標題:
[中式食譜]
杏片檸檬雞
[打印本頁]
作者:
kenkenkk
時間:
2009-9-25 04:17 PM
標題:
杏片檸檬雞
5 N, m4 s; j& E* K
5.39.217.760 s' J6 ]3 k. N. t" {
材料：
2 U9 @, F. ?$ K4 N" ?
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
5.39.217.766 Y0 \0 S0 K% W/ X, n
公仔箱論壇, Q7 U" p$ k8 u. q$ A$ C
調味料：
' a8 N; w/ P: o5 I' v( dtvb now,tvbnow,bttvb
味粉5克，鹽2克，糖1克。
' D G8 K _$ Q5.39.217.76
5.39.217.76$ q' T* ]" {5 Z4 W
醬料：
, O1 y; H/ |0 S1 v; ?# S- u; Dtvb now,tvbnow,bttvb
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
: g& L% d' @! C9 A( D: W
: M, y1 R5 N+ Z: g+ u) r& h8 t5.39.217.76
調味料：
! ], I4 k1 Z h6 t+ r" Atvb now,tvbnow,bttvb
糖360克，鹽4克。
8 r i" F, P7 ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q4 j- M9 @1 ]1 F) T h) R' H3 C5.39.217.76
做法：
5.39.217.76" {! s- n! d* x( G" L# B7 d& T- g8 E
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
5 v) J! s5 F J% a9 N2 p
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
% J t/ Z8 |0 {& E
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
公仔箱論壇5 C/ |6 ^2 E# ~2 ~
3 f3 g; E' C& u* c7 m4 Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t6 o( U9 G- y$ D. ^' y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 f8 k6 V" ^6 M- O3 v! V5 U' G
小貼士：
- t! a( ^2 a5 Q0 i
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
: x1 D" P0 q, T* ztvb now,tvbnow,bttvb
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 N, m4 s; j& E* K