標題:
[中式食譜]
竹笙芦笋烩鲜贝
[打印本頁]
作者:
icoworks
時間:
2007-4-12 02:10 PM
標題:
竹笙芦笋烩鲜贝
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 D1 d% L; p( \! h& x0 N4 a
竹笙 100克
# u! E w' {% G! i! E% j
粗芦笋 100克
# d( B* }. q, U/ @4 D% W
鲜贝 100克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 e, ~7 T" g* Q& l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' q U N f! R
调味:
: }6 `1 c6 N7 q7 `" r2 U) q! n
鸡精粉 适量
+ A1 v5 U2 d/ M( q# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 200毫升
# Y% H: c# a* z. B. g3 o: S/ G( d7 S' atvb now,tvbnow,bttvb
芡粉 适量
* p) O& ?8 X$ i$ `+ {% ^3 d) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟油 几滴
9 C3 d( X3 |6 E9 u' d1 A8 F! y
tvb now,tvbnow,bttvb) L) z( U% z0 I
做法:
公仔箱論壇1 X+ `" ^$ O9 ^; y2 n
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 V _/ `& D! i( B
鲜贝冲水沥干.
6 R- o, L$ t7 a% i/ e c6 A公仔箱論壇
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
3 O: p2 L% r5 e o! ntvb now,tvbnow,bttvb
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
5.39.217.76 E8 Z; V4 o3 t& x% w; z4 r
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
{6 S2 L! X3 n+ g' A. N8 `6 ]: [
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 |- e, f% O9 x( r
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
7 p. _ r3 K% t, }; Gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }! ^: h" ^0 r. v( B& X8 t9 X% y! l
小贴士:
4 Q6 p8 _! c- i5 J
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
5 O' h/ S/ o% q2 B6 P6 {
Bamboo Fungus with Asparagus
# Y6 ~8 z$ `1 k- u: {公仔箱論壇
- y6 c8 I* m- a* E" U
Ingredients:
" H! H; i8 S! U% c; {
Bamboo Fungus 100gm
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" A; I' \- x9 `" G5 s
Thick Asparagus 100gm
& W; N* W9 b! |- ]$ h
Scallop 100gm
tvb now,tvbnow,bttvb9 t! C3 ^ k+ S4 f4 n; g5 K% ~
公仔箱論壇6 k# G# F: p2 m% y0 k' ]
Seasoning:
" W9 J2 Q. K. [( stvb now,tvbnow,bttvb
Chicken Powder to taste
Z2 M( F+ A* Z$ z# f5.39.217.76
Water 200ml
- C5 ]* Y" o" [! ?4 y4 U0 c
Corn Starch a little
& E, p/ h I0 @+ f
Oil few drops
X T- E8 M8 l4 k: a5.39.217.76
5.39.217.76- I6 A/ P; |% T: E( Z$ o: c& ?
Method:
" t! i" f# N& b! v, C, f5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
3 W, j; [0 }) P' r! n- M$ m
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
7 _! D4 j W1 P) G- I# z. v3 d- z公仔箱論壇
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
" a* b% @) l3 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I z' ~$ |9 {, `8 F5 A' }
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
7 T- x- \8 P% D5 E1 f0 {, itvb now,tvbnow,bttvb
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0