標題:
[藥膳]
腎結石食療
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作者:
甄華
時間:
2009-9-27 03:22 AM
標題:
腎結石食療
腎結石食療
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肾结石是因尿液中的多种盐类单独或者混合沉积于肾盂、肾盏、肾髓质乳头等部位而引起的一种疾病。其主要原因为营养不调,食物中缺乏维他命A,导致肾盂上皮细胞角化,脱落,并且聚积成堆,形成结石的核心,当患者尿中钙盐含量过高,喝水过少,缺乏运动,或者因病长期卧床休息时,盐类便会不断沉积于结石核心的周围,并逐渐形成结石。
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肾结石的典型临床表现为腰部肾区或尿道剧烈疼痛,且疼痛常向大腿根部或会阴部放射,小便中可见血液甚至脓液,严重时也可发生少尿,无尿,并迅速发展为急性尿毒症,酸中毒,危及患者生命。
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为了预防肾结石的发病,首先应养成平时多喝水的习惯,尿液变淡,使尿量增加,以冲洗肾脏和尿道,使得结石的核心无法形成,其次应适当控制饮食,减少肉类的摄入,尤其是动物内脏的摄入,少食嘌呤和草酸含量过高的食物。嘌呤含量过多的食物包括:禽畜肉类、甲壳动物(如螃蟹、虾等),扁豆、鱼类、红茶、可可、咖啡、巧克力等,大量食用可导致尿酸盐结石的形成。草酸含量较高的食物包括:竹笋、黄豆、菠菜、土豆、西红柿(番茄),甜菜、苹果、可可、巧克力、芦笋、胡萝卜、榨菜等,大量食用可引发磷酸盐结石,另外含钙量较高的食物和补品,以及维他命D含量较高的食物,长期大量服用,也有导致结石的隐患。
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性味清淡的蔬菜、水果,如西瓜、冬瓜、黄瓜、梨、莲藕、生菜、黄芽菜、茄子、红豆、南玉米等,具有一定的健脾,利湿、利尿消肿作用,适当食用对肾脏及泌尿道结石具有一定的预防作用。下述食疗药膳配方对肾脏及尿路结石具有一定的防治作用,有结石或结石倾向者可选择食用。
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核桃薏米排石粥
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配料:核桃仁50g、薏米30g、粳米60g、芝麻10g、冰糖30g。
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功能:益气补肾,利尿排石。
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适应症:肾脏结石出现,腰酸腰痛,疲倦尿频,下肢无力等症者。
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制法:
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1. 核桃仁、芝麻炒香、捣碎或研成泥状,粳米、薏米淘洗干净;冰糖打碎。
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2. 将上述物料同放入钢煲或砂煲内,加水适量,大火煮滚后改用小火慢煮约1个小时至粥成为止。
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食法:每日2-3次,连食10-14天为一疗程。
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金玉茅根消石汤
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配料:嫩玉米50g、鸡肫3粒、薏米20g、金钱草20g、车前草30g、白茅根30g、鸡内金10g、冰糖30g。
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功能:清热利尿,消石排石
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适应症:将结石、尿道结石、膀胱结石、小便灼热疼痛、甚或小便见血者。
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制法:
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1. 嫩玉米粒洗净,薏米淘净,拣去杂质、鸡肫洗净、洗片;金钱草、车前草、白茅根、鸡内金同洗净;装入布袋;冰糖打碎。
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2. 将玉米、薏米和药袋同放入钢锅或砂锅。取出药袋并将药袋内的药汁挤入锅内。
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3. 将冰糖放入锅内,小火再煮10-15分钟即可。
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食法:喝汤吃玉米、薏米,一日2-3次,连吃1周。
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瓜豆生鱼利尿汤
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配料:冬瓜100g、赤小豆50g、生鱼1尾、车前草30g、冬葵子10g、葱1根、生姜15g、黄酒2汤匙、盐5g 。
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功能:清热解毒,利尿排石。
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适应症:泌尿系结石出现,腰酸、小便灼热、疼痛,甚至尿少,小便有血等症者。
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制法:
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1. 冬瓜洗净,切小条;赤小豆洗净,拣去杂质;车前草、冬葵子洗净,生鱼洗净,去鳞及内脏;葱洗净,切段,姜洗净,切片。
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2. 将车前草、冬葵子两味放入钢锅或砂锅内加入清水四碗,大火煮滚后,改用小火煎煮30~40分钟,弃渣收取药汁备用。
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3. 将生鱼、冬瓜、赤小豆、生姜、葱同放入锅内加入药汁(若汁太少,可酌加清水),大火煮滚后,加入黄酒,改用小火慢煮约1个小时,加入食盐,适当调味后食用。
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食法:一日2次,吃鱼喝汤,连食1~2周。
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瓜果生地排石饮
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配料:西瓜300g,梨2粒(约200-300g),葡萄200g,柠檬100g,生地50g,鲜甘蔗汁100g。
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功能:清热凉血,利尿排石。
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适应症:肾脏结石,尿道结石,膀胱结石及泌尿后感染,小便灼热不畅者。无结石者,时常饮用可清洗尿道及肾脏,防止结石发生。
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制法:
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1. 西瓜洗净,连皮切块;梨洗净,去皮去核,葡萄洗净,柠檬洗净,切块,生地洗净。
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2. 生地放入锅内,加水约2碗,大火煮滚后,改用小火煎煮30-40分钟,取汁备用。
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3. 将西瓜、梨、葡萄、柠檬同打成果汁,并与甘蔗汁、生地汁一起倒入大杯内混匀。
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食法:每次200-300ml,一日两次,有结石者连饮7-10天为一疗程,未饮完宜保存于雪柜,以免腐败变质
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作者:
lamyumchoi
時間:
2010-12-25 11:05 PM
感謝你分享一個很實用的藥膳!
作者:
柔
時間:
2010-12-26 12:20 AM
好有用! 多谢分享 !!
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