標題:
[中式食譜]
白玉斑指
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-27 03:25 AM
標題:
白玉斑指
白玉斑指
7 U* ]" l/ J& y' @ _& A7 k. _: N
7 J% E1 b5 B1 x7 x( U4 G' l+ W/ `tvb now,tvbnow,bttvb
! ]( P1 F7 n2 m7 @% Z0 t7 y6 e0 ^
0 q( J0 f( L) o4 i0 W# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料 INGREDIENT
3 \) k6 o' D& u( v( z. h
) y* |- r" W* s; x- C* ]7 H
材料：
$ A$ J0 V6 y5 P- U# u' x6 e) f
河粉------------------ 2張
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f p3 _5 I1 l( m0 H! \
公仔箱論壇# f" v1 o: [* H
餡料：
$ A/ u& v! _7 n! Z5.39.217.76
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
3 N; M0 N% ]4 j! p
筍絲---------------------- 50公克
9 G) T" k! Q( O( P2 [
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
) o2 T+ L) i0 J5.39.217.76
金菇---------------------- 50公克
; M$ ]8 P6 `. C& G# F
6 ~5 ?, M5 g) {8 v2 }0 O# l公仔箱論壇
8 b) b% R7 I, @
調味料 SAUCE
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 l# A$ y5 z; D/ }7 t7 Q
, s0 ~4 l* }5 y) R a. W& b
Ａ：
tvb now,tvbnow,bttvb) D0 v; i) R& d6 z: Y: i
鹽-------------------------- 1/4湯匙
2 l( j+ _2 y3 |( B2 U' x公仔箱論壇
糖-------------------------- 1/4湯匙
公仔箱論壇 w; F7 L/ y; _1 g
胡椒粉---------------------- 少許
0 e; _" x- S3 E- X: N
太白粉水---------------- 1/2湯匙
, X' y# c/ g3 s$ d5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 e1 V6 C' O. H6 U( W" f9 M
4 O% [ B5 d, d" r) a公仔箱論壇
Ｂ：
tvb now,tvbnow,bttvb: {6 a+ D, g* l! l. n5 D4 |: Y8 c8 T
高湯-------------------------- 2碗
# p ^( e/ X H W6 f公仔箱論壇
鹽--------------------------- 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! w# N8 V( [: k3 i$ {% m
糖--------------------------- 1小匙
) H# c6 E; f/ I9 m5 A
胡椒粉--------------------- 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" a: K: M( q) p
太白粉水----------------- 1湯匙
5.39.217.762 q1 j: B: Y; S: _( _1 y
香油------------------------ 1小匙
" [) G" ?" ?7 A1 g% u% W) H5.39.217.76
紅仁油-------------------- 1小匙
$ [ b) u6 j( N) c6 s# V, J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 [0 |4 e! I0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: S$ ^% @, M4 L: h
作法 METHODS
* s$ y* B) e5 T/ ~+ r/ L6 R/ T4 M
' C' K: a% y9 f2 `% i- `8 ^
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
5.39.217.76% u0 Q, t7 [, ~& l, h# L( X
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
" [" z* r6 u4 L: g9 W+ `
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
, b, g. R3 }, M w3 p8 k D1 h
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
) u& v ]% \9 T. e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
1 h( k7 P, m3 O' F1 `$ [5.39.217.76
6 E( N: i6 O K/ d3 K. \2 f
美食小技巧 TIPS
9 c2 E) z- W/ C+ d/ x公仔箱論壇
5.39.217.76, d c7 f% U( m
1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
. V a v7 n; F* ?! T公仔箱論壇
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
5.39.217.767 v+ d7 G; m" h" Q
3. 熱吃均可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! ]( P1 F7 n2 m7 @% Z0 t7 y6 e0 ^