材料： % U8 D/ y2 ]" i; f# q( p/ `竹笙 100克 - A$ p2 \, U, Z" b* g+ j粗芦笋 100克$ r" o' J- s9 [1 W; i+ N
鲜贝 100克 $ m4 F' A6 P# ~: u) A+ F e ! E1 h b7 E/ R- A9 Y公仔箱論壇调味: , w& b! J5 L+ O$ q# _0 E$ K公仔箱論壇鸡精粉 适量$ {2 j! n& I% K2 G, @ U
水 200毫升 * |0 f2 F! N* S芡粉 适量$ P0 @* }6 P) v% |* U
熟油 几滴 - Q) c2 w6 i; S" S- i; n 5 S0 i7 x1 ^8 @做法:3 M# Q' f% ~1 }/ G4 a2 R6 b
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb# m( z" i. k6 I) l" E( g
鲜贝冲水沥干. : e- k4 P& s, {" {: l将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.2 r& n3 d5 k2 `. ?
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇5 W" p2 i$ m! c/ K) z$ a
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上. - g8 h/ o% n) ^+ z+ Q鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上. & x, d h" h" n' ^1 T公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上. d& a$ ^+ a. ^3 W" o5 |# W5.39.217.76 |0 M D' h2 n6 C" g1 Y% c/ f. U5.39.217.76小贴士: ; C5 p% b/ g; r5.39.217.76竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 2 }8 f1 w8 Q5 }% ~
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A ^8 h* J4 a V; [5 J
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Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb3 a% q1 h' G1 H* e. _
Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. Y( R* v+ q( J) j$ \ X
Thick Asparagus 100gm 5 ?8 N) ?$ {' y8 k# v wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm5 r' H' A, F, ~( J. E& x' L
: Q; Y, u( G+ t' S- q! a4 ^Seasoning: - z8 A6 O4 U5 J! N( lChicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 [9 v4 H8 A, l
Water 200ml " i0 @& f9 `$ m5.39.217.76Corn Starch a little 公仔箱論壇/ g6 p6 J+ X+ c8 _
Oil few drops5.39.217.76 v: N- L& r" f2 `' G; L' } }) i
& ?0 \0 G; m* _ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method: $ V" B" r B6 F& F9 itvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop. + H2 E; N. C3 A; K1 Z. B/ _5.39.217.76Boil the water and chicken powder to make chicken stock. * v1 U$ a' g1 a# F5.39.217.76Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇8 w6 w; b# W: E0 @* n4 }/ }, a$ d
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus. 0 O& y; b: r8 _6 n) B7 \' ^Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇$ r# r4 p" j1 B; @* n- P4 {/ K: d' R
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
