標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:18 PM     標題: 豉汁蒸排骨

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材料公仔箱論壇. P4 t& S2 E5 V9 i' F1 B) G. ^5 w
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 B' |1 I6 y+ `  F
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2 I$ _" Y  r: s+ n, K5.39.217.76做法
; U8 V3 Q+ F7 j' N8 P6 N; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。: H* z# P- v# u6 o& o* ^3 A  _
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 公仔箱論壇' k; T$ a6 f- @5 G, x( U+ {
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb( U3 q$ R! F) t* W9 b5 u: o3 X

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