標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材tvb now,tvbnow,bttvb6 b- }; I: U3 ~9 e
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
8 b5 o' E8 R0 s0 l' |8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ r  U$ y$ ~. P& c( H1 \
大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。   D  W  g  {. y. V  O' S

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  H) @, W! T- p* w2 Itvb now,tvbnow,bttvb法式鵝肝芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb2 i  R. G0 r0 O. ~. W3 F/ Q
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。5.39.217.762 A* @  _" u; h
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法式魚子醬芝士豆蓉
8 g9 n$ h1 ~( |$ a( g) ~■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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9 \7 @0 `- `  G5 R7 I; [法式黑松露芝士豆蓉
* ^. I) ]8 b' e8 a+ @* a8 @1 J  B- _! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
# ]8 B6 q/ |1 ?- M: V% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。公仔箱論壇  u- G: w. B- K. l* \) `
                                               
: H' q2 \0 j/ H3 m大班麵包西餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 d1 L  F, k4 y/ [, f0 i

, k; [6 U4 X* s9 }6 P意意大利黑醋士多啤梨
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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1 f6 Z3 ]+ g4 N) U8 O" `6 atvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋士多啤梨月餅每個$885.39.217.76- @9 M7 W% b1 _$ E9 ]$ M

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7 J: \. z! v% d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。公仔箱論壇3 ~7 u2 A, J" f
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)公仔箱論壇2 v; }2 K5 q" M" ]# `" o" E4 Z

3 f& v0 v* I3 z  @tvb now,tvbnow,bttvb台中矜貴燕窩月餅5.39.217.76. k5 [. l& K& ~5 ]# K
       
. Y) q  B3 Z' v: g公仔箱論壇■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$2585.39.217.76* C) E( y. i+ }* a. @+ \
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5.39.217.76! l9 G/ B" V: `6 ~: u

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青心烏龍桃山皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 U+ v+ a* n: P
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 公仔箱論壇% R; e( D" q# L' A* N
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。公仔箱論壇1 g* @- S" u& k! R# ?0 Q
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶        公仔箱論壇+ U) ?, C4 |3 r4 D  C; Z
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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# }9 L& }' M4 B! I% U# e6 ^3 S鴻星
! j( P, `/ A4 b9 D$ m) Q5 G日Kelly最愛和味柚子+ i+ T  D6 J( y) E% I! z. Y* h
       
  ?8 w7 h9 I0 C5 ]- c5 g. G$ u■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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+ `  M6 O2 M* Q7 |美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心
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+ r5 P. ~* V" k3 L6 {' u6 G# u公仔箱論壇美心冰皮日本柚子 2個$38 . E0 w3 A# M( V- Y. x5 E2 B
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青森蘋果餡中餡5.39.217.76' g( _2 R1 q$ E& |7 m
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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5 p3 |' V. {" B5 K- S2 l公仔箱論壇東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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' A( p" a9 O; f% n8 |* h& p% Y公仔箱論壇5.39.217.766 G: n$ p: \4 I/ X- U+ d

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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