材料： 1 A8 _* Y: o% ^5 L8 P: o竹笙 100克 6 O9 Z# l; R$ n ftvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克 3 h0 w9 c J# Q鲜贝 100克 0 |, x% o$ h) {5.39.217.76 / T F2 p1 J; M) x( |# a$ p9 w调味: ( @+ H8 ]: m9 B1 n( G6 _; @3 w# rtvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量$ [; H: r' U3 M/ u
水 200毫升 2 k+ V% p; z% Y5 b- x芡粉 适量 4 ^& q! C' w7 S5.39.217.76熟油 几滴 3 U$ y# J9 c! j6 i) K, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; S4 j9 U6 F2 E' E' D
做法:, z" u% i* w( q, j& p$ U0 l
竹笙泡软;芦笋斜切厚片; . H9 Z7 x o: p3 R鲜贝冲水沥干.5.39.217.76* c4 Y; o$ L" b1 ?% ]6 J
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb$ o" T' L9 o, P3 g9 Y
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇( q% C8 a! `% n7 h5 X
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇8 v" J( n. C/ T: C0 b" X* p# ?
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上. 3 H# B3 y+ I I0 F4 A' a0 z5.39.217.76锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上. $ V X9 O9 X# x7 x; f" q5 Y$ L( ~% t/ x! ~
小贴士:5.39.217.76" Z; E. E6 ~0 l4 {# A
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. ; y" D6 p, i7 m: q" O1 b) ^5.39.217.76Bamboo Fungus with Asparagus0 C$ v! W, W' L8 g; M
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Ingredients: . a& G7 C" J/ W+ n6 j5 x" z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇4 v0 N$ w2 U; y* {- n" O2 o
Thick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb# [& Z$ _) r+ {5 H z7 k3 o( Z, o
Scallop 100gm公仔箱論壇& B+ Z8 s$ H. T4 X9 s9 W
( I$ C1 I. S6 D! P# C/ k aSeasoning: , X0 R0 Y; H9 e, M; B7 ^0 MChicken Powder to taste $ p+ @) ?% }- {+ O) C) gWater 200ml , P) t- W$ n0 d8 x# ?* [6 s# m公仔箱論壇Corn Starch a little ) {( m. [* ]7 G* \3 V5.39.217.76Oil few drops5.39.217.764 X: s6 }5 \% v/ s2 k; Q5 q2 P
. M8 K- [& F6 V; q. x2 G( kMethod:6 X1 x! Q/ m+ Q9 \3 T
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 M4 [& u9 V, n: V9 `6 e# \
Boil the water and chicken powder to make chicken stock. / v8 d. k8 n8 ^' m; g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate. 6 F' I( k" Y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus." R* b! p% U: ~* N- `& O1 s
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus. 4 H% ~2 t# D6 F6 C6 I0 bThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
