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標題: [中式食譜] 金柚朱古力春卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-29 07:50 PM     標題: 金柚朱古力春卷

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0 ]% D7 `) m6 Z' w3 J材料
% l7 d5 n7 ~3 p1 D( d1 L' v沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻(拂勻)、油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 K- ~1 J9 U8 U5 f

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% V: p; J) |! g0 W& y- \+ K5.39.217.76做法1 V$ |3 B, x8 {2 Q- V
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋,用中火煮熱後離火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 x  z0 Q! l, U. `: {

. t9 ~8 {6 ~) H2.將朱古力碎倒入攪拌機內,加(1)打勻,再加蛋黃及橙酒打至均勻,倒在已鋪上錫紙的焗盤上,放入冰格雪至實身,取出切成半吋條狀。
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3.在春卷皮上塗上蛋漿,放上一條朱古力條後捲起成筒狀,放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃,放入春卷炸至金黃色,取出瀝乾油即可。2 Z- G' ?  _8 _; b# O0 L# L

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) A5 r" Y3 O3 J7 {6 v5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! q& v/ e$ L0 a; G$ I
要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸,要分幾次炸,這樣炸起效果特別金黃。
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