標題:
[中式食譜]
魚香烘蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:50 AM
標題:
魚香烘蛋
! ~2 T! ]8 e% t1 o9 o$ `1 d; t
) o# L y7 O) j& r4 l* p" y
原料：
7 g: J, o# X6 G) _. ]+ b& Q) u8 t
, G) B8 u- J% z. H) {* Z1 @
鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
tvb now,tvbnow,bttvb1 F: r7 V% \; H) G
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 G4 v8 l) i( s! O1 |
做法：
公仔箱論壇9 |" ^. P1 G$ v1 ~" A, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 n2 u4 M7 q7 R9 m; W
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
+ X$ P6 k( t8 P! G) v4 [* D- l# `
7 X8 k9 Y8 I: o: o
2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
0 M4 [4 ]: A0 i9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X) S1 D0 ~! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
0 m; M: x3 u; H/ f0 b/ f) E7 f5.39.217.76
( F6 { ~3 ?! i5 D( E" _, f公仔箱論壇
' H# P* Q K( t7 K! ^公仔箱論壇
- ~& G( Z: f) Y5 c( G3 _/ J
4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
f( i+ D& H. y+ P1 C! K
7 y# i1 [, k9 z, y9 K3 l
5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
: z2 k$ r/ g, P+ C& V) }9 u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I7 `* g% m! ~$ A7 {4 L, ]
6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
( r. x1 H y2 ~, ~4 b( \, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76: |9 G2 D+ y% M2 d, T
7、倒入木耳块翻炒一会；
) H# z, ^5 @, D2 r; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O9 Y' J% J: m8 x1 c" F
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
公仔箱論壇1 [- l; _# I" K; e" ^
5.39.217.76, n) ~/ u- E( c
9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
+ Q- ^+ h: S6 G- F4 A+ M! G( L: B
7 |! W" t/ F- b; ?3 l, E% X# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
8 u1 W8 \: A( @5.39.217.76
) l6 e( a0 N$ V3 W0 ^ ?4 T
! e+ j! P. g" c; ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 w: p" G8 J. F* P% h4 x6 Y
备注：
* ]9 b- A* W6 F& q) t: u$ R( Y' w5.39.217.76
* k- t% \; C) H6 R2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
公仔箱論壇& ?& d0 K4 e* @2 O7 q/ t" O8 m! r
5.39.217.76- F. d8 u! j7 }) o" B& P
2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
' @" G8 C9 j# c$ A/ `( f0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
) H/ T! W; }5 ~! V) E
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 x' I5 E* g+ f& d
tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ @, U+ b' [/ T! p
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-3 07:53 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
