標題: [西式食譜] 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2009-9-25 01:11 PM 標題: 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer
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材料 ( w* m: O; W" \+ Z! w可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克 & N5 r y8 E1 F+ m. C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( d4 T; Z0 t5 Z. {2 X1 D7 U `2 O
7 ^# Q$ J8 |8 H4 S: w x1 i/ O5.39.217.76做法 ' L5 ?7 d$ {4 C' [; O5.39.217.761.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。 9 E/ y) L C8 ?" v1 Mtvb now,tvbnow,bttvb. J# ?, C* I& w s
2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。 5 S7 u, k% O5 U" p' i5 [8 d' V $ i# Q' i! o8 g4 _* N3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。# o: w$ q; |. J. Y4 S2 K
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。5.39.217.765 ~0 Q. ~! w4 j5 [5 v
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5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 J0 i- f7 W! Q! ~* t$ A' B/ C
- B' e& H( [: ]/ b A* M/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。3 [2 l. a" k) j( a+ u% x5 K
tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ v3 z6 }) Y2 X/ U ' c$ k. T# c6 t. M
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貼士 $ B/ F$ }. C! v8 n Y, J公仔箱論壇大蒜價錢略貴，可以大葱代替。 ) W4 a* I; O% J- qtvb now,tvbnow,bttvb作者: malayfatboy 時間: 2009-9-27 07:36 AM
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