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標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。5 u1 G6 N9 k" F4 \. c) a

/ s6 l8 ~' @" |$ t: D* K公仔箱論壇法殿堂級食材5.39.217.76& B1 ?( i+ a. ?& P" Z/ s

( T% h) u$ `+ w' Q  ^4 m- O5 e7 Itvb now,tvbnow,bttvb■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 ; R0 N, a+ h* p* h

4 m2 R, \% B! e; y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 K4 b2 k; j: b* o$ _3 u& k
法式鵝肝芝士豆蓉
% S% u1 E5 w/ z% J公仔箱論壇■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。公仔箱論壇$ o( U) U: l  l! L9 J: V

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/ q5 n# y" k! _  L' E9 I- H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式魚子醬芝士豆蓉
0 `6 @0 v( l7 D1 N  U■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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- ?+ b& [& o# P6 [. o& p5.39.217.76公仔箱論壇# V' s- h( d) n# _; A
法式黑松露芝士豆蓉
7 S' a4 c! G" O. T4 W7 _" n5.39.217.76■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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, \8 A) @+ s) m+ c; ~5.39.217.765.39.217.76) R* n! x% U% Q7 k
極品白松露芝士豆蓉
5 l5 K: c/ e# M■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。公仔箱論壇7 \% p" i% h& T3 J- W
                                                tvb now,tvbnow,bttvb! ^& p9 A5 _. I; {, ~( r- V; V$ ^
大班麵包西餅
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% F3 X) L' V4 L. [7 z6 a意意大利黑醋士多啤梨
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 4 Y  v# T5 M* b8 h- j6 E

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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$886 j. D8 T* ?1 |7 c9 A- A

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- E5 X# L2 N. I) p- K& B9 J- _tvb now,tvbnow,bttvb■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。2 g) R* X- u5 ]3 ^& E6 `8 \/ x

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。公仔箱論壇* M/ V7 M) A9 |9 r) K
                                               
- n' e; Z! C2 ?+ u$ D5.39.217.76COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)" A( [& e! e* c

" W7 t9 k% k" p, j  Y' i& y% F8 {5.39.217.76台中矜貴燕窩月餅
; a* Q2 e1 e& h  R1 V- X公仔箱論壇        5.39.217.76* `' M  U0 `" k. W+ ?) z$ P9 |
■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
# ?% w* E! |3 X& O8 T8 r" v- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b; o6 k1 U2 }; G( j公仔箱論壇聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮0 l8 Y3 [$ @8 u1 P
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
9 M- p' E* q7 k+ }) d) }/ n5.39.217.76Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。- S& G, }8 x9 ~( V1 ^& v
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Starbuck1 E3 y* v. L; A' S
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邊飲邊食烏龍茶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: y" V' S# I5 C# J( Z7 b6 L+ |5 B
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 @" [6 @' V+ w) X. M
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 ~/ t& g# ]* Z
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鴻星! ]! [' u% f: N/ G% V7 g
日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇5 `1 E& c$ S7 K: C! I7 T
       
2 G; x* y3 c0 ~* J( C- {$ r■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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3 C' s8 G9 H' w* a1 W5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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        公仔箱論壇  S: u& M6 ]6 m
美心冰皮日本柚子 2個$38
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4 Q+ l: H$ k0 X* f" A# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青森蘋果餡中餡公仔箱論壇* q: [& J- C; I9 V8 \, ~
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210公仔箱論壇- w7 E6 B1 q. l; @
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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4 l" U6 U5 q/ p# B2 [. d& X- _公仔箱論壇每日鮮製健康海藻
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# H; h* U: z8 [. b: y" C) a: W6 C公仔箱論壇■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 C! }. d) n! H2 n
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳+ B+ B" B8 F( B, z# I2 \
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious
作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~



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