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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
' k# k2 g( C, U% V& p, y5.39.217.76竹笙                100克! r. [8 P% c2 Z6 m# Z
粗芦笋        100克公仔箱論壇. ]) M( {6 ]8 I) b9 p  _% Z  S
鲜贝                100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 j! s5 V, F2 [' y0 \

2 _4 ~  v5 m' k1 o& O6 btvb now,tvbnow,bttvb调味:
" r. g* s6 D' ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉        适量: g, I+ }- c0 F0 ~" s9 z/ v1 z1 }8 t
水                200毫升
7 e" i5 j0 R% \7 J; P0 Z! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉                适量
, d3 Z- F; |5 G; e* i熟油                几滴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: b9 c1 L5 R1 }3 ~9 P
tvb now,tvbnow,bttvb! G# x+ i$ ]7 ?( ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ p9 d2 O( F9 ^/ C) N
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
+ V: G) Q2 {5 c% ?5.39.217.76鲜贝冲水沥干.5.39.217.764 E& j4 b2 ~5 a: W/ ^
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.76! W& u, b$ g( V$ V% Z
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.9 N/ a: l- [) @: F% d
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
! y) O3 l6 K6 ?% z' ?鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
  G; z1 z/ G7 E6 T6 J5 d1 vtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, k. c* d: u7 D( A( R
公仔箱論壇! k1 P1 t: {5 m! r* }
小贴士:
4 r- y: Z2 d" o9 ]6 _0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
4 {6 \# z  `: \" E: W+ i7 ^tvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( r: s3 H# f* K! ^  ]
/ c7 c, X" z2 Q. d& m, s3 o
Ingredients:' r. V; L3 ^7 h' h2 x4 t( I' Q
Bamboo Fungus                100gm
1 @! U! Y# x; y# Y" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus                100gm公仔箱論壇$ b- {! j# m3 Q
Scallop                        100gm
( ^" e3 T! F( ]  J% `! q5.39.217.76
! x1 Z: u. Z) S7 i" K. s% iSeasoning:6 v& o/ @& r( M# c8 u- I
Chicken Powder        to tasteTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% N0 v4 P& L; r9 q3 Q5 _2 x* @
Water                        200ml
+ m  K$ w3 j& q* h6 Q* Z( T5.39.217.76Corn Starch        a little        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  j3 t- r0 j# V9 _, O5 p& Y
Oil                        few drops
, t% c0 _% U& ^. a5.39.217.76
1 v( O) Y. s. c* D9 `) E  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
/ s- h* v0 ^8 u6 E% U, E) S6 cSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
' o$ e; E+ ~# m& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
. Z: V8 ]' _0 y( z- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
( D) k2 Z) P, i! cCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
! ]4 x2 q0 v2 C公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
& F. Q4 Y6 d1 s- I: h! D8 }8 wThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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