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標題: 絲 絲 海 參 粥 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-13 01:55 PM     標題: 絲 絲 海 參 粥

需 時 : 70 分 鐘 ( 未 計 浸 海 參 時 間 )
2 N7 [/ w% U. r5 k! s公仔箱論壇價 錢 : $35/2 人 公仔箱論壇3 O7 J1 j% R3 e4 F" r% F
材 料 : 白 米 50 克 、 野 米 20 克 、 海 參 2 條 ( 浸 軟 後 切 條 ) 、 瑤 柱 2 粒 、 瘦 肉 50 克 ( 切 條 ) 、  1 條 、 鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇3 d5 C. O/ m) w
做 法 : 野 米 / 白 米 混 合 , 連 瑤 柱 同 煲 成 粥 , 然 後 加 入 肉 絲 / 海 參 再 煲 。 大 滾 後 , 以 真 空 煲 斷 火 60 分 鐘 ( 亦 可 用 慢 火 煲 45 分 鐘 , 但 過 程 中 要 不 時 攪 拌 以 免 黏 底 ) 。 之 後 再 用 明 火 煲 滾 , 加 鹽 調 味 , 食 用 時 撒 上  花 。 ; {7 Z+ _' I+ h' S( \5 A# X
知 多  : 海 參 含 高 蛋 白 質 而 脂 肪 低 , 又 有 豐 富 膠 質 , 有 助 人 體 細 胞 保 持 彈 性 , 最 重 要 是 它 不 含 卡 路 里 。 野 米 則 較 白 米 更 高 纖 維 。




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