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標題: 8旬老茶師 古法重現凍頂香 [打印本頁]

作者: donedone    時間: 2009-9-24 10:09 AM     標題: 8旬老茶師 古法重現凍頂香

 鹿谷鄉凍頂烏龍聞名海內外,發源地凍頂莊,目前還有兩棵百年老茶樹,依然枝葉茂盛,茶農蘇世慶十四日歡喜採摘,並邀請8旬老茶師,在老宅院中以老式古法製作傳統好茶,希望再現凍頂茶的風光歲月。

 鹿谷鄉農會總幹事林秀薇表示,凍頂烏龍茶相傳是百多年前,由清朝時鹿谷初鄉舉人林鳳池,自福建帶回茶苗分種而繁衍擴及鄰近的鳳凰、永隆等地。農會30多年前舉辦茶葉比賽獲得熱烈回響後,終於發展出成今日蓬勃的局面。

 百年來,凍頂莊的烏龍茶園絕大多數都已翻耕、翻種,林秀薇表示,凍頂目前僅有兩棵百年老茶樹,其中1株早顯得老態。另外,種於蘇家古厝後的1株,長久來獲得茶園主人蘇世慶、林麗玫夫婦的細心照顧,仍枝繁葉茂,依時序長出茶葉,春、冬兩季仍有茶葉可採。

 目前,鹿谷春茶進入採收期,百年老茶樹的春茶也正採收,2008南投縣茶香健康節亦即將登場,林秀薇暨茶園主人蘇世慶,特別舉辦老茶樹、老師傅、老宅、老式好茶巡禮。

 蘇世慶指出,蘇家18世先祖蘇清泰,卒於一八八三年距今125年,辭世後蔔葬在海拔730公尺的自家茶園,老茶樹就長在祖墳旁,詳細年代已不可考,但可確定超過百年歷史,因茶樹生長茂盛而捨不得剷除。唯依據風水師說,祖墳後垣需填土增加高度,所以茶樹主幹現埋在地表下,茶葉卻是長得一片繁茂,和毗鄰茶園相輝映。

 林秀薇表示,茶是鹿谷鄉的最重要經濟作物,百年老茶樹已成為茶鄉的精神象徵,因而特別邀請81歲「正港」製茶老師傅蘇仕君、及77歲蘇仕和兄弟,為昨日特別採摘的百年老茶樹的3斤半茶菁,以老式傳統手法製作好茶,俾在今年茶香健康節時公開分享。

作者: 1月11    時間: 2009-9-27 11:45 AM

学习了
作者: 屁屁zzz    時間: 2009-10-8 06:55 PM

thanks for sharing, i can smell the tea already
作者: czj7798    時間: 2009-11-9 11:25 PM

那价值可就高了~
作者: 280    時間: 2009-11-16 02:05 PM

thanks for your sharing




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