標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
( a6 Y7 r% R7 c4 q4 }+ a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙                100克
2 ~( `, Q, |3 w) W" e+ P, A8 C粗芦笋        100克
7 p, J2 Z1 h8 o5 p/ W' V  W1 p$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝                100克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& z3 G/ E  q0 R

5 q8 [4 ?5 y5 z% J调味:5 z) {2 a% p/ _) z2 @( J8 J
鸡精粉        适量tvb now,tvbnow,bttvb4 G! I5 J: H8 A! v/ ]- d
水                200毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 X  B9 e# _+ a# }
芡粉                适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! E0 s" a/ h! [
熟油                几滴  e$ ?! G; W' ^" P3 _% D
tvb now,tvbnow,bttvb2 V* Z9 Y# I* x4 Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* h2 A/ l: G& k
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
" n4 ?. d# V* f/ L, q, r鲜贝冲水沥干.
, U$ n8 q: g( P5 @0 d  F5 @5.39.217.76将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5.39.217.769 X9 ~+ @) A  X0 n$ k$ |) X4 Z* U
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5.39.217.764 m+ o) N8 I. f1 M5 R) \+ J/ \
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
3 F* r0 p, ?  {/ M8 l5.39.217.76鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 u8 b9 w+ V" ~# l2 ?- g7 L% o
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb$ S  _  t8 l: b

4 t% @/ e4 ]; j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:, p1 j- b" R. [! ]
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 7 ?: E, T# W9 x
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇+ m( r: N0 M1 F- z. R7 o

6 m" u: P5 E4 V5 B% S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
& v* m& ~8 l: I- lBamboo Fungus                100gm
5 `) U* e5 F/ z* j9 Z5.39.217.76Thick Asparagus                100gm
9 `" k- b4 @' htvb now,tvbnow,bttvbScallop                        100gm
9 a3 ^" T6 O3 Z: r/ z6 D5.39.217.76
) O/ Q( _2 ~5 w; a. Z2 ~9 u" ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
" u5 _6 G. N) F# @5.39.217.76Chicken Powder        to taste
9 N) W1 @8 i7 ~" m/ qWater                        200ml
; ~  w8 T" M6 [7 D0 j) J* zCorn Starch        a little       
# `, O4 A, u& P+ F0 j. N8 l6 wtvb now,tvbnow,bttvbOil                        few dropstvb now,tvbnow,bttvb4 r% d4 o: v, Z  q4 [0 P

1 Y2 y6 C- h  o1 l  k* l& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
& e7 b0 \2 W6 T& U9 K5.39.217.76Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ @1 M# W) q8 i1 g9 N0 Z  M
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
+ {8 m9 p  c9 ~tvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
; a  M" O, p/ Q* H3 oCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇: N6 e" @' E& W" s
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
& u! z; X0 O. X1 P( Z公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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