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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:5 ]+ d! X$ C2 `; A
竹笙                100克
" w( W; p. O6 B; X1 ?5.39.217.76粗芦笋        100克
/ v7 s  c! f6 v) [) y  Q4 c鲜贝                100克
" m# D" D* e  i9 b2 u3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \8 F6 q/ Q+ `( b" n公仔箱論壇调味:! B- i3 {; J3 @  I
鸡精粉        适量
- m0 {  [7 v% j* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                200毫升
4 e+ N" ]. F7 L" o- k' Z- A公仔箱論壇芡粉                适量
& n) f7 l. A8 f/ U- W% V6 B熟油                几滴
" f/ A1 P0 J" c
7 q" w5 E2 w' ~' P/ v8 `0 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
* R0 Y7 K8 w! z- `" e" D& c公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. t- M5 L+ G1 Q& r) a
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ W" R" v- U
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
) Q" _. A' I) N: c- G5.39.217.76先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: [5 E* V6 c7 P. n, U
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
. U1 z  m4 m- Z3 @tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
0 K  E* l, J2 O" c* A' `; }: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.5.39.217.76& k3 a& Q  H/ I- O. X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 S/ N% r- W  Q# }! F% j
小贴士:
( W4 Y3 |$ l  k, B) A. b  Z竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% m' H' s6 z, W' q
Bamboo Fungus with Asparagus
: S5 {4 _5 A( H0 m, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- k% K; z+ y% v0 N" M* F% R
Ingredients:7 w) K5 @" c+ h! h/ |0 |) C5 ]
Bamboo Fungus                100gm公仔箱論壇) w  s& N2 M3 Z9 Z+ Y/ |
Thick Asparagus                100gm
* }; I+ U6 R0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop                        100gm5.39.217.76) U% N6 |! h7 B& o% W3 s# C
5.39.217.76; e; {$ ^, P! [) m6 ]/ z
Seasoning:
4 ~9 ~' t! Z# x# {# TChicken Powder        to tasteTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, p8 V* D3 w
Water                        200ml
2 y3 Y  V2 v. U4 ^+ V$ y公仔箱論壇Corn Starch        a little        2 @+ F; O* {6 l1 c7 J
Oil                        few dropstvb now,tvbnow,bttvb0 G5 K& a3 ~* d8 E& @1 W) J/ D. J
9 ~, o4 @+ T) X* V5 k. O1 L7 S
Method:
( l& }7 f& d- C+ W% w* sSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇. @+ H2 W& n0 |/ H) r
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇! r5 m, A( Q9 F6 z
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.7 q- K! W) X' V" R
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb: E$ i1 e* ?5 q% g
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.76) P8 M" p; Z; B0 E6 F
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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