標題: [中式食譜] 琥珀核桃仁[圖文] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-28 01:54 AM     標題: 琥珀核桃仁[圖文]

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核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。 　　材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)8 s  k7 E: S; S; }3 `
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　　调料：黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
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第一步　　1 烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T, X( O7 z, ]) I- p
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第二步　　2 烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。
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8 H" d9 ?  ~- _0 _$ I6 ptvb now,tvbnow,bttvb第三步5.39.217.763 b% c' |- z* r

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4 d5 v; F) S" I1 k( v公仔箱論壇第三步　　3 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。8 Q" k$ j: m$ j$ |

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第四步　　4 倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。 tvb now,tvbnow,bttvb) i* _  D8 z) d7 C- \- q& J

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! b) Y1 g' T3 i& X7 s第五步　　5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，便可开动了！ ' N9 W4 @6 k3 N8 C, M1 h

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, E. D5 P3 I* u3 o5 h) k+ J! B完成

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