標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

---

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 d1 c+ n  V2 w
竹笙                100克
+ _9 v9 |0 X+ l. s3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋        100克
) l* h5 u, X) `tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝                100克$ n* N# ^4 j/ ]6 X) E; I0 ?  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 t0 h2 b8 I% f
调味:
/ [! N5 Z2 C, p5 e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉        适量
- t0 p( B; E) Z% ]$ f4 j5.39.217.76水                200毫升
7 @4 e" \' ]0 R$ |芡粉                适量
6 M: I* E4 o' l公仔箱論壇熟油                几滴tvb now,tvbnow,bttvb; T. Y% z& w# O) @2 ]6 o# `

2 \1 K! F# K; n1 K2 y# S5.39.217.76做法:
* y; @- M, E  F# b4 u5 D5 o( X9 L3 s竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
- T0 D8 M. I; C5 n" Q2 b5.39.217.76鲜贝冲水沥干.
( O% y- L! W7 t0 U! k. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
) l  c9 V$ o! r+ g5.39.217.76先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
  {* w& x! l# ~. ]5.39.217.76再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
, |3 t& Z2 Y7 j鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
$ g( V, g4 R8 N9 D2 B& X5 u锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
* Y& w8 v; ], B( }$ R+ stvb now,tvbnow,bttvb
* @  R/ Z3 ?2 ~( E4 ~小贴士:
6 y3 G6 [( @3 M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
3 k& K- Z, O" ]( b5.39.217.76Bamboo Fungus with Asparagus0 r: x& ~& \1 q8 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ w' K& `) ^* O: g! A
Ingredients:公仔箱論壇! d! O" X3 d6 i  D! d0 a  K6 u$ O( o
Bamboo Fungus                100gm
: `7 F3 H% ^( T- i2 k  t公仔箱論壇Thick Asparagus                100gm
* ^1 x/ t3 \& H/ g) |1 `, K公仔箱論壇Scallop                        100gm公仔箱論壇' F9 P# W0 c: d. \# T7 @3 d# E

1 ^/ p% N! D/ L1 Z4 Rtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- ~- c' r% M
Chicken Powder        to taste
1 g1 a4 c8 s+ x6 E6 CWater                        200ml6 X; I7 N  N% F$ Y! r2 N( p
Corn Starch        a little       
7 m/ ?2 s- W0 k1 g  w! S1 rtvb now,tvbnow,bttvbOil                        few drops
: i$ S' M) V. b0 M6 b4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 C% K1 _7 B: u7 M
Method:
% b9 D3 ?- D+ A) o9 C5.39.217.76Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
/ K: Y  Y3 A8 z# E1 yBoil the water and chicken powder to make chicken stock.% a, b5 h9 _" B/ u, ]: G2 C
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb( ~& ^& n4 V3 H( ]3 q4 E% Q! P
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
, N& a/ g' a3 l$ {" W9 B0 B) h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.769 ]3 r7 }7 d0 [1 p4 C8 ?
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0