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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
! O1 h3 A9 E& s6 y: y5.39.217.76竹笙                100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 |3 |, y+ f, m  x) L) }& e
粗芦笋        100克
8 a# W: W8 s# F0 g  N6 d2 _4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝                100克' G/ m' d9 _# A: o1 C

) j6 R  j' Q! U3 x  P8 [调味:tvb now,tvbnow,bttvb" U( Q: B. T0 }2 {
鸡精粉        适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 L& O& ^* r' Q! S
水                200毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# U1 x$ Z) w$ V( L
芡粉                适量
4 }' J( l- B3 B0 E- q  \  ?5.39.217.76熟油                几滴
) y4 k8 @6 {% X2 T2 h2 E/ J- A! Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 p+ k& `8 m+ u% p. f做法:
+ n2 A1 B% P' d: \& A( |5.39.217.76竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
! r# c( Z+ p3 F) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝冲水沥干.
. j1 g* J# C0 c' dtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. N5 J, h; S. K
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
; N5 h% Y5 {" L2 E# V8 z- [6 `再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇0 f. _+ [- V# j
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.) O3 w: {7 `% _
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
. e0 z! w0 J# Y& A0 \. M. P; t公仔箱論壇
' f& P& q/ e/ w% v; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
) B: _; N( ~9 [* ?公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
4 J9 q$ u; ?8 t8 o8 w7 n1 s3 ^Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇, f* {8 Q0 c" H

5 A; B9 C: ?7 s+ J/ b公仔箱論壇Ingredients:5.39.217.76) E* d; L5 M3 a5 N
Bamboo Fungus                100gm公仔箱論壇: c' h/ |1 ]( z5 k
Thick Asparagus                100gm
9 Y+ [$ b9 F; C9 Q9 Y) Ktvb now,tvbnow,bttvbScallop                        100gm
6 c. d' ]3 ]6 Z3 a0 l9 x* T) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 z! J! x4 T) b
Seasoning:
+ w' A8 C' T$ k& \$ A3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder        to taste
9 N: e$ O5 y/ S4 F( \/ A6 Mtvb now,tvbnow,bttvbWater                        200ml
9 W# ^& s( X, k  ~$ u公仔箱論壇Corn Starch        a little        5.39.217.761 o( M" f7 l- I2 w
Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 u( {% G6 m. O

- C" {/ b2 l; V/ I" UMethod:! D# i( x3 U' y) m* c  m- e
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇/ ?* @7 U0 U/ |: o
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇6 w! R  H3 ^1 x4 i- Z( h8 ~# Y
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.5.39.217.76: d6 c8 f  y- i
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
* f4 V, J: p; x3 e7 d! fCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
% K) U' e. M, I. c: o, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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