標題:
[中式食譜]
檸檬清蒸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-24 01:23 PM
標題:
檸檬清蒸魚
5.39.217.76' A' p3 ` w. B' T1 X
0 F J3 S9 l5 R% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
6 ]# x9 X8 ^% m$ Stvb now,tvbnow,bttvb
鮮魚(紅鮪) 1條、蒜頭 5粒(剁碎)、紅辣椒 2隻(切碎)、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
公仔箱論壇# F* k/ V* J, G$ E, j
5.39.217.76& L& }0 I$ z* T) X4 J# h
- N" a6 J& i' t' R7 c
做法
2 q! o& c: Y) z5.39.217.76
1.將鮮魚洗淨,尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置,擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
/ t2 D% B5 `) q, s9 w; R+ w6 ^公仔箱論壇
5 l# |! r! L( U; J8 ?5 [; f% E
2.用廚紙將魚擦乾,放入鑊中,以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; B* W- ^! y% a
公仔箱論壇7 M- x& z' d8 g9 \
3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
7 c& u, q% j" _4 h8 g0 C公仔箱論壇
公仔箱論壇' G. }& f+ {2 T S( r" p) I0 b e
4.魚蒸熟後,倒走蒸魚水,淋上醬汁,撒下芫荽即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb) l; A) R x& O4 k+ t- G0 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ t+ F0 L+ i+ O# ]9 J9 U
/ l. ?: f: e' H$ C5.39.217.76
$ f5 w. s3 `( H/ Y! A; z$ @" `7 e5.39.217.76
/ B7 n3 w& E" ^! L2 w$ B$ L
. F1 ~/ }! O8 E1 { H
貼士
5 X% s) \- v$ J. K. l' q公仔箱論壇
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水,那些水就是腥味來源,若即時淋上醬汁,會將醬汁調稀,所以記得要將蒸魚水倒走。
: H4 p, A6 N5 T' |* L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0