標題: [中式食譜] 豉油王花竹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:19 PM     標題: 豉油王花竹蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 Y& m2 m5 w( V$ S# `
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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, L! u1 B) S# q8 {! O2 a( E  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" G* E$ U1 U$ _! v  L
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 R, {; V9 @& q  A9 v1 _

6 z. K& R: n; ~& @公仔箱論壇3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。$ j, I0 B4 }5 c- {" \# y; A6 l$ V. g
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。1 q  y$ e) z- ~' n' R; B: C0 i& l

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