標題:
[中式食譜]
竹笙芦笋烩鲜贝
[打印本頁]
作者:
icoworks
時間:
2007-4-12 02:10 PM
標題:
竹笙芦笋烩鲜贝
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 u" X$ [$ U Q) S
竹笙 100克
公仔箱論壇9 }+ L0 g( S) f; V6 S2 e
粗芦笋 100克
, w0 Y& t+ [ |0 U9 d* k
鲜贝 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 G; U: E! o- w3 n
, D/ V9 B4 j# X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味:
tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 O K& ~: k& O% u7 Q
鸡精粉 适量
! R! b% [5 u) F2 r) s/ p
水 200毫升
) S4 O3 c0 K! _( n Z# q. F5.39.217.76
芡粉 适量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 e9 T3 I' N
熟油 几滴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& n1 e: p% {/ `# W2 ^, y
5.39.217.76* K, E( h4 V8 p8 Z) v
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( E2 ^' q8 |+ M5 [# |6 Z, T
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
) _# ]' _, `/ J. f2 ?4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
鲜贝冲水沥干.
: C7 H5 k- C2 I1 n. { K
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
6 v6 e" q* M5 O1 M etvb now,tvbnow,bttvb
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
5.39.217.769 L% m$ o4 x H0 a, D; [
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
公仔箱論壇' Z. `4 d! e& H) S, n
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
3 K+ C5 T8 ]& \ dtvb now,tvbnow,bttvb
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
M. J9 O/ @3 _ U/ b5 q' G2 K
5 i/ o! A4 Y! m i5 `$ Q. M
小贴士:
9 A- u- j& }! G- ^& M1 c; G8 T, e
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
0 B9 J9 N q8 U* J公仔箱論壇
Bamboo Fungus with Asparagus
8 h# l' {# y/ G% R' g. @* ctvb now,tvbnow,bttvb
0 [, J1 v; i$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ingredients:
$ o- o c7 Q% D* m: L% {" Q
Bamboo Fungus 100gm
3 L8 e5 O _' {7 {$ N# v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Thick Asparagus 100gm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' |* r# n2 z" g$ ^% L
Scallop 100gm
tvb now,tvbnow,bttvb$ r* A0 f: E8 q' C# G. e; v8 n
tvb now,tvbnow,bttvb) J/ n. J2 D; g+ U! g! Y
Seasoning:
公仔箱論壇# j8 u1 T$ Q; `7 d' N4 e# _/ W
Chicken Powder to taste
) Z. p0 Z: ^1 z公仔箱論壇
Water 200ml
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ l6 Y! o& Q+ e4 c0 r3 ~
Corn Starch a little
, Q3 t; g5 p3 c: K, F公仔箱論壇
Oil few drops
( b( Q' k) p1 q# utvb now,tvbnow,bttvb
- I6 B0 X1 g" V+ d5 \ i
Method:
; g$ Q! g4 J( t. L
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
. C6 W9 ?* } I* l; b1 u6 a7 A1 }
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 O' M' o( t* X( C
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
5.39.217.76$ }. |, G3 L- i% r: ]0 y
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
公仔箱論壇% C" M% i7 W2 m5 Q
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& q6 k0 U r/ \/ U
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
