Board logo

標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
9 q8 h! p* J5 U+ a" Ktvb now,tvbnow,bttvb竹笙                100克
) D7 ]7 x  @/ i. E粗芦笋        100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S* i7 \0 P/ O# e( [
鲜贝                100克
. s6 S% Z+ v& B/ Y* j; p, O; x& ]' X  R; ~
调味:tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ ~+ g2 s+ Q6 e# l1 D0 d
鸡精粉        适量% T1 C' a0 X. N8 L
水                200毫升
0 O8 i0 W) [5 b0 G$ Ltvb now,tvbnow,bttvb芡粉                适量公仔箱論壇: ^# X2 U" ?6 D1 f+ |" q- C" y
熟油                几滴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" O7 E' _1 b! ~6 f
5.39.217.76( Y% l7 c8 w( S3 A
做法:
- y. N2 G9 m3 \; r8 T9 y5.39.217.76竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇8 U( n- y5 [! w# k7 N& M
鲜贝冲水沥干.
5 [5 b* Y7 z3 a% r/ p. M6 N( }& k5.39.217.76将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
: d, `* v: j; d5 v/ w! ytvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb1 c: h9 L: ~* v
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ q2 T$ c6 M% N
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! B$ ?1 X7 o% F' }
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇; q. ?4 X+ |2 u8 j+ \2 q

8 Z6 J6 x4 `/ I+ Q小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb! k8 h+ R# R1 f, o$ }
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 8 y- V0 {7 R, D4 ?$ I9 k2 Q
Bamboo Fungus with Asparagus0 i1 Q3 R, s) P4 K0 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* ]; ^, m2 X/ P( T  Y) L5 J7 k
Ingredients:
4 ?7 r! L) M4 @5.39.217.76Bamboo Fungus                100gm5.39.217.767 ^3 [4 ?3 O. g0 B% u  M2 A: P
Thick Asparagus                100gm
4 n5 |7 w$ @1 D! k% l# _' @% y) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop                        100gm) ^0 u( q- ~; Y7 `6 d: k
5.39.217.76/ M- }0 ]" n7 @6 K8 L1 P
Seasoning:
( T# }3 x+ @9 }( C+ |  TChicken Powder        to taste
6 K6 o+ |3 E& C0 N$ Q5 c' dWater                        200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [1 s/ Q( E3 F: {
Corn Starch        a little        $ M$ O( c& J6 b) v9 ?
Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 a9 ?9 e7 w/ g/ Y9 `  H
. A1 ]$ W, Y2 y9 X7 p' i' s0 c
Method:
6 C$ v$ S: ~* b* S$ V2 P( Y5.39.217.76Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
2 C5 S- f8 g$ ^$ {# H; j1 Etvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇) `0 H/ b" s2 w9 `! t% f5 \4 ^
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
2 e- }/ D& [( B+ j' @) a3 C公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
! \: x1 J7 e! o) v. m8 ntvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
9 `7 b# t- @& H9 J  AThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0