標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:18 PM     標題: 豉汁蒸排骨

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0 K$ A, l+ L4 `6 V公仔箱論壇材料
5 e" X: u' x0 u) w8 n  V公仔箱論壇半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
7 O/ D+ f8 {1 ^' F7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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7 R* `* U* X3 P: q8 j2 R4 L( H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 6 U* V# [& A  Y( f0 S$ g. V

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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。公仔箱論壇. m# n! X4 o" s& r% N9 z0 h- b. }0 b% X, [( P

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