材料：5 r' @* j9 h( l. f9 t& ~
竹笙 100克5.39.217.76( [0 V9 j5 k1 D% x0 Y0 _4 h! p' T
粗芦笋 100克5.39.217.766 H+ q8 y, B, x5 [
鲜贝 100克 ! T& W0 H4 r( |& i: F公仔箱論壇 : s( s9 c* S5 x7 A# |: o* A调味: 2 o- {( T2 r9 ~; [! K2 v! k鸡精粉 适量 * E8 L! J. z+ ^- m) h2 \水 200毫升/ E# h2 {2 q9 Z1 K6 i
芡粉 适量 t8 J) i& [* K0 N0 B7 ~6 ]+ M% t公仔箱論壇熟油 几滴 $ v1 G6 ?4 C$ Z) \公仔箱論壇5.39.217.76& ^4 o: T# f5 W* s5 b) d
做法: # O3 v* c* T8 ktvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇- o0 t/ H9 h/ m N. n/ E
鲜贝冲水沥干.1 N% R# |, q1 c; [# R r" D
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! n) _# j' k6 p* k
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上. ) z0 s' l% e+ O, ?9 s. e1 @' J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇0 V- X1 m( B7 k* k5 B' _% w
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.5.39.217.764 B; h0 w+ Z% i- [8 k
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇; {$ z2 X) n9 K; T
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小贴士:$ V) V. A. \: X7 c3 v8 E; f
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 0 [( |" k2 F$ ]8 N% }( P$ K! |公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus2 o2 }0 N& {: q1 R5 ?1 z
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Ingredients:公仔箱論壇; i( H1 F+ u9 ?8 c0 h8 D* m2 \, U
Bamboo Fungus 100gm ( N- Y, p; o, ~+ O0 k' Ztvb now,tvbnow,bttvbThick Asparagus 100gm$ p7 ]( {1 T2 y3 h( ]8 H! J
Scallop 100gm公仔箱論壇- B, [! z# M; g# C* r* F
$ o/ T, \" S$ w6 `! z, H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning: d9 D; C8 p( C, r. S- GChicken Powder to taste ) J# l, H# h4 K& O: K) ^tvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml $ J$ U: g g7 u& I6 [8 d) d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little 8 ?+ t" E ~9 X9 Z& c, ^公仔箱論壇Oil few drops5.39.217.766 I; w6 f1 d4 |
" Q. f5 r- O( [; b( J, M5.39.217.76Method:公仔箱論壇! [+ c3 i2 y8 U7 `, O4 q
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop. & `, R* ]; _+ g$ ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock. & l3 r7 y; t& o& T) `( e公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.0 Q1 O0 I8 C, B" j& R% b
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus. ; a4 L! w& [: r" wtvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus. / ^$ M- T, x2 y5.39.217.76Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
