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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
& T6 l1 I/ b( }0 \: ktvb now,tvbnow,bttvb竹笙                100克
) ]" ^1 L# q/ stvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋        100克5.39.217.760 q) ^8 H6 J: X% H. ]$ W
鲜贝                100克
( c9 {& O( i' A* l7 Rtvb now,tvbnow,bttvb; ^  H: K/ N  P$ z7 k! C7 g
调味:公仔箱論壇0 I& o6 C) \  j
鸡精粉        适量
# I" d- ^7 G: G; O$ t4 D% n- |2 U5.39.217.76水                200毫升
9 W7 [; O+ e) l6 |+ E3 Q) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉                适量  |8 }( [; y& N1 T, s  R
熟油                几滴
  r' [/ T2 L% s: c  @# `tvb now,tvbnow,bttvb
" r% I0 }0 B0 b$ B: t( [* w7 t5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, ^$ m' D, B* _& ~: }
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ a! d; e! E- |
鲜贝冲水沥干.
  ~' y! _( Z- v3 t" Ztvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
) z! n5 z+ X. N5.39.217.76先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 ~7 p9 n( I7 l/ z4 A. Z& C
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
% \) F+ W! {9 `" v0 p. _) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.+ O0 p1 j# E; z& r
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.5.39.217.76, Q! D8 P; u4 p8 O

4 g+ I! X# G: Q' `1 {5.39.217.76小贴士:
8 @; {; z4 X! h$ F5.39.217.76竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
) z2 Z2 E* g: L* b2 @5 u5.39.217.76Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇% F9 t8 ^! d: w# F. w  \: \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 O3 o2 ?) T: B& I
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ m- D& F  S" [2 G1 K
Bamboo Fungus                100gmtvb now,tvbnow,bttvb3 G1 c3 [  F& {9 A
Thick Asparagus                100gm公仔箱論壇2 L+ ^% i( b+ {
Scallop                        100gm5.39.217.76  ~1 H% }8 o+ a! `
tvb now,tvbnow,bttvb+ W, D% z  ]/ P/ w- B
Seasoning:
2 [$ `0 h1 v  x! d* Qtvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder        to taste  n* V1 b' _- i8 \, H
Water                        200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- L  `! S8 h, w
Corn Starch        a little       
0 b5 u) @' p7 L  _! yOil                        few drops+ Z, y  t( r' m. Q* v4 ^% ^# l7 _/ g4 u

$ b8 z7 C8 d8 @& K8 `Method:
# m  Q7 D' d3 M3 k/ ^tvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.& A4 E" [: r1 G3 I5 Y3 `% V
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
0 l6 _% |) n- l; F+ _0 f9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb  }3 s3 h8 L. V( [
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.* A0 d" s# u! G
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.9 J( x" \: {" z& u8 Q2 H
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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