標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ B2 M1 I% x2 v% K7 f7 h
竹笙                100克公仔箱論壇; v* b& j- Z% n. a8 @4 h
粗芦笋        100克
- B' \* e6 I2 V# H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝                100克tvb now,tvbnow,bttvb. z+ d  i1 K. |$ ^  l

: `$ X/ S$ M# g, G$ V' s# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:
) ]  w' `* W' s5 ~1 S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉        适量3 K) `4 v0 P2 C; E1 |
水                200毫升公仔箱論壇9 c$ T- J# F5 M
芡粉                适量
9 u1 h% |* [# L) _5.39.217.76熟油                几滴公仔箱論壇2 T% E6 A& R  ?) a# i! C# d& e

7 ?7 n% F7 c) G9 F5.39.217.76做法:
9 J3 }$ R9 M4 H* r8 ]3 u8 {9 n0 o9 d公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
6 B1 i/ @! ]5 O" O0 I5 D* T9 ~tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.5.39.217.76( P. M/ D4 D- d+ C* D; ]
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤./ Z3 [* _/ c: }& f! ^5 o
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
8 |7 V2 t5 a% b# }1 J: R/ H2 j2 b7 ?( N再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.5.39.217.760 w' e2 {$ t% ?- Y' z
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 s: p  ~# G4 }& T3 V; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: G  r3 l6 R& s" t( D% D5 c
5.39.217.769 Q6 P: @& r. Y
小贴士:
/ J) x( J7 O; n8 q, g! h" l! G公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
* L# A  b' Z. t, D7 g. p+ pBamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb4 x# A0 Q8 R7 @, F# J: J& D5 H
+ G% U# ]+ G4 `9 V" R
Ingredients:
. l' R( K) @+ W( Z9 a* _: ^- m5 VBamboo Fungus                100gm3 y0 ~, {) R5 D" t2 M) ?
Thick Asparagus                100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 q$ Q; e! h, I, E" Y, a
Scallop                        100gm
' K) ]& Y$ U1 z- ^. }( V( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 A5 x6 w4 M1 y
Seasoning:5.39.217.769 i/ l! B) P) G+ a! J
Chicken Powder        to tastetvb now,tvbnow,bttvb" M0 c0 B; J6 V, d3 G  n
Water                        200ml
* H) f) j* [  {) ?! E5.39.217.76Corn Starch        a little       
, C% H! _/ `8 a5 i" W" C  @Oil                        few drops; Z6 A; b- o9 F# B; T( M

- Y1 m# C( K& T! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
6 l& t' I* D7 TSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
9 B7 m( Q6 J8 C1 f6 Ytvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.0 H7 i# b0 D6 y4 c8 r
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.+ `! z/ R% j( b/ ]
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.  t/ }+ J9 _- L6 t  M3 A0 n
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& d" }( A# G( D/ D: {( _
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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