標題:
[中式食譜]
竹笙芦笋烩鲜贝
[打印本頁]
作者:
icoworks
時間:
2007-4-12 02:10 PM
標題:
竹笙芦笋烩鲜贝
材料：
5.39.217.763 i* M- T2 a) d
竹笙 100克
' n( g8 E$ I2 B0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗芦笋 100克
8 Y( G& g2 q$ j1 N8 d$ }5 U$ A& c5.39.217.76
鲜贝 100克
0 |6 s5 R, H5 m. `( X公仔箱論壇
5.39.217.76) N- g# e+ r1 Z1 }( X5 m1 K* m
调味:
M+ k( P' t" e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鸡精粉 适量
5.39.217.76) \, G! R( `2 I# h! Z) _9 \
水 200毫升
% _8 c' F+ d5 R& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡粉 适量
: }* w2 X0 w; M: y n6 v3 X' U. Ntvb now,tvbnow,bttvb
熟油 几滴
. L7 ~# s, l" w n G& d; Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 q- J% a8 Y4 v, b3 R1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
, H; r X# B4 s S+ T$ ]! o9 _
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
+ g& y- a( f U* u" B5.39.217.76
鲜贝冲水沥干.
9 G- y; \. v6 t+ h! Mtvb now,tvbnow,bttvb
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
8 A W6 A& z8 X. A+ c( C公仔箱論壇
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
5 G, B+ y! F) @- a$ O8 t+ D9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
3 v' o: [8 q$ _* U5.39.217.76
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
, ^: f: [, S3 k: i+ H% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
0 V0 |+ e3 l9 Q8 u ?# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a) X- T/ g( D6 P
小贴士:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 t+ q( \& }6 l* e- h
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
公仔箱論壇, m8 F+ M8 u. r2 A
Bamboo Fungus with Asparagus
# e) O. f( h0 y5 ^# b
: n! J9 ~# m& d8 Z: P' ?! s5.39.217.76
Ingredients:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 V! A2 F# ~2 ?8 M0 K
Bamboo Fungus 100gm
: X# V1 S b( H2 @# y1 @9 H
Thick Asparagus 100gm
9 E( P5 R& E: t1 _
Scallop 100gm
$ u! D# f( a8 m! ^, B$ D) i* U% W- u
, i; ]& L* ]) f5 `. s5.39.217.76
Seasoning:
0 z1 _$ u$ c* }
Chicken Powder to taste
2 W5 d; x, M H! ^' e
Water 200ml
( k. f9 n* N) q( g( e5.39.217.76
Corn Starch a little
公仔箱論壇: w0 h7 X/ A7 ?' s
Oil few drops
; ?& q! f+ u- {, _( R% d
7 d) k% T" O2 @. ^& c* O, ~tvb now,tvbnow,bttvb
Method:
* A9 X/ K, O7 o7 ]! }
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
* b6 |+ P& _- I3 g- {: etvb now,tvbnow,bttvb
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
, D; S9 x& \6 H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
+ |0 u5 C6 @# |6 ^
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
tvb now,tvbnow,bttvb5 J% Q1 J0 s) F( Z
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
: q% }* M& Y% wtvb now,tvbnow,bttvb
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
