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標題: [甜品] 楊桃桂花小丸子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-28 01:21 PM     標題: 楊桃桂花小丸子

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材料
( i2 J% |1 D. n/ B丸子皮料
+ F! E- d- [- D) s/ p" D: ~糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升5.39.217.766 n) ^- S  s+ K+ u8 K0 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* J6 M4 C) b; \; a5 @8 n5 O

- h) O$ p7 [( f# M6 {8 ~( o7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水料" S! _+ b! v7 `7 g+ A% S" B
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個(切粒)1 `8 `( z6 B* X; E  j" H5 ~

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9 F6 R1 q8 i1 k. u7 B$ _. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* x* k/ `( ~( |+ Q' ~/ y
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗,放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。5.39.217.76" r. ?4 t* w7 d# Z3 B1 _

& D! M$ ?% P& d: L5.39.217.762.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻,搓成熟澄麪,冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻,下糖搓勻至完全混合,然後加熟澄麪搓勻,再加生油搓勻成小丸子粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb" s- y/ u! g- k6 Z8 L1 m! W* h
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀,分成1厘米長的小粒,放入適量滾水中煮 1分鐘至透明,盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒,加桂花糖水便完成。 5.39.217.760 l$ Z" I# Q% [  L5 ~  `& C

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  L) e' P9 M5 u" n2 B% v2 s2 W有時間的話,可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時,會更加清甜。





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