材料： & T4 ]' n# @) d5 K \3 E5.39.217.76竹笙 100克 + y0 G( V7 i ]7 u. L ?5.39.217.76粗芦笋 100克 : Y' v' s: d! O# o公仔箱論壇鲜贝 100克 9 d3 s) f/ [3 L3 N Y8 B5.39.217.76 / o; ]5 w9 o9 `* [, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味: i4 H: G4 B" E' S) u/ b* @! k$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量 5 w5 J) |% q+ @$ F' s6 l5.39.217.76水 200毫升% ~, P$ F( m. h0 [# O# \. }
芡粉 适量 + [* O, a. X4 [8 L1 y9 k2 L( vtvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴tvb now,tvbnow,bttvb& d# X. ?; \; }8 b! O
5 g; h* {3 q: t0 i' s5 o$ C1 j0 r# l做法: . k% p9 B& a U5.39.217.76竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇! r6 d8 Z7 Z s# i0 l0 I# B2 x
鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇: J/ \; w1 ^3 [7 N" W7 y
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.8 {& ^5 p; n# `1 [ t
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上. - f+ D$ ]! o# o; L B7 o; B7 o再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% l; ^) ~# I3 e; M; L
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.& i( a2 M3 K$ f2 T4 [6 Q
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上. ! ^# Z+ P& ^# S $ q0 @& i4 T! ]* \% R0 j; l小贴士:0 ~/ J0 S5 l% D# f( J
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 4 n. L1 r2 X) f0 g; N: w公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus * T. u3 W3 |, R. A8 Y5 Z) q 8 x1 v$ B, P; b. h% u# p公仔箱論壇Ingredients: ) F5 z% z5 B) Z2 ]0 J公仔箱論壇Bamboo Fungus 100gm + h- L1 _; B0 l0 v7 h. RThick Asparagus 100gm ) P: T* c$ h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb. W1 a. x9 Y5 y5 Q
: _5 s: R3 K% t/ [Seasoning: : |( Z# _4 }; A) d( [公仔箱論壇Chicken Powder to taste % h4 B4 ]1 }3 W- w( zWater 200ml 8 H# g3 V5 E$ aCorn Starch a little 公仔箱論壇) i7 w& }7 r6 p" B; q
Oil few drops + s4 L6 D. v. L3 r3 p; S; h; X5.39.217.76 ( e% w' _; n9 n% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:" j* Y& f: R' S* a/ G
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.5.39.217.76 Q" l) M7 [9 }* [+ o0 Z
Boil the water and chicken powder to make chicken stock. + F- D8 j( W- E Ntvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.# @5 B b9 Q" p9 o% D9 N& q! B: Z
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇3 C* J1 i; S O! W
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus. 9 p! |# s) m; M- v' R8 ?) m/ gThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
