標題: [中式食譜] 琥珀核桃仁[圖文] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-28 01:54 AM     標題: 琥珀核桃仁[圖文]


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) v1 g3 Q. H" [+ X核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。 　　材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙). l- ~* W2 w2 t

" s! M' D% N& k& e& V) jtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)5.39.217.765 }; R2 Z; V1 D! k' B: w% C5 _

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2 V! S7 u% R! K: {6 Q: g  A% b/ g; e第一步　　1 烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。 3 H4 G  n" C2 f' v$ H

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第二步　　2 烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。 5.39.217.76$ k( i" D: }, _$ Z4 O# I

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第三步公仔箱論壇4 x& H" B4 u# n( Z# L# u

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第三步　　3 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。5.39.217.76* L" m, X# M. V% r; `6 ]- x, p5 Q

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第四步　　4 倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。
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第五步　　5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，便可开动了！
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完成

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