標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：5.39.217.76* Q! D- g$ P3 i$ E1 v
竹笙                100克公仔箱論壇1 d3 K; Z# \; _7 N/ p% v
粗芦笋        100克5.39.217.766 }' Z: r# t# U" l% S8 J6 E
鲜贝                100克
  h$ ]5 K$ ^# O" k8 u4 R2 ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~7 Z; P  ~7 C5 `5.39.217.76调味:
  r+ p1 Z: s$ o! R, d! btvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉        适量
# P. q& }! ]1 S; y公仔箱論壇水                200毫升
! D2 I4 u% x% o' h, U芡粉                适量
7 F: q: z4 E- b- E0 Y& X公仔箱論壇熟油                几滴
2 ~% `' |, w! q! O4 r% etvb now,tvbnow,bttvb
+ q9 ^% t/ z- \3 N* C) p2 Z5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb, g7 F7 T$ X5 q, ~2 n6 l, t
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
# s2 M( Z% F2 K; C) C+ P5.39.217.76鲜贝冲水沥干.
6 C- I9 `4 p  i3 S$ d) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
: v: Y2 p" _$ @- x) btvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
$ u: Y5 |" W4 |7 H" m, f) W1 P! r/ a再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
0 i% s' m) G0 m: J) P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
0 U4 T/ q- e* M( G! @& k6 [4 q锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb& p5 s. g' v5 H) j

6 K% O+ T5 f1 c4 B& A2 D3 P, ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb小贴士:公仔箱論壇. ~6 C9 S6 i( \+ D- n
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 2 t2 E4 }4 o4 @  u
Bamboo Fungus with Asparagus5.39.217.76+ y/ o/ h' a% C4 e* P7 X

7 j: T/ Q9 f0 I' u( dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
3 y4 O2 r: `. X! d# Q9 s( h' e5 Ttvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus                100gm
" K( A: _5 x* r公仔箱論壇Thick Asparagus                100gm
7 }+ R7 e5 X; ?& Z  W) _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop                        100gm
# t+ r) e; t0 ^; |5 D1 i  w( O; v7 c" k8 e1 g0 `
Seasoning:
4 p# J& G4 \! d) P+ F" q: O3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder        to taste5.39.217.76/ X, P& y4 m& }& E
Water                        200ml
! T8 f' j6 G' X( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch        a little        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. f- R/ E/ v
Oil                        few drops
7 g! U0 w7 {1 \7 J; G" n# o* Stvb now,tvbnow,bttvb
/ i  p' l4 d7 l+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:5.39.217.769 X6 `6 V! x4 f) e9 t  j
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb; E* j0 [. t4 _1 m
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
$ N! K# r, u' c( q* z% j  @Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
% C4 r' @& P: z# Q9 d6 m& C公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.4 K! b( K. _1 [1 u9 }$ d
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb9 P( g3 T6 B/ D1 |
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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