標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
; y' Y2 B7 ]1 i9 Z8 Etvb now,tvbnow,bttvb竹笙                100克5.39.217.760 O- ]9 g. Y% ^
粗芦笋        100克
; h1 z) ?" C) b; |tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝                100克
) f  ^- J$ h) W5 ]0 g  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j- Z- U0 s. ^/ [- E0 _; Z  l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:
2 ~- }  E) H8 d( @4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉        适量
& I# J5 `# r& ?  m5 ?7 r1 X8 M5.39.217.76水                200毫升' ?2 G6 l5 l4 C$ M+ P
芡粉                适量
- J7 a5 p% ?: X' M# [) K0 p熟油                几滴
) d/ l/ Z6 i4 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z4 w7 e9 z( f3 L2 e+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 Z8 c6 [5 N* J, Y# G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙泡软;芦笋斜切厚片;* \; v. z. R- h1 D; b
鲜贝冲水沥干.5.39.217.76; Z: N9 `; C9 I- _2 ^; H0 k% A
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
" k9 n" b3 |& V$ f5.39.217.76先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
4 T/ E, g8 n; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" Q( w% ^8 W# {! g; f( m2 o+ N
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
0 P3 V/ o0 i$ j3 P公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
/ K$ P! F% Z2 b9 |4 O+ X" r9 \/ F公仔箱論壇
* F5 x2 F" s5 ?8 y0 u0 }5.39.217.76小贴士:
) P3 l/ b8 A8 U, l  Q4 p5.39.217.76竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. , ?* e8 [! F# ~3 X
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 j8 o* E) b' R( `/ d

& f0 T* \6 p8 i- _; P0 LIngredients:
& y+ T1 s+ m# H5 {  B. |$ C公仔箱論壇Bamboo Fungus                100gm
' Z# s7 r# I5 a" C6 N1 Y4 kThick Asparagus                100gm
+ c6 T8 N3 R' ztvb now,tvbnow,bttvbScallop                        100gm
" U" X3 R% f) S, t5 J; C  A, |5.39.217.768 Z! u6 S4 C8 D2 m3 O) v% |
Seasoning:5.39.217.76  h* c' W" W8 M
Chicken Powder        to taste$ x  b! u) M9 B' w8 O) p% t
Water                        200mltvb now,tvbnow,bttvb. m: j& [" M; i+ n
Corn Starch        a little       
0 w+ b3 q, H/ |1 ~/ ZOil                        few drops
1 m3 C) d- g" }2 l( v- C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. L. D9 o8 Y) }1 q9 ~8 Itvb now,tvbnow,bttvbMethod:
7 a! f8 W- S$ b# E! s/ J; }Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
; a! M/ m0 g5 ttvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ Z0 e& Z% k; K
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. e$ ]6 F+ ?* i" U! z
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
1 U8 U& Q; F- \* }Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
( e# U* e1 A2 v4 f% Y" O5.39.217.76Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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