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標題: [中式食譜] 搾菜碎米雞 [打印本頁]

作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:38 AM     標題: 搾菜碎米雞

所需材料:
4 Q6 H3 ^8 `. \" _8 f9 H公仔箱論壇雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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7 Q! X$ A5 i6 a8 h% O+ N+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:1 j3 I+ a, D4 c* Q8 q

, l- q+ l0 M8 C" G$ y. w0 q+ P/ k醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒,生薑、蒜切碎,乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻,放置十分鐘。# P: {0 d3 a1 r  Z$ b' S
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3、鍋內熱油,六成熱時,倒入雞米迅速炒散,待雞肉一發白立刻盛起備用。3 K6 q( c# X7 i( g- H
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4、鍋內熱油,依次下入乾紅椒、搾菜,青紅椒,炒至發乾,倒入雞米,調入雞精粉,炒勻即可起鍋。





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