標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
5 D7 u; t6 j% d) f5.39.217.76竹笙                100克
* x8 |+ _& g0 n  K0 k粗芦笋        100克公仔箱論壇( P& U8 u. g: Q2 N
鲜贝                100克
1 l# `* K# c. E( z2 z公仔箱論壇
7 A8 e8 C: G- C: v$ l5.39.217.76调味:
4 h7 M7 [* I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉        适量
0 Q2 J! n6 X$ v( X2 f; p. x- @$ Q水                200毫升
/ X2 A+ |/ q8 r- ?芡粉                适量
. o  {% Q) C' E- M7 G3 O( x: @tvb now,tvbnow,bttvb熟油                几滴
8 u& E9 S5 y1 _/ H3 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' F8 G% e- J9 O  ^; D) g- Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% A0 n9 L1 G
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
+ @2 |9 n/ e0 j0 n3 D鲜贝冲水沥干.
4 r8 q+ c: j+ U& [8 K3 f" Z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
7 v! w* \5 f7 [; f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.3 w4 R1 G6 i" L; q; E- I' u/ `
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.1 x$ n' c9 k9 r
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
- X+ ?6 G9 |- G2 Jtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
0 |' G1 C7 s4 e& t+ u# G5 [tvb now,tvbnow,bttvb
& j5 S. ]/ C/ L: V0 Q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
' G! b! T4 f5 v. ?( _% K6 K竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. + ]5 u5 |& |$ K: A: a9 ?
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) A: O/ D9 {2 E
5.39.217.76, j5 D8 {; ^3 g1 p
Ingredients:
% y/ s5 ~0 W1 o% h9 B  B: R7 f" {6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus                100gm: t6 N8 a( {: Z4 g( ^/ A8 c
Thick Asparagus                100gm+ O& h0 t# N; C# g; [
Scallop                        100gmtvb now,tvbnow,bttvb$ w9 E  x' ~! s5 U, `# n) P

  v( t1 K+ ?- N8 D+ Z5.39.217.76Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb5 {, x3 r, H2 I8 T/ L0 \- `
Chicken Powder        to tastetvb now,tvbnow,bttvb' e* P; z0 Q+ t" N7 Z) t* g
Water                        200ml
& Z; p# @' D. e# |! {8 Z# c0 Btvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch        a little       
$ M/ `# X; F- Y; N- \$ R& |2 F8 K+ Y" N5.39.217.76Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) M2 ^0 y  b

# ]) K' M& Y/ T7 _( e  c  `公仔箱論壇Method:
* F; u! @# M! z' ^* J5.39.217.76Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇2 e  r. K+ h. F4 _3 i' i
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇0 b5 T+ ?4 @+ k* I4 i
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate." ~- a: h9 a3 G4 ?% C2 q
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
/ g0 x+ t, U9 n3 D8 h' l公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.76! _9 ?5 U3 G/ _" r( t' b( t
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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