標題: [中式食譜] 當歸百里蝦 [打印本頁]

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作者: kenkenkk    時間: 2009-9-25 04:11 PM     標題: 當歸百里蝦

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% g  N* C# }: n" |1 v7 {9 B3 p% `$ etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。$ ?+ B8 G: b, F) {. d& \
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做法
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。5.39.217.762 v+ L/ E2 S; ?2 a# ~
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。

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