標題:
[西式食譜]
雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-25 01:09 PM
標題:
雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons
N( k# ?$ K4 g5 P9 _9 s, q
: B! j; K: C }3 Y% p$ r
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& c d6 w% T. R( A* q
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
9 G7 e# G" r6 [) {, d" Y
9 D% O9 P* V7 S' ~' u8 F' Z# I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
麪糊汁
' Y. b+ }# A$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
% d4 Z( h/ i, s. z公仔箱論壇
# x" t5 n3 d3 _" Z# {
. R* B: W; q& S, c. j0 }
做法
公仔箱論壇9 p" f( F" ~, m; g
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
, H, k$ ]- Z3 v' G% i1 ~公仔箱論壇
7 K e6 Y( b5 N2 Z* w/ a* |5.39.217.76
2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( t% \( f& h0 Z
5 E8 ?6 s# W- y, M! T, i
3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
; \; r/ R4 C$ i/ V3 E/ e
S. `& a7 C2 R6 S4 k4 x d
4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb3 t# e) l. S! D0 w2 x0 H
0 I1 @/ ^! M8 g7 Q公仔箱論壇
" h8 E( c4 M9 V4 J0 ]# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
/ t* P" t* x4 s/ D$ q9 k5 l( n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
N( k# ?$ K4 g5 P9 _9 s, q