標題: [中式食譜] 搾菜碎米雞 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:38 AM     標題: 搾菜碎米雞

所需材料：
& z9 Z6 T+ e) J- n$ z# g5.39.217.76雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒* d' R; d8 [. ^2 u% I( `
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調味料：
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清( ?, E+ t3 N5 l
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做法：
& T% Y! H1 N/ V) B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T) o4 _" _8 Y1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。8 V8 j  [; u3 t
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。7 S! D9 q/ n) p' v# o5 s

% B2 K1 Q/ n( m  i0 k: B* l5.39.217.763、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。5.39.217.76' c# N* n. V# @- F9 O

2 ]6 }5 M6 S8 S' Etvb now,tvbnow,bttvb4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。

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