標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ k( S; g- e( w
竹笙                100克+ D- a$ R  u1 T+ ~7 Y1 t' Q
粗芦笋        100克
/ v5 e, y/ [7 C) H/ u公仔箱論壇鲜贝                100克公仔箱論壇5 `/ `! w/ V# F6 P
5.39.217.76" T) @2 u* M+ O2 S- Q
调味:8 W. O- P; K/ b+ n
鸡精粉        适量
; O! }2 Q# L+ _水                200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: \$ y8 m- K  E: J1 H8 u" p  Q; _
芡粉                适量
1 h6 u. @2 ^; d( `7 M' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油                几滴
' N+ b0 }5 {( f! k" G' f; N. I( W! M) m5.39.217.76
( E/ I2 ^! h" i8 x公仔箱論壇做法:
9 \( P# ~) Q& y6 ^0 J  C  Dtvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
' ?) T/ U- h& J1 i7 h& N5 M5.39.217.76鲜贝冲水沥干.7 ?# A+ M8 {7 Q% S: y$ j
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j( s: R0 k9 F' |
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
. C% s2 ~  f/ _4 G# @* gtvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
9 T% ~# [8 [& ?. n; m+ x公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.7 g& [8 \+ x* m7 y$ L. }* l
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; o7 J( L6 t
1 {- r' e$ |% A7 p4 \+ t
小贴士:
7 J3 q1 Q* U0 Q  W1 S+ j8 q6 L4 x: V竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
4 L- c3 P+ {$ o7 m. Z* LBamboo Fungus with Asparagus
$ M( N& S7 i  D6 g* W1 C. {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v5 e: B" Y6 P/ c1 U, Q( ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients:# y; g. K- F; i: V% S! x
Bamboo Fungus                100gm
7 h6 c( _1 @# s# q3 dThick Asparagus                100gm
$ r  O7 j2 A$ ~Scallop                        100gm
" {" c; K3 u% k
4 z8 i1 `  L" g+ W6 }% e5.39.217.76Seasoning:
7 g+ f6 e( ?1 G5 x/ x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder        to taste
8 X0 g; O: v" i" U' G3 m5 q3 WWater                        200ml
; K) U, f! C3 u, Z; _9 BCorn Starch        a little       
6 @, u( A6 {( y$ v7 n: @9 KOil                        few drops5.39.217.761 k; L( G$ h: d) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 r  K/ `2 o
Method:8 F+ d. S" T3 O$ q4 ?
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
  e0 e& }9 I3 `! B' y1 o" }) Z5.39.217.76Boil the water and chicken powder to make chicken stock.+ j0 B+ K; C7 N- N0 U
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇! \6 k2 u2 C6 a% p
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
0 Z7 t& [. c: b6 a& P2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ O! @) |3 i/ _  _Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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