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標題: [西式食譜] 咖喱牛肉飯(ビーフカレー) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-1 07:59 AM     標題: 咖喱牛肉飯(ビーフカレー)

       
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材料:" d2 Q: j- m: O( O3 F& K
牛肉 600克(切粒)、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個(切粒)、紅蘿蔔 1條(切角)、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 : c  C  n. w) u3 g0 b
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調味料
6 H$ T4 s& A. _* Q公仔箱論壇牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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/ M- C$ U8 r& ^: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.762 L/ n, ]' }$ P( e: f" n
1.起鑊加兩湯匙油,將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 |' p: }9 Y- [" t

) b8 {. H* ^% @0 Y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油,用中火爆香牛肉粒,加少許鹽及胡椒粉調味,再加蒜茸炒勻後盛起。" ^' Z6 i7 A  M7 ~: k( }

! g# I+ C( a9 `( F% ^2 t公仔箱論壇3.原鑊加牛油,將洋葱粒炒至焦黃,加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
, p+ K. ~1 }) U3 f$ v9 C, F5.39.217.76
" O& x* h2 b3 ]+ S* _+ U3 g- P- n4.然後轉放入大鍋,加適量熱水冚過面,用大火煮5分鐘,將蘋果去皮後即時刨入鍋,再加即溶咖啡粉拌勻,煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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6 o$ T- m0 x9 m) F# E" c2 t* ^# p- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) L% h$ j( j$ H7 l1 m

' c: _/ L+ _+ y7 W- z, k3 r1 m- D# Z8 X6 T8 D6.將飯放上碟,旁邊放咖喱,在飯面放福神漬即可。
* j9 @! H4 m8 J" ?5 J5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 g8 E  ]- n) g3 X

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. {# h+ O8 `0 `# V# M* t5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱的辣味經加熱後會蒸發,變成丙基硫醇,將洋葱炒到焦黃,可令咖喱更甜。
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