標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 ~! L" a5 u
竹笙                100克
& a# R" V9 g# f2 l  D公仔箱論壇粗芦笋        100克2 J0 H' N" S  S6 E
鲜贝                100克9 v( Z. V+ o6 J$ a! K2 Q2 B

5 q$ K8 T5 `. X! t8 ytvb now,tvbnow,bttvb调味:) n- h' P. V% n
鸡精粉        适量
/ n+ }2 O7 H$ G! {水                200毫升' x2 P: d& W% l
芡粉                适量
1 |* R0 R$ N# n6 R- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油                几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 ~5 J( T8 y$ y

8 Y8 F3 [0 c; U# c  e( n做法:
6 \" ~$ Q# F9 |竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
" B4 L7 }6 u0 r" c1 T鲜贝冲水沥干.5.39.217.769 m' T  C; x( c$ b" l- U
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
5 P% B, }  l1 ~; z; @先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
: {7 |: }+ h5 ^8 j% }/ s" m0 e5 D再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
. \8 x) ^5 Y4 u3 ?: d$ f5.39.217.76鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb6 l: h% K. w$ t  K' G
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇! R7 T0 K( P0 I7 j

; m+ B5 l( _- x6 W) y* i小贴士:
) R( m* a1 z& D, _8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% H( ^5 G$ G* v; @. Q
Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb7 |5 I8 d# ?0 q. |6 s5 m; `
' t6 P2 {+ k3 E$ @. S5 I% h9 `
Ingredients:
) a+ ^, p4 ^$ F2 B% {8 A  htvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus                100gm5.39.217.76: W0 w7 X9 |$ ?$ J; J$ ?3 j
Thick Asparagus                100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, K" i3 S% H: v9 N
Scallop                        100gm
7 O! R, N, K: @. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q6 N. H4 _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:公仔箱論壇% {" T7 T! v3 I, o$ ]; M) \2 A
Chicken Powder        to taste
6 M* B$ g2 U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water                        200ml
# I8 r: p8 a  B, `4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch        a little       
2 v1 }+ T* p* Z) r) t' X5.39.217.76Oil                        few drops
  E8 Z$ T4 Y9 Y. w: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 D' o5 P& K$ L/ [, X! r
Method:
: `- \; q0 W' K; a0 [1 PSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
$ y9 q4 r; ]' J: u0 UBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
) c9 w# u. A- Q3 [3 dtvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.* Z4 z/ |8 g, p3 _" T1 C3 J" A
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
8 [# n2 Z- t: Z% K  |/ X0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. v- m- a0 A* ]1 a: E$ z
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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