C2 x$ e9 ?1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( F1 l" r6 |3 m, K7 ?) r* O7 t9 {- M
2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
, I" Y4 I" c, V3 V/ T5.39.217.76
+ m7 k9 M- d4 z& j' ^
3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
$ S; x+ \' r+ N2 H4 k5.39.217.76
1 p; X, O2 y3 B* r* etvb now,tvbnow,bttvb
4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
4 n* ^, [* l) i1 z
tvb now,tvbnow,bttvb& U+ x9 q- r/ Y2 [* V8 D
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
