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標題: [中式食譜] 避風塘炒茄子 [打印本頁]

作者: kenkenkk 時間: 2009-9-25 04:15 PM 標題: 避風塘炒茄子

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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 {0 q# J, J6 @, O
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許

做法：

1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 _7 ~; u/ \0 O
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 5.39.217.767 X) D' U; Q( `, N% C0 R, L( j) ?1 h* W

3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 . Q% p' }1 \! p- {. l
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-26 07:41 AM

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