標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ I$ |& S+ O2 i# G  m) d
竹笙                100克
* R! B9 E9 d, l1 {! S/ H公仔箱論壇粗芦笋        100克. A! i* q0 o& U9 X3 ?) m3 o1 ?2 m
鲜贝                100克
9 K) a+ {2 W" h# T3 {5.39.217.765.39.217.76) E% b9 D( `) r( I7 b8 F8 [
调味:
& p% w6 ^5 @2 m5 }1 [tvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉        适量
! ^3 l! k2 N0 K/ w. I4 \% w5.39.217.76水                200毫升公仔箱論壇4 b+ h8 [$ D( \& {/ G" z6 a
芡粉                适量
+ ]( j, K% t& u  m熟油                几滴公仔箱論壇9 i1 D# F" V  C3 v+ R

  J9 f0 `$ _, L# c6 Y# v做法:
* W- D& F# c* Z. Y1 b& I0 d/ }5.39.217.76竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
5 f' I" e5 ~2 Q  _  G公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.! r% ]4 J7 i0 Q
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
' h1 \% a. y. {- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
4 @  \% M. W! Z0 L$ Q1 ^. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
; L5 U3 |, f# S: P* O公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
# T& }" a0 r" Z( q1 z公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.5.39.217.768 K$ {$ X& h1 y3 H' Z

& V8 {- X6 G( Q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb! Q( I  Y6 M9 P9 b1 o
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 `% l# l5 L) w5 ^# j
Bamboo Fungus with Asparagus6 i( V& ~9 B" O2 ~% [* Z
tvb now,tvbnow,bttvb& v1 b6 F- a% A+ `! y# _: I4 Y
Ingredients:- F; j) u4 }8 X$ D7 k. Z  }
Bamboo Fungus                100gm- j9 w* H. ]7 H# J
Thick Asparagus                100gm* h7 L# R1 w! _" T. e! H
Scallop                        100gm
0 a( U' A9 A. W9 f% p公仔箱論壇5.39.217.76' R  E/ V/ v6 m' h# B+ Z. S' g
Seasoning:
5 ~) f" T1 t6 G& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder        to taste* T5 T9 k7 T$ p& v
Water                        200ml
( _- E7 M8 f% E! [; UCorn Starch        a little       
+ K! g# I, C0 `% ^$ xOil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  [7 ~* F6 {: h
" b7 P& F  O  |; B: r( k2 Q
Method:
, {1 @' j5 s; F3 y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
! q4 ?. f% h0 L/ }5.39.217.76Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
& C& s/ j- G6 c" A  K/ b8 MCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb- R( ^  n$ \; z% k8 M/ H
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
( N7 t" U! F- h8 C2 r; h7 R- J2 tCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇: t  n1 x9 y) ?" ~+ t8 n
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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