標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) T% ]3 M6 }! O, b
竹笙                100克
( q4 I1 C* e2 X, a6 [2 R8 j公仔箱論壇粗芦笋        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 q! q/ M. ]3 ~
鲜贝                100克公仔箱論壇3 m) M; f9 }0 z& j4 ^# t+ I4 a+ s" h
7 ~/ P$ c/ B5 H& q
调味:公仔箱論壇4 T( d3 a: y& E1 B; ?/ V3 T
鸡精粉        适量
: A, D+ i2 J2 _* A. [, D! d4 X2 g) \4 U水                200毫升3 ]$ V5 h( r7 O( ~: s& N( P
芡粉                适量2 N& H1 a) ^& s) k; j# p
熟油                几滴. T# ^: o7 p1 l: M2 O1 [4 d3 G

1 J- k6 z7 n  M1 U0 u+ [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ L6 U( H) Q* K& B$ [
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 W; K  C5 D& C! R/ Q- g" ]. c1 i
鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( p5 C* G5 K2 \, `& e
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤./ z% Q+ ~4 e3 |) ?! ?5 [+ T* z* Y
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
/ y. ~1 u' o5 e# U+ t, @再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
  \4 ]( m7 K+ Q" J# C8 M" R0 `- h; g3 O公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb( |( q6 C( f7 G! X' s- s7 a
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
+ y; e- E: t' d6 i! f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, M: l# T5 L1 e; ^
小贴士:
& j8 C. }- E- i! M公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
  w% Y# H" V& r7 x/ `3 tBamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& M8 p. T3 K" W

' Z7 {/ H" X5 V7 ?0 {) I7 `5.39.217.76Ingredients:
% R( w+ W+ c' GBamboo Fungus                100gm
% x0 t0 N  o6 ]3 u" atvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus                100gm
& K9 m- d' D$ ^: S  s1 H9 p" x) FScallop                        100gm
' D( D/ @: E0 R, s) e3 {6 k3 U5.39.217.761 q' X* F1 R6 n# a( r- L
Seasoning:
1 \: N: I! }! R! C$ E! |4 ~5.39.217.76Chicken Powder        to taste( }% t1 t' P( r2 J0 ?$ k0 o; b% y2 G
Water                        200ml5.39.217.76( n' _+ g' B  M. _1 j7 w% R5 r
Corn Starch        a little        5.39.217.76  w2 a% L0 a8 U' f) ^% l8 l( C
Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) n# l$ l1 e0 B  ~. y

2 i" c$ W* h4 B1 ~% V' V5.39.217.76Method:
7 |; Q& L4 S3 j/ E0 y1 _公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
  c3 l2 U( W( H2 B( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
1 T1 l6 W' h. g9 lCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
% M/ y6 R! C# A! [4 O9 k公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
/ a$ E; u% o! kCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ R! C$ B9 k- L6 r  b: X; \4 WThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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