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標題: [甜品] 白糖糕 [打印本頁]

作者: joesloo    時間: 2009-9-28 08:07 AM     標題: 白糖糕

一级SOS.....求救!5.39.217.76/ v1 s; k' M. [6 B- V' |6 p$ m
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好? 为什么呢?
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* {( G8 ~  ~& }& ?7 W公仔箱論壇A)230g      Rice Flour       粘米粉
4 Y, g6 N2 J  t% l0 S5.39.217.76   150ml     water            水  Q' [$ z# K9 j5 J" a! m
   **mix well
" O  W1 ~! C- C; n  f! K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 ?! I  j4 j! P
B)180g      castor sugar  幼砂糖
6 b8 L* D1 H" I1 L4 P( l    380ml    water            水
7 @/ H( f; j8 ?8 @8 j7 [; atvb now,tvbnow,bttvb0 L: @. ?: q0 q5 P
C)1/2 tsp   yeast             酵母(粒状)
- R& T* s8 W$ z6 n, M$ {5.39.217.76    2 tbsp    water            水5.39.217.76" _# `/ W' ~5 \, }+ [
5.39.217.767 y9 Z, d/ I4 c7 g1 q
D)1/8 tsp    oil                  食油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- ^* B8 s: X8 y9 }" d3 l
    1   drop alcaline water 碱水
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3 s1 Z, k: q" e8 i- B' j公仔箱論壇Methods:tvb now,tvbnow,bttvb, _# O: J/ p; B' g
1) 将 B 煮滚后, 倒入 A 料内拌匀, 待冷后拌入 C 料, 待发 2 hrs。公仔箱論壇. F% g) z# A% J) P1 R2 Y" ?
2)加入 D 料拌匀, 倒入蒸盘约一寸满, 用大火蒸 25mins.




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