標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。5.39.217.768 f& j4 K: A* z5 O$ e; p- W

5 n7 Y+ d' `2 e& X5.39.217.76法殿堂級食材
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9 h9 A) ^8 W1 g* _  {) Z% f5.39.217.76■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
) f; @. i4 O) l( B* _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 n" g/ I4 v' `
大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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1 b# s9 u( C" V% C7 J4 j公仔箱論壇法式鵝肝芝士豆蓉
6 ]8 P" ]" F7 k6 k6 P6 b■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。  I3 t9 Z& s9 `0 W* }/ F

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法式魚子醬芝士豆蓉
+ U; C; e& g  F, @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。5 |! f' M3 I4 w) p6 G
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) Q1 x2 k4 \5 P  g7 K法式黑松露芝士豆蓉
8 @! ^* C+ j" U( e$ b5.39.217.76■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
4 s# X7 r  u8 ^3 |$ W: Ntvb now,tvbnow,bttvb■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。# C- a9 J* d3 s6 i2 u/ X
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大班麵包西餅
& k' n+ o  w) ^$ U2 s) D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N% I/ W3 A5 b8 n: T& a6 Y4 A
意意大利黑醋士多啤梨公仔箱論壇6 D7 h# f. D! V5 o3 f! a
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 公仔箱論壇  N3 T: O+ G2 c; ~3 y& F, P5 k# S
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. U7 q8 U  u% X6 W. z7 {公仔箱論壇意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88公仔箱論壇1 Q5 o: S5 F, W. |/ \( ?
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1 h4 n6 R& z; ]# D& Q2 E; Z, j5.39.217.76■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。" ]  U8 C7 M& z! r2 z+ Z0 Y( a" R* V

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9 c2 R# O/ x! q8 btvb now,tvbnow,bttvb■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
% k- p( H4 Q6 C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                               
( p7 K+ M2 c$ q& K0 N4 G5.39.217.76COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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. b( I# l0 k, `6 R: P9 D" ~, O台中矜貴燕窩月餅5.39.217.76( m) d( }2 R0 ]6 _
       
; F: J; j9 G% x) y■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258- Y! \8 B4 g# }% E. K3 W4 a* i/ a# t8 B
公仔箱論壇1 Z6 D, B# `3 e+ L& t
聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。/ `0 e/ l- l* D9 N
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb5 b# _- R3 z' }; P
       
2 Q! V' [9 n- F5 ^) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍栗子 4個$198
9 c6 |* P. G5 J/ ]  _! d: P公仔箱論壇Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
) n, n/ O% }1 A, S( d8 X2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& v) |6 O& s0 H  U
Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88' C% _1 ]2 R" T1 H

+ J; n9 n, `8 ?6 f& Z2 J公仔箱論壇鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星, S3 Q) C; U. D% b
日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
, C( Z1 n2 B# t8 L% s, l& x+ {* P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' r( P) s' y( E$ c+ o
美心5.39.217.766 J8 O  K6 S% X
       
, |, F* H0 P2 d& e. r3 }" N5.39.217.76美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡
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. }' X( g: g3 h; |/ i■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$2105.39.217.763 w: H1 c, U4 l  [4 s: I8 `9 s

2 U6 k6 o. h7 D' l公仔箱論壇東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。公仔箱論壇- o6 u5 Y" z. W) K2 H+ n$ c

1 k0 T  R- F, V( @7 `東海堂
9 G# n. T: _' S2 ]- Q9 p; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 K! p0 `* N1 K! F) Z8 H
每日鮮製健康海藻" j% N7 _. w: ?
       
  J( |5 t* i0 }# U公仔箱論壇■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳5.39.217.76% {, Y$ E3 t4 F
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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