標題:
[中式食譜]
檸檬清蒸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-24 01:23 PM
標題:
檸檬清蒸魚
7 L( M/ v& o& x; ~
5 n" ~; ~9 H, \+ u x5.39.217.76
材料
5.39.217.76" [7 q9 K0 q: v
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
公仔箱論壇9 p# F1 ]% Z- Z5 m+ B
公仔箱論壇 i0 _. f% k( D7 y1 D& ^
3 I& i# X6 _( _ M6 [
做法
- b( @8 u5 ~1 ]3 m- n: c5.39.217.76
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 |3 f, Y3 d s" p3 M: |" W
6 z# [1 U1 ]6 I( j
2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
5 I) n0 o$ C7 j6 [ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p& s2 U5 @6 { `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
公仔箱論壇& |7 b( j7 l: ~- ]8 R. l
6 ?- c8 O8 G( d4 x
4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
0 L* ]6 W: W; I# ], M8 p8 k7 B- v
5 x# s5 O6 t0 b0 E公仔箱論壇
6 R3 k3 M, @, }! s: n
9 E# `9 ?5 x# `# e% s3 l+ ]! Q2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ q; T" X$ y6 U! Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 k( I3 S1 h
貼士
公仔箱論壇! J% K% {1 ` E4 k" j. u+ Q7 P
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
, G; @ z7 m3 v) ~ j1 Z5 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 L( M/ v& o& x; ~
6 R3 k3 M, @, }! s: n
tvb now,tvbnow,bttvb/ q; T" X$ y6 U! Y