標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：5.39.217.763 T, G2 I7 Z6 ^0 x
竹笙                100克
0 r7 ]- a) K  c0 @* g公仔箱論壇粗芦笋        100克# I- R) u8 n0 u- _* N
鲜贝                100克tvb now,tvbnow,bttvb6 _- o6 l$ h) h1 q2 i8 i* d3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" ?! G- W. Z& z+ y3 t% H
调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 f- R, E' V1 b$ h- u9 W; I
鸡精粉        适量公仔箱論壇5 Y4 V" P" g+ i% w8 g+ _3 c; S
水                200毫升
3 q+ v7 k7 ^% m; \% h2 a- s芡粉                适量
5 m) @; {/ n: Z& W+ R; itvb now,tvbnow,bttvb熟油                几滴
" r2 Z9 X* F! @% y4 o7 @% N) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u$ n( s! i- e5 ~) f做法:9 C& A# `5 m- i' M
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;' ~3 f3 k' W4 R, s5 X$ C% e
鲜贝冲水沥干.
& V7 }) P5 T8 L7 N9 [3 b公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
+ s6 M/ b% j& X2 v+ M0 _$ p5.39.217.76先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
& P8 N5 ~/ I8 C4 ^! d: Q8 i公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
2 v4 A( ]& d9 g7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
* d+ g! N$ E8 ^/ t. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 Z  E; U* F% G4 T& `+ _( q
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小贴士:
% v( g+ K- |+ x) O' Q公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇; Z) k7 a& q7 I; h' l+ q) J+ k
Bamboo Fungus with Asparagus
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4 Y. C$ V% t  Y8 J' y3 c7 n公仔箱論壇Ingredients:
) m0 @& L$ Z3 P5 B; S5 n* k8 _tvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus                100gm
8 H4 \2 t3 s# x( U' c- g$ Ctvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus                100gm5.39.217.76- u; U  C/ f% l/ d* i$ u
Scallop                        100gmtvb now,tvbnow,bttvb1 j: S: A9 C2 y% [+ F) f9 Z# a: N

/ s' U1 Z& k0 d# T1 T" bSeasoning:  ]6 V9 B; U- }( L
Chicken Powder        to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ j% _) v2 ]" V1 W& j: C
Water                        200mltvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 J2 W( ]0 R+ P3 E0 E
Corn Starch        a little        tvb now,tvbnow,bttvb, y5 o+ Y+ j) G3 _& d% f
Oil                        few drops
5 K2 z6 {8 H! ~: h% x# q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# E: B& F7 _# N5 _
Method:
1 ~. j5 P# {8 K& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
/ S, x% g/ m3 o& r  |" U$ B8 gBoil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇8 c, k! }9 S4 [% V/ n* y. X1 h
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb( X: z9 G( }6 u) E. Z
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
6 e) a1 n3 w" S: C5 a- o6 G2 q' WCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
7 K) |9 p* ~; M* s0 S+ f5 z5.39.217.76Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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