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標題: [西式食譜] 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-26 01:13 PM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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- ~9 Z( e* t% c. R) K材料& z0 ~/ U( x6 K$ n1 @
三文魚扒      100 克5.39.217.76  B; T0 J9 o+ M' K
橄欖油          15 克
9 K) b+ [  G# o+ y0 ^% y! @tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽             15 克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ R) B: t7 q- h4 p4 T
碎芫荽          適量
/ i4 {* H5 ]6 a8 |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o$ w# o  y' o3 O( G& Z4 ?, otvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
) v! ]3 G5 c# ?: M  n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪    150 毫升
1 r% Z/ _( e% ?* H: L, Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁      1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ F8 @( y& x' }
芥末                3茶匙
1 K2 m! r; o/ ?- g0 b  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         適量5.39.217.76: _: k5 A1 b8 m5 X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& z- [: r+ B) j
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。0 X8 d6 \4 ]. p+ A. @6 y" \+ }7 Y
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.76" X3 j2 O3 X: d+ R
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( P2 t$ h1 d  R
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-26 11:00 PM

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