標題: [中式食譜] 咖喱白番薯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-30 01:27 PM     標題: 咖喱白番薯

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" [  C; ?) [+ C7 A材料
  R+ E) T: f  A: d  Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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( y- L' X- D1 T) _! |! K* r5.39.217.76調味料
  H0 j; v& {  \: {+ Q咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% d2 T: ]+ Y+ U1 B/ j/ `  l
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。+ Z$ f$ p5 K# ?4 S

) m; Q- q/ u4 b: C8 N' t2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。5.39.217.76% L/ o9 b; Q8 \/ x6 q' k% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! i# i4 U3 m1 _4 F8 U
3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 G1 d' d1 [" ]
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇* y* Q- F$ D6 [  z: |7 @8 l( o5 K" D

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貼士
0 }  D/ ^$ s! [! o" E白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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