標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：公仔箱論壇' A3 [7 [* ?2 p" d4 W
竹笙                100克1 z  m7 y3 z7 i5 ^
粗芦笋        100克
' R$ f9 g9 O# D' `鲜贝                100克
) t! a4 W6 o; K9 Z0 Q* \3 e5.39.217.76
" B' E- z! {7 w( R7 u0 @调味:9 ?: @! K3 D% h/ P7 a
鸡精粉        适量
1 @3 i) x5 m0 B5 ?6 ~; \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                200毫升
4 X/ y9 h+ j$ C5 ]5 o4 S芡粉                适量# u# `# G% `2 d6 L
熟油                几滴4 B# K- K) v: c3 q9 Z

5 L4 _" C2 r9 \6 x8 J; o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 s8 h% R. o5 I/ x/ u3 f5.39.217.76竹笙泡软;芦笋斜切厚片;3 U  k) I6 \  G: _# O# U+ B8 ]
鲜贝冲水沥干.
8 W6 h$ t8 O8 _, x5 w8 I) O  T5.39.217.76将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
; G3 a4 x! o3 Y' ^; u4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5.39.217.766 B, T5 a. X. i: {
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
+ ]8 W0 U9 Q( L鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
& C6 v7 w" A7 K6 O8 R7 i/ ttvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇, t' k- Y) H+ b: B! E- V, Y
5.39.217.76( v* ]  E0 k* b1 t0 _
小贴士:
- ^) [# e) F' r# z" z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. ; s2 J, H3 Y( n3 |) w
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 T$ p8 z- E5 P; P" U
公仔箱論壇. |% |% d7 j& A, Z# c3 T' z4 M/ g
Ingredients:5.39.217.76- j6 Q8 ]+ ~; q: ]( v1 ?
Bamboo Fungus                100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# E$ B! d5 ^, ?0 m4 M
Thick Asparagus                100gm  \3 x$ [- G) E7 O& `5 Y
Scallop                        100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 ?7 R( w. `8 K, v4 N- K

- X) A# c1 S) x' [4 eSeasoning:公仔箱論壇& L# l% g( }2 d$ ?% a, \! r
Chicken Powder        to taste
" r$ d( n9 A* B. }5.39.217.76Water                        200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! I! l9 [0 }; S  {$ F
Corn Starch        a little        ( z6 I, \8 ]8 n" Y& K
Oil                        few drops
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Method:5.39.217.76% S( `# V: [8 K+ c. z
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇5 K4 G" C8 B( v1 d$ Q4 m9 S
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
4 F& p5 C# G& q  m0 ?% u5.39.217.76Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
/ Y9 {1 \  y3 ~% a; f7 Y, O( F公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
9 @: {  O! _1 e- utvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
) D) ~! r9 V  U' A1 j, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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