7 J7 e. ~; _" q; d公仔箱論壇调味:tvb now,tvbnow,bttvb: J! \, j* J q% E
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?( R7 U$ M5 |5 P. t3 Y
水 200毫升; u' [: ]1 B( P
芡粉 适量 ( v& T- R9 e1 C: [熟油 几滴tvb now,tvbnow,bttvb) J9 s1 |# K8 ~& @
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做法: * f4 L; u8 l+ B5 {4 g) Mtvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;! F* b' h. n8 h5 W& g! a8 }
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. i& t) I. F, O1 [+ Q
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb* R3 b; m* P# ?% S7 J& W. U, ]
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上. 8 S) C9 T$ A; @) K再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上. & E: n* j- F" G4 R鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.1 R. i1 M$ c' g$ Z& q
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇# E2 }$ N6 S2 E5 ]) N; E
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小贴士:9 P+ @, I! t) T/ m
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 5.39.217.76 i. z+ i# G: P1 B6 u
Bamboo Fungus with Asparagus ) V& Z, x- \2 V) ]. M2 |5.39.217.764 d; \1 x. U* M1 X; M5 B; Z: y, R
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 K3 `2 r. ?# h
Bamboo Fungus 100gm2 X' g3 m* E# ~% F/ T% h5 v" p
Thick Asparagus 100gm 9 _7 o% U% [1 b$ XScallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb7 l- v( o1 Z) t1 r& |# O7 P, s
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Seasoning: * }, i2 U: l+ O4 L. W' cChicken Powder to tastetvb now,tvbnow,bttvb/ D( C( v% ^7 f# V" n" a
Water 200mltvb now,tvbnow,bttvb6 Z; g4 D I& h* L w* {. ~
Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( P0 z$ h$ ^4 m6 L
Oil few drops 5 s+ M# n5 x- l. t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. V. b1 [ G8 K- ]9 Y
Method: ! b; B' s0 u- O3 f2 |公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop. 5 N/ @# ]& | W- oBoil the water and chicken powder to make chicken stock. , U% ~. X; w1 gCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate. 5 f1 K8 C2 B8 z$ r5 F1 k% T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus., G+ a+ _2 U3 u2 p( |% w& a
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus. ! s% `& j+ u- ]; m5.39.217.76Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
