標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：tvb now,tvbnow,bttvb, U- C' D* K% {) u" p# y
竹笙                100克5.39.217.761 Q8 p0 G3 I8 G; v% d% @) n
粗芦笋        100克
2 |0 J% g# y; K* g" G0 d) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝                100克
4 S7 f9 Y6 i3 l2 k, Y7 j) u- `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _( ?1 d1 h' u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 j' [6 C4 z+ g" p7 Q! m
鸡精粉        适量公仔箱論壇( X) l# S: _0 y
水                200毫升
" ^6 `3 N8 d3 U7 N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉                适量; i/ r) T% Q+ X+ ]( @/ O
熟油                几滴0 H& |5 k/ s9 v. z% S

% Q( W- \) J) K) c7 v0 g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 s& O, c% v3 R" V竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
6 ?2 j9 G" T. Z0 e* }tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.5.39.217.76# p! ]  d% c+ L( O" m6 H
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) s  X/ m8 A, {, E8 K
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb4 J  v( c5 l1 \( z+ N
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 w* D! O5 R5 d
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
3 B( ]- h4 Z5 l& J! B5.39.217.76锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
+ j3 B! O+ E# E8 w: }* V5.39.217.76; ~4 _2 H9 |4 ^6 u' o0 g; B
小贴士:
1 F$ P) f# `& B0 G6 U5 w. d8 A- htvb now,tvbnow,bttvb竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
5 M, Z; R3 H( B& V2 D4 u9 \8 N1 g3 yBamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- U5 O! \2 d& J0 x

, D$ r& ?7 a2 j% j' R) k' r4 x" etvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
( }; N& g7 H! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus                100gm
# x' H9 s7 W7 N& y7 IThick Asparagus                100gmtvb now,tvbnow,bttvb! A7 e! H  [/ x
Scallop                        100gm
. K9 K6 u; g& m7 W公仔箱論壇公仔箱論壇4 }6 F' L, J& k4 I
Seasoning:
4 |9 _- A* {$ L( utvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder        to taste
1 T4 H% D" V; C! _8 n( `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water                        200ml5.39.217.766 Z, K! h  n- M  H
Corn Starch        a little        5.39.217.761 H, h# U, }6 z: o
Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) U7 [$ `" C/ l1 l0 d: C/ V, P

3 H# b6 p1 Q  g4 e) P公仔箱論壇Method:
6 S; B3 g9 @% E- {8 @' @5.39.217.76Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.) b1 u2 y1 }/ P) R5 Y3 T
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s$ B1 R/ Q6 e4 o# l$ j3 f
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇- L$ O( E4 y- j5 @
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
$ a; j$ T% R- i$ ]! \+ R$ W9 HCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.. R) Z$ \( f: ~( C
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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