標題: [西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-1 08:01 AM     標題: 牛肉薯餅（コロツケ）

       
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% a  ]* C' S& ]1 L2 z
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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' F* d1 Z: q: A  N公仔箱論壇炸漿料
! T) v& M0 k, G, f/ s& C! z1 Z麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量5.39.217.766 \2 B4 |4 J# B$ n7 V- r

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+ y4 p$ U% _' ?$ q9 T! b- i; m& k9 Q6 e5.39.217.76做法( J& c" y+ \  e  z  u* @  ~
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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; ?' T- q7 D/ V* G+ I7 w6 n- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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+ C5 ]+ q5 r: B# e. _3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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5 ~' Z( n" ^8 e8 z/ `4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- ^1 ]/ y# d3 K, \. f3 C

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-2 07:56 AM

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