Board logo

標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:4 [1 [- U( B* `0 b. O
竹笙                100克% w( ^$ P# J* ?$ r. W& c
粗芦笋        100克
' c% I0 R5 D* p8 n6 O2 U鲜贝                100克
3 e* _$ @7 ~( G0 s5 [) w- A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ A$ D" Y. M- S, Q8 b, z5 u$ F
调味:5.39.217.76! H. n8 d4 |. ^' G
鸡精粉        适量
. I: @" E2 a8 A9 i; @4 f5.39.217.76水                200毫升
* p" {6 L; {+ ~# h' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉                适量
& `* e/ M% C& B/ r6 M: Z7 d8 [- _- v熟油                几滴5.39.217.76( _" V, n/ f" |- b0 k$ @- ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 M5 X3 C& z$ W6 W1 x+ J* g
做法:# @" P! ^9 x* x
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
8 |" m( b5 D7 y2 G公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
; v, l$ U0 g3 }& T# \( V- f5.39.217.76将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
+ Y5 _; S' S+ Q5 ?$ y$ Y! C# {tvb now,tvbnow,bttvb先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5.39.217.76- a6 X' l' S8 P7 T: W3 B
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb* J, x7 O. S  {) G) T
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
$ \/ k2 s9 Z0 O: _5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
2 g0 x' L8 {( M, z8 [( d  B3 c0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 G# [, Y* o- ]9 S: s8 g. K2 ^
小贴士:7 t2 m# E$ R3 u1 D. f
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇1 O5 o6 y* Y+ P  Q5 O
Bamboo Fungus with Asparagus
( a+ Z+ R$ H) }3 s5 A1 N5 X1 {tvb now,tvbnow,bttvb
6 l# Y9 ]! ?! Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients:, O5 Z% [  Y  L! C  F2 M
Bamboo Fungus                100gm5.39.217.76  ?9 K6 m( a& w
Thick Asparagus                100gm
% h3 v2 a) G5 W8 W/ z公仔箱論壇Scallop                        100gm5.39.217.76- ]1 S$ |, Q+ b  V# Z  u; [4 q
9 D- t5 Z$ q8 `- e" g& R* ^
Seasoning:
! C+ z4 D  {8 K$ iChicken Powder        to taste# ^# j' K) i+ z9 O
Water                        200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: {+ U. L7 ^# \3 T  C& ?+ O& j# I
Corn Starch        a little        5.39.217.765 w7 M2 f3 i8 X) Q  a- t
Oil                        few drops
/ a9 F9 z' t8 \2 O% h6 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Q4 F- W6 A% ?; C% z2 Z
Method:
2 b3 G# Q  c& q! ~/ A公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
( |0 l. n: i1 J2 itvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
' y3 c5 }& ~5 R3 X# S1 Z2 ?* UCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇) ~, Y! B5 i+ _) J3 Y, L! J' K; C
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇% ]4 Z4 u7 i- _# x+ }8 X+ m. t2 o
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
; y/ ?, s; n( G/ ]2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0