標題:
[西式食譜]
牛肉薯餅（コロツケ）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-1 08:01 AM
標題:
牛肉薯餅（コロツケ）
5.39.217.76! U \' p' w* I; U
5.39.217.76( l2 A% X/ W% f' f7 L9 F
材料
公仔箱論壇6 o- J/ V, Z6 y6 q# y1 s4 ^
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
* _2 i6 G, ~: d. R5 p
7 e3 j1 W* U j) c5.39.217.76
炸漿料
公仔箱論壇; G" J3 K, v+ c' k
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
( d3 s4 i: a- ]- J/ R. A. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p7 D/ B w3 w! j. _5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 `, C# @8 y8 m
做法
公仔箱論壇( `& {( g7 ~" {9 X: @# W! h
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
公仔箱論壇( f9 n4 P2 [2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. t9 q( Y+ u% g( C
2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
# p! E S; k2 k- E
公仔箱論壇+ ~6 U: d n9 h7 p6 J+ M; M
3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
5.39.217.76/ _- W. h5 h. ?; i
5.39.217.76; f0 D1 I4 Z1 e: ^0 d
4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
6 R/ ~! F5 O6 e K: ?# g
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-2 07:56 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76! U \' p' w* I; U