標題: [甜品] 白糖糕 [打印本頁]

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作者: joesloo    時間: 2009-9-28 08:07 AM     標題: 白糖糕

一级SOS.....求救！" ~/ f& }6 ]1 w  I/ n" R
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
# k1 p8 ?0 _, H; b2 L公仔箱論壇   150ml     water            水
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" R! e$ `# b2 ^/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |) u! o8 ?. ?5 ?2 B
B)180g      castor sugar  幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# m$ C* P  N. |
    380ml    water            水
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C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）公仔箱論壇% m, l$ _8 l; ]$ ]2 Y9 b
    2 tbsp    water            水公仔箱論壇+ S- h2 S- i' U! T

7 w( w& \7 ]7 p0 o+ e6 z, h5.39.217.76D)1/8 tsp    oil                  食油公仔箱論壇- m/ a- m8 ~4 K) z
    1   drop alcaline water 碱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) |# q% f; K

& r; ?: t; |6 {, k2 B7 O, p# C公仔箱論壇Methods：
, ~0 G3 o7 Z0 a6 Etvb now,tvbnow,bttvb1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
4 S$ n2 V. ]" v. Q( Y' A2 q2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.

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