標題: 田園蕎麥麵 [打印本頁]

---

作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:39 AM     標題: 田園蕎麥麵


3 Z, I6 l3 I( A- X- N$ c+ }公仔箱論壇8 ?/ C2 U( p9 O5 [4 n" B
烹製方法（二人份）　
$ Y$ G# z; n* g5 g( P( O5.39.217.76& x" T1 B( y7 W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 H9 W$ _6 r6 `
5.39.217.76- N, y8 H# a4 t& m
南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)5.39.217.76' R2 D. s$ a) A- U$ \6 [$ D
　　公仔箱論壇7 T* O' r6 l) Q9 r$ ~
調料：5.39.217.765 q2 S' k/ j- M- c
$ r0 t! w2 Z7 r0 @: J
油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
/ z/ R7 ~& `1 T- Itvb now,tvbnow,bttvb
- {9 a: S( q* v; H+ ltvb now,tvbnow,bttvb
  x9 m1 H  C  \% F& d5 M; Y
4 v. N: h$ e' ]3 E# o; t0 H5.39.217.765.39.217.762 i7 ]0 e/ H' C. U7 N$ n) r, B5 Y
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
, h# Y- C$ `' V  f+ Ftvb now,tvbnow,bttvb0 ^) h# ^9 P2 R8 O4 f4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( G5 g( }6 U, M& z
公仔箱論壇/ A0 {5 d5 o' M( ~7 {, B  }8 ?
2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
0 j1 x7 _7 @7 G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Y# G" [+ @' P0 _
tvb now,tvbnow,bttvb, L- z: N/ R( [. d: P/ B

  N5 L" p1 b" ]% O9 P( c% S* h5.39.217.763 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。公仔箱論壇4 F; j. z& r* @9 g& D" u- H
公仔箱論壇/ G2 E- m, \5 S$ U9 [  O1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; a' z" p3 w9 @

$ @! h8 u" u; _0 G: Qtvb now,tvbnow,bttvb4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 " X5 X- r2 s4 }

7 w7 Z$ w2 ?; N" Jtvb now,tvbnow,bttvb
; R2 k, ~/ C! p- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d' [2 ?- {6 @+ c6 s5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
6 T* n6 \. Q# _8 g: u$ |5.39.217.76
/ T0 _6 ^& j4 J: `/ V9 \8 ftvb now,tvbnow,bttvb3 n1 g0 V6 j- n1 H( ~/ D) l

6 F# [8 n7 L4 q2 o5 ^$ p6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
& y$ {7 `% b: r0 J; z9 l% w2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' s+ s3 Y( F& V; h
5.39.217.76* q' Q; a0 d7 e
& I& G) {9 v- G1 F
7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 2 @( o9 s$ P, o( g
5.39.217.76. E( j0 r0 q0 o! C/ r' `! H" _

7 k9 ]* C% O8 c! g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
, Z( x' ?* }; z  K5.39.217.76
8 u; R7 G) o$ x; Btvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
+ X. a1 e2 r. x6 n0 I  O% t. F3 Z　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- i2 n+ e2 c2 f) T" }2 H
2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。+ H' n# C9 \: i( {/ I/ S0 t5 |7 \
　　
" X0 }) a2 q2 Y$ R: O6 ~+ W1 btvb now,tvbnow,bttvb3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
2 H' J* B" J( A) M0 G% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb$ T% ^1 f+ M( [; o7 l+ I  t7 j; R
4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0