標題:
[中式食譜]
面拖花蟹[7P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:46 AM
標題:
面拖花蟹[7P]
原料：
; m; G1 n( Q K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 B% F; [8 Y& W+ @ o
活花蟹、葱姜、面粉。
) @* w+ c8 z q$ c* ]+ d, ]( u5.39.217.76
公仔箱論壇 @1 D5 o* f4 x$ S5 l2 v+ j
调料：
, Z1 I. g3 Q' D+ W- N; S
* w/ ^3 ~( t7 I! ~# {* Z
料酒、盐、生抽、白糖。
# q3 p/ r: c4 I: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76# e# o3 B# ~0 b* s7 y
" Y0 D0 j" {2 t3 n. n# B: z公仔箱論壇
公仔箱論壇* r. |- {/ P5 D: w$ n: h
做法：
% _/ { O" e+ g4 Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) s# H; w& `. W
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U V% }6 h: V3 b- ]
. [8 u6 O; D8 t B/ B: d5.39.217.76
0 E4 f9 }# l$ L/ b4 u* b m7 @9 [
0 I& q% p$ b5 c' q
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
4 T" C6 D! x- C! G5.39.217.76
& Y% E: F6 N% P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 M5 l* ~4 t2 N
- U3 l. t8 X3 f5.39.217.76
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
/ w6 v2 ^3 U- M3 ^) e8 c
公仔箱論壇# }" r j) `8 q
" B9 g! P' Q& r7 B- G! p7 G# I
$ X4 u+ V M# Q& p1 [* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5 s- V3 E/ Y/ e& I
- a5 K0 B( X* x) r8 z. O6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
o. B) p2 `3 e& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }% H$ u4 F, y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
# t# y# @4 n1 f* s; m6 O# Q
& U4 U6 _" R0 ?9 C/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
1 n8 W' V" H& _/ f! k
: t0 Q4 ?8 h; j; s4 t: ^' f公仔箱論壇
* z. N K" R# ~) i, G
" P* v9 m2 X- H" n8 F5 h! r2 O; {公仔箱論壇
' }0 C0 Y; g2 [% \
tvb now,tvbnow,bttvb% Z& h O' ^1 b" V1 p \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 M5 l* ~4 t2 N
