標題: [中式食譜] 泰式燜雜菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 01:26 PM     標題: 泰式燜雜菜


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5 }1 k2 C8 @- k8 c3 Y) W7 T5.39.217.76材料
7 i% \% a" l/ j9 D( ~" s/ n1 dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ O* [. Y. {  A3 C4 ]% c2 X: z

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做法5.39.217.76+ V6 E$ P. P$ b2 k) \
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% j0 p- Y: u2 @

1 v' I) |- j$ c' x8 etvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。
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3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
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4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。 5.39.217.763 N6 E  r3 w0 z5 E7 E/ k

' _: a- a. |7 y( b貼士
6 s5 t( O' e+ E, F, n8 D3 z( X( C7 Btvb now,tvbnow,bttvb秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 09:41 PM

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