標題: [中式食譜] 紅棗榨菜蒸雞[12P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-28 01:55 AM     標題: 紅棗榨菜蒸雞[12P]

材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝5.39.217.76" {) M7 V! U& Z  a' x
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　　1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。5.39.217.769 E8 h$ j! Q: h, M6 Y* s! `

  E+ s7 V5 y/ M- I/ T2 @  d　　2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
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" c  M' |$ \. {2 G" }: R0 K) p5.39.217.76　　3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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　　蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ k4 g% e$ h" u

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　　半只鸡，切块和洗干净
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　　我用了半包榨菜和4粒红枣1 `- u% S+ N% L) R1 C; H& Q5 }
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　　把所有材料都放进碗里
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- S0 q) ]2 q, c0 b, y4 g公仔箱論壇　　加入各种调味料，搅拌好
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$ f0 V1 A  w' M' etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h# L2 l" ^% ^' A
　　把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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　　致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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　　趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜tvb now,tvbnow,bttvb1 J) b  g% n- F6 I/ c

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　　餐前一碗汤
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　　把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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　　牛肉滑很好吃，再赞一个5 x9 H, ~& d' Q& a, D5 s: \
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　　蒸好的鸡
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