標題: [中式食譜] 泰式燜雜菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 01:26 PM     標題: 泰式燜雜菜

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. S! f) m9 O9 a0 G5.39.217.76材料公仔箱論壇+ m2 d! E1 `& N& f: S) h
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: S& S3 M* \, S" J2 r& L% a

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做法7 `  n; u# H4 k0 l+ C
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
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0 h6 e2 C# D5 M2 c* G9 C4 c公仔箱論壇2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。* v) N; c' ~0 `* r) H( W- t

" y3 ]' x  ^: q/ Y5 }2 q) o5.39.217.763.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。公仔箱論壇/ g2 t4 F$ _0 `$ f/ I. N

8 V0 g% u$ M# F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
! S4 z, \1 ?& L' t  x8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u, A8 A, r" Y  S' w6 U
貼士
$ ~2 X  ~: i* D$ F秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 09:41 PM

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