標題: [中式食譜] 小炒香干[11P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-26 01:16 PM     標題: 小炒香干[11P]

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；! ~) ^/ q$ k4 l5 R
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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;+ w8 a- j+ _$ S3 l( _( V: w2 Z
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;公仔箱論壇; Z  L7 D" a$ @9 Q* {" ]( z" w3 {

! V  ]- V; a$ `, m5.39.217.76　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.5 @# n2 b2 y# F8 H- A3 a

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9 @" M. w% `( N) h  q  z公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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