材料： / P6 d4 d0 L3 C1 W: A: j% ]竹笙 100克 # A Z6 W: ]2 E. ^! N& w* T& H5 qtvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克" z: N- K; M _+ _
鲜贝 100克. ^1 d4 A9 K6 g, N
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调味: - A& n; A' ~ `, x5.39.217.76鸡精粉 适量 ) K M, X0 R1 V2 o' }) Ytvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ K" Y+ L8 q' {' L9 K( y
芡粉 适量 s# T1 v4 |0 t9 [5.39.217.76熟油 几滴 8 U K9 f5 n$ u. G0 J " z1 y( d# l" O) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ; w( M, h, u1 c: w. U9 \, b' j竹笙泡软;芦笋斜切厚片; 5 o+ d; \* P8 u$ ptvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb# u& v4 M4 F( g8 Y% Y
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 e& G, S5 q" e, x; G% Z
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.3 w, e9 k e& L
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇5 d' \) L; W% v9 {
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上. # H9 G- O% L/ D! _, r8 G/ ?* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇/ j/ U% C( m+ v
6 o9 K& ?7 Z. x公仔箱論壇小贴士:* {; Z1 ~1 U; t8 [
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. ' b) `0 Z6 q( m; kBamboo Fungus with Asparagus: I, k! A! n1 y9 [ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: u3 {1 i2 e2 X0 N4 u1 N
Ingredients:5.39.217.760 A |# i; M+ f- J$ [
Bamboo Fungus 100gm : O6 r; `* H6 X$ G. otvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus 100gm' n" M( P6 B4 ?) [! L! ]: {
Scallop 100gm5.39.217.76) \2 v* h/ [+ C0 U
2 N: `/ r, [; t7 J: p4 I w5 Ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning: . e: D4 j1 H5 h5 S9 |1 a6 G \4 Q3 q6 zChicken Powder to taste3 M: O" N1 G6 w( E8 m
Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( d9 y' ^9 P8 u$ z
Corn Starch a little " l' _: n1 Q* i$ ]( T' n6 TOil few drops # ^ b. L) [6 g; S' t公仔箱論壇2 o R7 w( F: i2 E: z0 {; F# e
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% w5 D+ s0 u5 q$ g5 y2 T0 T/ b
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇 ~' U7 L, y9 k) f; h. p
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇6 b8 l4 |: M" ?3 ]1 x
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate. 0 ~+ U% h4 w: F- i8 ~: T2 q公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus. 4 V/ Q$ L4 L6 Ztvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇: O# F0 |" {$ R6 H0 \* @
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
