標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】公仔箱論壇# o0 T% A/ L7 e" I$ Q" |2 Q2 a
牛腩十六
' [( y3 F4 V! Z- t上海鴨腎乾二個公仔箱論壇' ~. q  Q9 P- x! Q5 y+ p! t
乾頭三粒(切碎)/ J: k' s6 y; D; ]% e
蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 j# j, e2 U8 {1 D5 l
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb. p# P6 g4 A4 a( _% O7 Q" b
香三棵(切段)公仔箱論壇5 O& b! c/ \" @
公仔箱論壇; C( ?5 G$ S; H4 `; O
【調味料】5.39.217.763 Q$ p# h! R: u6 X6 }
老抽半茶匙
, I9 h% \+ c% b* L1 @2 P  T$ b麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 N; q6 `; D% B+ ]/ F
蠔油半茶匙0 x2 a9 W- l2 u: P: ?. E
幼鹽半茶匙
( i4 ^; |& m& j* C2 Y5.39.217.76黃糖粉一茶匙半
: R% V. k+ g7 H公仔箱論壇生油一茶匙
5 m0 K1 L. y( J/ m2 E) ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R( L/ M- t/ J" O1 s6 t9 |
清水二杯; S/ f% M* S4 v" h4 q
汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 ]/ U, Z* J' T7 _& P1 n
公仔箱論壇! T" \* j4 u7 j8 j1 O% _
【做法】
1 Q0 p& F/ `1 P* f+ k(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。) K5 X, W5 `9 n( i9 f- h; u
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
9 l/ L" v  [9 e(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
. T) B5 L6 J. _) j; Y! z4 X- Q(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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