標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

---

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ K1 b& v, S" m& M. y
竹笙                100克
) M; d: b+ M% z; p3 v粗芦笋        100克公仔箱論壇% G$ T  h! `: f- Y! g
鲜贝                100克
: Y0 s5 h' d' F2 m2 s
7 c' e& p* n% s+ r调味:
- ~+ n' B$ Z6 h3 w! y6 g% U# ^* L鸡精粉        适量
' M$ S5 I. b7 A2 ?- t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: [# L* Q9 r1 p9 {8 E# q9 U- j
芡粉                适量
* e$ J3 F4 q/ I$ V6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油                几滴
6 y: S7 B/ [/ J% K1 B- z. T公仔箱論壇
) ^1 F4 @9 _) I6 Q/ d; v( k- w1 ~" a5.39.217.76做法:
# e! S8 H: H% H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
. j4 Y0 i& F' z8 Y0 [鲜贝冲水沥干.
& ~$ k! s" G, e3 r" I公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) A, A5 `6 W: Y
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.- V& b! M: C1 _
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
* ]6 z6 Y+ @6 ]1 q4 g1 t5 [鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
, h7 k9 w# n, L5 P+ H- z- Z) j5.39.217.76锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇0 k6 |% }; s' J; M# j" k

3 w# O3 o1 F6 l3 m% a9 v公仔箱論壇小贴士:
, J) y  D+ M& y" s+ _' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
( _1 }" y( P5 ^1 ctvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k  C# V  o0 C  K- y3 V6 P, o) p

0 q0 c* K4 t5 N$ @- I, O8 V' h公仔箱論壇Ingredients:公仔箱論壇9 {# l7 G; ]- e. r2 E
Bamboo Fungus                100gm
, ?/ ~& p4 ^9 R1 [  B7 l* ?0 @& h; l9 A& CThick Asparagus                100gm3 w+ T- O# V) T& t
Scallop                        100gm
5 Q5 g" D( s& Y  v' _. Atvb now,tvbnow,bttvb
" M5 ~1 L4 }8 A# ?1 Y* KSeasoning:
6 b" I' A! q8 U. i  A! O+ v, s9 M( ytvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder        to taste/ p% l- y# N, O! ?
Water                        200ml
+ X" G" j7 W- O0 [: \' V+ Q- L5.39.217.76Corn Starch        a little        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' h+ }- X0 U7 }; H
Oil                        few drops
3 @0 V/ D2 a& u" c7 D0 ^! Q1 {/ r. t公仔箱論壇5.39.217.766 H( H3 q$ E4 h( Z- q: v6 r/ R9 J
Method:4 P8 ^: H; j; q6 \; N3 s" C1 Q
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
6 ^# X- [2 Y9 P! r3 g1 S; _tvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.6 q( F2 u0 R  d2 S) D/ Y" {
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 c0 i5 D3 n3 j0 t
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.76" B+ n* C) p% [0 x  O( |0 i
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
5 t( F# C; x# W4 k9 E7 i公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0