標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜公仔箱論壇1 Z0 g  H! `# b& r# T& I
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    材料
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5 V* z# ^: T) x, V, T' L公仔箱論壇    大肠2条、葱4根、面粉适量
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( W' k& D9 ^% j, a    调味料
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4 c) M4 |! g' G# y( ~( @% J+ p    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 2 x' C4 i/ Y8 l$ f

0 }2 d/ `+ E9 M+ V6 v( f+ u5.39.217.76    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.76! L" }, ^! n, {' r9 K3 n
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    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 0 s, o( L* F  G& {

) k- `4 l0 f" q  _, y# O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 8 N6 N3 k3 H) E8 K0 v( P
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    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 % O2 n& p/ F" ?. r8 K2 Z& _
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    重点提示 公仔箱論壇; L) K- q7 X/ b% N/ E* X

$ X9 [( ?7 a" }3 `2 ~( w+ B4 g2 S公仔箱論壇    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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% O2 t! p5 s$ R, c2 k0 x, B2 T: w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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