公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-24 08:00 AM 標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。公仔箱論壇- `: B) {9 r' X: F9 C1 t% ^
公仔箱論壇/ Z- o, [1 i) A2 \: J, ~/ H
法殿堂級食材

■大班各款迷你冰皮月餅 2個$359 z4 y5 Q" f1 F9 }+ k% N; W+ }

大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
5.39.217.76& o% j8 ^$ N0 {# l) U

tvb now,tvbnow,bttvb. o: n; z2 P1 S9 B; [
法式鵝肝芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 R( P, t7 J$ I/ i7 F
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。

tvb now,tvbnow,bttvb6 g: |) w5 X7 c) _
法式魚子醬芝士豆蓉
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。- ^' | E/ G+ u6 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 Z) Q9 R3 b* j; ^

法式黑松露芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 T n5 G0 W& z! u( y0 D
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。

極品白松露芝士豆蓉( f+ T/ {: ?! f2 C2 j
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。

大班麵包西餅

意意大利黑醋士多啤梨' m7 d& r2 W- A

COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 5 ?3 _' u* a" X0 P

意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
tvb now,tvbnow,bttvb; w3 m5 M, o* q6 D- Z

■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 h) j3 m$ K# J$ @/ u2 `

5.39.217.76/ G8 ?8 q+ t$ P) Y6 g4 p( M- I
" p7 \* {5 B1 F* b7 A0 H1 H

■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。tvb now,tvbnow,bttvb& y1 m4 p( P2 j/ o
5.39.217.764 h* o5 S( u( o: T% p4 z& P
COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)' M7 G% J, e- D4 T7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 A( x# j9 h4 S. G/ F( B, f
台中矜貴燕窩月餅

■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258

聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
tvb now,tvbnow,bttvb& E# G! M7 g' E% K) J9 O5 x5 i0 z
聖安娜餅屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ t. p" W0 r; `8 [
* M, M% _9 X$ R2 F* q Q
青心烏龍桃山皮

■凍頂烏龍栗子 4個$198
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 J# b# T. |9 P

Starbuck5 j3 \8 l' i, p" `/ p1 r
1 x9 W& \, ?9 C2 S
邊飲邊食烏龍茶 + f- U$ O0 |/ B. f# k7 @2 [

■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
: C: }0 ~$ }3 Z- Y2 a
鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。% l! _: G; p- ]+ b/ M
5.39.217.766 ^9 t, p2 ?5 A" }
鴻星5.39.217.76$ p# }- x. D h1 @9 i, r
日Kelly最愛和味柚子5.39.217.76- T; @, J" z* q# v4 k: H2 m

■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
公仔箱論壇" J( h) a0 x B+ o7 U: {/ L& B$ @9 R
美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。) d( y- W) {5 `7 B$ X
9 p# @& ]5 {# L! D
美心

美心冰皮日本柚子 2個$38

青森蘋果餡中餡

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# ^5 s5 z+ @& N5 \
■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P x/ j J0 ~* f5 F1 ?

東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。公仔箱論壇* q: g( J: A0 q% V% F) j/ V

東海堂
公仔箱論壇2 E2 P W2 P) |2 Z& s) D
每日鮮製健康海藻

公仔箱論壇6 x, A Z: q, ~: y9 l- s
■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168

龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
公仔箱論壇7 ?4 `: c8 t2 F- H5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' V3 y/ _: U1 O9 f# S; R9 e4 y

作者: astley88 時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

作者: eugen 時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)