標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】5.39.217.76. W! E8 i8 K- Y" E$ _/ S) ?' D
牛腩十六9 u1 R! g2 c- L* H
上海鴨腎乾二個
8 f* u7 y+ z* B1 m: `tvb now,tvbnow,bttvb乾頭三粒(切碎)公仔箱論壇5 E# c3 k' n; x- N& c; [
蒜頭八粒(切碎)
6 U2 K* g/ D0 I. h# e7 q5.39.217.76生薑三片+ e: }' F: r* _  |) u& F
香三棵(切段)5.39.217.76  f4 O% \9 f& }( E% P
, q/ S# O; ?6 x2 N$ |% Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. v+ g+ [6 C/ |2 i& q! ]) V- J# N: o
老抽半茶匙
! j3 ^) ?4 e( ?- x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
0 p$ q$ R) ~! ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F. G$ R; ?7 P$ K
幼鹽半茶匙
  g8 q, H/ V$ q# U; |- O/ Y. e5.39.217.76黃糖粉一茶匙半* F3 D; G* b, Q" z1 k
生油一茶匙
7 n# d( u$ Q% l  {8 n7 P( `, g. Ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙
( p! I/ x4 q% `6 U! y8 S& B公仔箱論壇清水二杯
* j3 j/ }: B2 A' R" g) n" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( `- R2 D% N' ]9 ~) v" B

1 l5 W, k; i8 D- F7 \( d. e3 O1 M【做法】
; C7 f/ ~' ?( F- w  a& ](一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。6 [) o4 g6 T7 D1 k& S
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。tvb now,tvbnow,bttvb3 x  L- n8 j: c4 I$ h1 j$ d' H
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 _0 b; |9 ~
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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