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標題: [中式食譜] 紅棗榨菜蒸雞[12P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-28 01:55 AM     標題: 紅棗榨菜蒸雞[12P]

材料:鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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  1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀,放入调味料(油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤)腌一会。
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  2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上,猛火蒸8分钟。
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  3。蒸好之后可以放一点麻油,捞匀来吃更香。
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  蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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* M2 y4 F( {; ?6 Z+ P# M) b  半只鸡,切块和洗干净
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  x& o( Z- Y8 e1 ]: V2 s% u  我用了半包榨菜和4粒红枣
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  把所有材料都放进碗里公仔箱論壇0 U2 L& T5 `$ E6 F% Y
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  加入各种调味料,搅拌好公仔箱論壇- f6 u' }- l. L0 \. G5 v6 ^

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, f, F2 [5 K: d! F) X5 V8 R  把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上,隔水蒸8分钟公仔箱論壇# s+ i& N6 g8 a6 e! T. C+ u3 R
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  趁着蒸鸡的时间,煮牛肉滑西洋菜
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9 J( o# n- B7 }0 Z  r) s  餐前一碗汤
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7 P9 ^1 |8 u* j' l3 O  把西洋菜和牛肉滑捞出来了,又可以当一个菜了% D" a* k1 n: v) D$ A8 M, R

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