標題: [中國內地] 順德莫氏雞煲熱度退潮　食客稱爆紅後改用飼料雞 　帶貨銷量挫95% [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 4 天前 09:16 AM     標題: 順德莫氏雞煲熱度退潮　食客稱爆紅後改用飼料雞 　帶貨銷量挫95%

本帖最後由 manyiu 於 2026-7-31 09:26 AM 編輯 公仔箱論壇1 w! U; T) e! l  Q  s

8 {' x% a( X& ]9 A6 x: \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撰文：陳瑞苓出版：2026-07-30
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  K6 v3 o4 e# H" c9 ^近年「莫氏雞煲」逐漸為香港市民所認識，內地不少店家也紛紛跟風推出「雞煲」搶占市場。負責人莫叔參加美食競技綜藝卻止步首輪，透露縱使運營壓力龐大，仍為養活店內員工咬牙硬撐。數據分析「莫氏雞煲」店鋪直播帶貨銷量較高峰期大跌近95%，實體店經營慘淡。5.39.217.76! P& W! x( Y6 h; B2 Q
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近日，網紅劉雨鑫的探店影片帶火了廣東順德的「莫氏雞煲」。（抖音截圖）- H; D/ Q2 d* V: [$ q+ e% l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 V& {, \& v6 x# Y$ i# I
順德爆火雞煲熱度不再。（第一現場）% @2 \& T) S" }% N
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曾憑網紅探店走紅　參《一飯封神2》首輪出局
- i9 p2 Y, A5 S) |; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《第一現場》報道，7月29日莫氏雞煲老闆老莫，攜招牌藥膳雞煲參加美食競技綜藝《一飯封神2》。評委謝霆鋒認可雞肉品質與湯汁醇厚口感，但認為菜式只依靠優質原材料，烹飪手法偏向家常，技術含量不足，最終未能晉級。節目有100位各地廚師，僅設30個晉級名額，競爭激烈。
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+ d. ~& A+ g3 Y; W; N# o. b1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫叔斬雞塊、醃料，然後把雞塊和五指毛桃、茯苓、薏米等配料倒入湯煲，翻滾製成參賽作品「藥膳雞煲」。（《一飯封神2》截圖）
4 z& Q: v" i" v& R! i, y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 u: A( D7 l/ Y! n/ Y

, T- V. Q8 m, P% |! K( v5.39.217.76評委謝霆鋒認可雞肉品質與湯汁醇厚口感，但認為菜式只依靠優質原材料，烹飪手法偏向家常，技術含量不足，最終未能晉級。（《一飯封神2》截圖）
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6 ]. a! R  C: M, X0 _- p: O! Etvb now,tvbnow,bttvb據此前報道，今年3月，內地美食KOL劉雨鑫發布探店短片，令順德「莫氏雞煲」一夜爆紅，雞煲日銷量由平日幾十隻飆升至四百多隻，食客排隊至凌晨四點光顧。當時莫叔曾多方嘗試勸退顧客，對外謊稱使用冰鮮雞，反而激起大眾好奇心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, Q0 x6 r! }- m
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近日，佛山順德網紅店莫氏雞煲因客流爆火、自養產能不足，官宣全線改用溫氏股份中華土雞，老闆老莫面對記者的坦誠回應引發全網熱議。（左：抖音圖片/右：廣東DV現場）公仔箱論壇  H* ]+ l: O" p

/ x: P; F2 o4 Q( G! K3 a公仔箱論壇爆紅後改用飼料雞　品質定價惹食客不滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- A+ [2 g" i9 k/ L, j
有深圳記者實地走訪發現，莫氏雞煲流量退潮後，實體店雞煲日銷量跌至不足20隻。爆紅期間莫叔斥資將店面由4張餐桌擴建至60多張，更組建二十多人直播團隊，每日分早晚兩場直播帶貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 ^7 X- |* q# R  r2 s

5 x- A4 y0 B" D6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，店鋪4月底展開直播帶貨，初期直播3小時錄得25萬至50萬元（人民幣，下同）銷售額，7月每日銷售額僅得1萬至2.5萬元，跌幅達95%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" n  g) y- N  J. O/ c9 s9 F) F# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: `( T$ [7 Q9 M& T. s

* O* w& T% c# e' B8 T9 \: i5.39.217.76順德爆火雞煲熱度不再。（第一現場）公仔箱論壇5 [7 I; U/ _- X0 a  W, B/ n

& H& @. a7 b! M% C莫叔坦言壓力沉重，不直播便難以支付員工薪酬，計劃翻新老店重整菜品口碑。不少食客反映，店鋪走紅後改用飼料雞取代走地雞，雞煲風味大減，基礎套餐定價偏高，性價比不足。網民針對網紅經濟反思，認為餐飲業應重視出品與合理定價。8 Q; i. Q  j" h2 ~) r$ e
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老闆本人稱：「以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閒又自在。現在火了，客人源源不絕，累到腰痛，這種錢賺得不劃算。」（抖音截圖）5.39.217.760 x9 E; S/ N# y% z7 s

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老闆斬雞斬到「生無可戀」。（抖音截圖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ w0 \) w/ F- o6 b

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+ Q- e- e! s8 I7 }5.39.217.76老闆本人稱：「以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閒又自在。現在火了，客人源源不絕，累到腰痛，這種錢賺得不劃算。」（抖音截圖）* B) z6 m  E) `6 B* T' m

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老闆本人稱：「以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閒又自在。現在火了，客人源源不絕，累到腰痛，這種錢賺得不劃算。」（佛山新聞）. y& g7 d8 n5 _. t; B

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' \- D& \  F/ `0 Z3 v5.39.217.76老闆斬雞斬到「生無可戀」。（抖音截圖）

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