標題:
[中式食譜]
竹笙芦笋烩鲜贝
[打印本頁]
作者:
icoworks
時間:
2007-4-12 02:10 PM
標題:
竹笙芦笋烩鲜贝
材料：
% T3 Z0 ^; {$ U/ D% c, s
竹笙 100克
+ ?5 i7 e1 y r! [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗芦笋 100克
公仔箱論壇, K2 s+ T }* w. S i; m
鲜贝 100克
1 K" O- V, e! f) Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! e8 O( B6 |5 D0 h: }
调味:
4 l0 m5 a% b: m8 R$ H2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
鸡精粉 适量
/ n# o; _: Z" e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 200毫升
) p) c( E8 W' \( e( Q ~9 O
芡粉 适量
, u4 b2 o ~( ^" U* c7 v# n) Stvb now,tvbnow,bttvb
熟油 几滴
9 Z: N- A* ]6 m2 \# G' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 R) j W" K( i1 b# \8 u
做法:
2 \9 F" i O" _/ h2 p) C; Q" s; atvb now,tvbnow,bttvb
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
* x# m; t7 b) N5 I
鲜贝冲水沥干.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 e- Q$ z$ E; k9 v, C
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
5.39.217.76; P) @# r/ C0 M; \* \/ V4 l
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
7 d" b- Q0 n) Q( y- r A( ], b
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
3 Z: j# g! B' T! ~- k: _5 N6 H
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
tvb now,tvbnow,bttvb& Q) s# H/ _: n& i# O @( C
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
( ?! a! A& Z& w
公仔箱論壇: Q& [) {# g# u& F0 _ K
小贴士:
2 w' I" Y3 v6 c W1 w# r8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
. k6 m/ z6 U+ ~5 q# u* K7 \& a* _5 F2 m
Bamboo Fungus with Asparagus
' a3 y3 @0 f% J2 R5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 m: U( l$ A$ i
Ingredients:
4 h) T! h" A) k2 X% w) `" t6 y, b5.39.217.76
Bamboo Fungus 100gm
公仔箱論壇$ h5 \, t+ c" X1 l6 c- X
Thick Asparagus 100gm
# m0 X, J- L0 U$ Y& M
Scallop 100gm
6 F. D7 m& D4 V- @0 V8 r5 t
( _0 E( l# y! G* `% L4 ]6 atvb now,tvbnow,bttvb
Seasoning:
4 ^ R! w# G9 a9 `2 d1 l+ {tvb now,tvbnow,bttvb
Chicken Powder to taste
公仔箱論壇* M/ L! r+ A1 N' y _8 D! N- E
Water 200ml
) q( [7 O. ^* Z/ R1 ^0 a1 P! o7 c
Corn Starch a little
% X: E0 [! I, e3 \* @' u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Oil few drops
7 R& U% h6 G" g& K1 t4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: ~: q% g1 R; H- x, a
Method:
q k' o( ~# \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
% G3 j0 o U( V5 t公仔箱論壇
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- n6 y2 V; ]; l- @) z
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
f9 n( c- c! Q5 N1 e. V
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 k; j+ L3 P6 b
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* y7 Y' C, L2 @8 V+ R8 o! Z
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
