標題:
[中式食譜]
面拖花蟹[7P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:46 AM
標題:
面拖花蟹[7P]
原料：
6 \4 Q. |% t9 Z4 u5 r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g$ _8 C% r0 n; {/ ~ T$ ~- {+ I公仔箱論壇
活花蟹、葱姜、面粉。
: K& ?5 u O5 t. O @tvb now,tvbnow,bttvb
! F0 t9 e7 J5 J7 u( O0 G
调料：
I0 e7 N7 [ K3 \+ @
/ A, l3 i" J$ o
料酒、盐、生抽、白糖。
tvb now,tvbnow,bttvb, |) T4 t! K2 T$ t6 o/ W4 p, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i @( S* }2 `6 O( y! a* l% w
, w1 Q2 ]3 o0 p, G; Y5.39.217.76
5 N% K8 F$ S; q U# E
做法：
9 t; _ J8 ~ |
5.39.217.76& Q q) k6 R; i7 a; c. u
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
3 I# n" [. W7 E# R" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k+ |' o. _. U ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n& p, k1 x+ n: X" Z- Z公仔箱論壇
5.39.217.76* f) s0 V/ T( t$ H- u3 z E
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
4 A: o8 a5 S m M% }" l' m* s a/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* P0 _3 N2 R& Q, q# ?. F. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- e1 }/ \3 m0 V: i1 F
- U0 ~# O: W9 l$ \# @! D- f公仔箱論壇
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
1 M4 Z" V8 m7 y& [ v5.39.217.76
6 T; w+ M+ F. A5.39.217.76
9 L% C+ {- |8 u. K, ~9 V
2 T0 D6 P" Y \% t9 g
做法：
8 I. o3 V# p2 v$ g+ U r0 `! I
5.39.217.761 b& d/ L7 x8 s( |$ X. y/ ]
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) N( c- C9 g; s
# E2 `. ^1 r4 R* [& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
* u% l$ C8 _2 q6 _
' Z0 }+ r3 `" l6 A; d0 g8 [
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
5.39.217.763 {1 ] P. N* {# B" h
" |; J1 ?! U6 J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p, q0 b7 r ~; ~+ R A* ~& ?
公仔箱論壇6 a+ J# f5 q- a5 ]
5 c0 t& L1 V4 j `公仔箱論壇
0 }$ j. ~6 ]6 ]( d& I, \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- e1 }/ \3 m0 V: i1 F
9 L% C+ {- |8 u. K, ~9 V
