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標題: 8旬老茶師古法重現凍頂香 [打印本頁]

作者: donedone 時間: 2009-9-24 10:09 AM 標題: 8旬老茶師古法重現凍頂香

　鹿谷鄉凍頂烏龍茶聞名海內外，發源地凍頂莊，目前還有兩棵百年老茶樹，依然枝葉茂盛，茶農蘇世慶十四日歡喜採摘，並邀請8旬老茶師，在老宅院中以老式古法製作傳統好茶，希望再現凍頂茶的風光歲月。

　鹿谷鄉農會總幹事林秀薇表示，凍頂烏龍茶相傳是百多年前，由清朝時鹿谷初鄉舉人林鳳池，自福建帶回茶苗分種而繁衍擴及鄰近的鳳凰、永隆等地。農會30多年前舉辦茶葉比賽獲得熱烈回響後，終於發展出成今日蓬勃的局面。

　百年來，凍頂莊的烏龍茶園絕大多數都已翻耕、翻種，林秀薇表示，凍頂目前僅有兩棵百年老茶樹，其中1株早顯得老態。另外，種於蘇家古厝後的1株，長久來獲得茶園主人蘇世慶、林麗玫夫婦的細心照顧，仍枝繁葉茂，依時序長出茶葉，春、冬兩季仍有茶葉可採。

　目前，鹿谷春茶進入採收期，百年老茶樹的春茶也正採收，2008南投縣茶香健康節亦即將登場，林秀薇暨茶園主人蘇世慶，特別舉辦老茶樹、老師傅、老宅、老式好茶巡禮。

　蘇世慶指出，蘇家18世先祖蘇清泰，卒於一八八三年距今125年，辭世後蔔葬在海拔730公尺的自家茶園，老茶樹就長在祖墳旁，詳細年代已不可考，但可確定超過百年歷史，因茶樹生長茂盛而捨不得剷除。唯依據風水師說，祖墳後垣需填土增加高度，所以茶樹主幹現埋在地表下，茶葉卻是長得一片繁茂，和毗鄰茶園相輝映。

　林秀薇表示，茶是鹿谷鄉的最重要經濟作物，百年老茶樹已成為茶鄉的精神象徵，因而特別邀請81歲「正港」製茶老師傅蘇仕君、及77歲蘇仕和兄弟，為昨日特別採摘的百年老茶樹的3斤半茶菁，以老式傳統手法製作好茶，俾在今年茶香健康節時公開分享。

作者: 1月11 時間: 2009-9-27 11:45 AM

学习了

作者: 屁屁zzz 時間: 2009-10-8 06:55 PM

thanks for sharing, i can smell the tea already

作者: czj7798 時間: 2009-11-9 11:25 PM

那价值可就高了~

作者: 280 時間: 2009-11-16 02:05 PM

thanks for your sharing

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