材料：公仔箱論壇6 B5 c* G! n& k7 _1 P( s
竹笙 100克公仔箱論壇+ C: a7 g7 V! C9 E6 K+ x. ~
粗芦笋 100克公仔箱論壇8 a- ]7 S' P2 D# p
鲜贝 100克 0 N% J5 ?* u( n% ]5.39.217.76 5 ?* U% W+ m; k8 j! r5.39.217.76调味:5.39.217.765 f* G: ?4 z1 m8 b0 O2 N
鸡精粉 适量 1 T* c! w6 H s6 N% ?( P0 w水 200毫升公仔箱論壇' ?/ |7 B7 Y. a- p7 y" b4 L/ T2 C
芡粉 适量 ' u! M* a5 @7 s1 x( z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴 ) K0 X f. m; Jtvb now,tvbnow,bttvb& \3 Z9 M8 M: J3 U2 b& c
做法: - T% }8 a+ G! J- n# J; a% C. O; c竹笙泡软;芦笋斜切厚片; 1 l7 Y: Y0 i# Ltvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干. : D7 U Y( a6 @; R将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb5 G( d* @' p: b2 S7 |5 Y
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上. 1 ]5 @) D7 L; C% f- z2 i5.39.217.76再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb' O- v2 ], j0 t4 ~/ j) W
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上. ! r* L. `- V- n& s9 q* ztvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇$ q: b8 i+ B2 F" d2 G
, h( Y- J1 O1 c2 {7 i5.39.217.76小贴士:5.39.217.76' O3 T3 u! b, U3 Z7 |; @; ` N5 N9 I
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. % J: ^& {' x( m4 w
Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb' a2 H4 e+ n9 C5 t5 H! y
8 T# a' _/ q) W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients: 6 n+ ]+ M1 o5 \- r: p5.39.217.76Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, w5 o4 g1 s/ i9 O
Thick Asparagus 100gm " M" i9 @( G# J2 @: N8 k0 T公仔箱論壇Scallop 100gm公仔箱論壇& ~1 I. h$ g8 P- g( z) x: @
tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 q9 M6 B* p( k! e$ I* o: a1 N7 M
Seasoning: % L2 c2 f% ~; c/ Y- K( n R9 O5 r3 o公仔箱論壇Chicken Powder to taste* ?& _1 q% |: }- v8 O8 C
Water 200ml& j- u+ x2 ?0 s* Y7 L9 M! l. O
Corn Starch a little 1 }$ ^7 a9 V# `; NOil few drops 3 w4 n4 j) Y9 w/ ^0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 f9 i( I: C9 K/ P& o( v2 }
Method:+ w7 c/ H- M. X6 T
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop. ( L3 i% }0 S( r7 y% PBoil the water and chicken powder to make chicken stock. " f2 ]' c, a9 q0 v4 fCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; I) i5 k4 g4 F
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 A+ L& G4 d) u2 r) z
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus. . q' }( U2 X' `! ^, E0 \ P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
