標題:
[中式食譜]
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:23 PM
標題:
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。
" h$ Q4 v7 [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U: `6 W0 a$ `4 x: C, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V2 e+ j4 V4 g! k" g) r: f; F0 y公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ o# y4 ] s9 J$ S& _& M
泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
2 _% ]: `9 N* G6 Y; y* R
) @1 D; B5 Q6 T. v$ K
公仔箱論壇 y1 {" y: i8 O' L& {$ f
1.加 600毫升水煲滾八種材料。
$ l9 N6 _* u; U0 E9 p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u0 ?" U; |9 d: P- ^5.39.217.76
6 R* u: h4 W: j- V5 E6 Utvb now,tvbnow,bttvb
2.最後榨入 1個青檸汁。
, G. r9 J' A1 l; `2 [% H: o
+ I- p3 [9 h, {0 z, K3 u4 H6 s# c
( A4 F+ Q5 j0 a/ Z
3.入樽後放入雪櫃。
. Z% `: t2 Z) w `( K4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y D4 A- k. ]; B9 {" X' |: Y
5.39.217.765 T5 v6 _$ K R0 P" j0 O. F8 m$ }( X
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-29 07:36 AM
thank you
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:13 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 y1 {" y: i8 O' L& {$ f
5.39.217.765 T5 v6 _$ K R0 P" j0 O. F8 m$ }( X