標題:
蒜香帝王蟹[圖文]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:45 AM
標題:
蒜香帝王蟹[圖文]
5.39.217.764 P1 [: t% s6 K8 I, G G
公仔箱論壇7 T3 O1 l& }1 H+ ]7 T
: y$ Y$ }+ K9 i4 k( u
3 E6 Q( _7 E# k( d- \; y5.39.217.76
巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
5.39.217.767 e4 C6 L! B5 \4 u3 j
& i- V6 L) }1 t' a5.39.217.76
●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
- M+ z, i2 g$ [2 Y' E: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. h* _4 v [/ T+ k' w% N9 X. w8 S
●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
$ W) _9 a+ F9 X5 Y0 L+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' g& b) u$ Y% I9 K. I3 |
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
公仔箱論壇7 O- O! D5 c6 e0 y+ N4 }
5.39.217.76; m f+ g* `9 p I$ |; S/ c Z
9 K& M( _9 G6 [7 Z8 o" ttvb now,tvbnow,bttvb
# n/ ?2 D; i3 [" x3 k) }) O5.39.217.76
●做法：
B+ o' Q _+ j4 r! t5.39.217.76
/ _/ X* q0 S1 K, Ytvb now,tvbnow,bttvb
1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 b, T) S5 [* q k8 C S* b! H$ O
. N3 r' i4 S, ~5 v$ x3 f- N' ^, E- h
2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
" B2 c& e% X, S2 R
+ k2 |8 H6 K3 L- X3 }, o0 l3 r, ^5.39.217.76
3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。
# R" m. i: @7 z) U2 w k4 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 K, m3 \: i0 \9 ~1 R9 f9 ~$ \9 ^公仔箱論壇
4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
; Q9 k! [6 h @, {0 y: O
. W3 Q [3 o$ y; ^; \tvb now,tvbnow,bttvb
●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
( N' ?4 ^, B( i& l) m0 y2 V
! @& f" b1 T8 k1 f2 Z% Q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: y$ Y$ }+ K9 i4 k( u