標題:
[中式食譜]
芋茸番薯角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:20 PM
標題:
芋茸番薯角
tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 Q& j$ z/ z2 K: ^
# V9 x9 B4 N G/ }公仔箱論壇
材料芋茸
; g( t% z4 Y1 }& w1 Y% p# ~4 }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
皮料
% R0 B* M0 f$ s9 N% F9 t! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
公仔箱論壇+ e% z6 E- A: \- G. g) N2 ]
" G e6 z$ h! Utvb now,tvbnow,bttvb
餡料
$ w/ ~+ D( U3 C; u7 I0 V
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 L0 l* D# a6 f' s3 f, L
$ \% }1 @- _6 A9 L& n
2 J, W6 A q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.766 I- J$ D x: U( J0 Y+ @
7 u! ~! B% i; B4 ^: q
5.39.217.76& O& X/ X& C5 ^, P
做法
A/ p. f9 P$ }6 q& s. k3 M$ n
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
) v9 @5 W: R N" y
- I0 K" @5 @4 q5 C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
; N- c' c. Q0 t5 d7 s- R" E公仔箱論壇
& E; _! i1 q0 I" `tvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
' ~. F1 x4 D5 U4 _6 r% i
1 Q K' \9 d4 X X) ~9 }tvb now,tvbnow,bttvb
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
# V) s# P ^6 N/ [: e5.39.217.76
4 Q& j+ [& @& v4 n公仔箱論壇
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
4 x p. }6 O n" d+ s5 f! W& [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r1 A6 D9 j* F7 T8 I公仔箱論壇
8 H5 e' ?0 B1 N# ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" m! l% B' @, D/ s
5.39.217.760 R% E6 d1 q9 B
( U Y1 P6 U0 U: h9 F" B0 a, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
公仔箱論壇) y+ u: f! v8 T1 f* n9 D- P7 O& v
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
4 B! W" b3 [6 O P0 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 Q& j$ z/ z2 K: ^
5.39.217.766 I- J$ D x: U( J0 Y+ @
5.39.217.760 R% E6 d1 q9 B