標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材
$ H/ d$ w& U; g* K% g0 O" n, g* U% G+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 R% |2 X6 V) `
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  Q4 G2 f( e- Q. Y- f

) i7 L+ }' t5 M! f+ ?7 K1 a' b% F大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 5.39.217.76: ~! |  O' U9 R. Z% U

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( t, K0 T( j3 I2 p) J法式鵝肝芝士豆蓉& ?" r+ i+ g* G# S
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉
% S2 e3 U# m5 D- h8 K■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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4 M4 O# V  [/ A法式黑松露芝士豆蓉5.39.217.76% o; C* A9 Y  s6 {3 V
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。$ v; l3 p6 t( y0 c; V& k3 @, b' d
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9 k/ r0 n' W, |公仔箱論壇極品白松露芝士豆蓉公仔箱論壇5 [/ d4 a( ?0 P- b0 }; o7 |. a
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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2 H% q4 A5 l* s# q6 U& c/ t7 J5 ?大班麵包西餅0 b& S4 o( \; A/ u- p' m

9 m; T& _2 G7 v意意大利黑醋士多啤梨
' q  h; @8 ^7 N  d! v- I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( L7 ?( l7 x3 u3 N% Y4 F公仔箱論壇COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 ) n3 G# ?! N" ^  f% s$ K7 A, N, _

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" b: T/ w* \$ o. W公仔箱論壇意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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0 V/ n# Z; V# F8 R  q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 `2 U# o1 Y$ W5 O& B; _7 V
■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 ~- t% c7 W" [/ g
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* W5 e3 I6 Z8 l) _公仔箱論壇■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。5.39.217.76. V" h- J7 [: L8 [8 x
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)5.39.217.76- O+ R" |/ R  Y# ]8 f& k1 U6 F, L

) n3 ]6 _0 Z9 b$ g2 g8 v台中矜貴燕窩月餅5.39.217.764 n. E1 v# R, W& q: O
       
% q8 X# x/ c' Y6 f( n2 c% f■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ V1 a% J" ]2 z3 {
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋
1 [5 d) T3 j3 [, C公仔箱論壇5.39.217.76% J" N$ W  j6 s3 d* l
青心烏龍桃山皮
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
" l6 S. p  y) _- R; i5.39.217.76Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。+ e) ^' [3 t/ W

5 ^8 V3 \" y; Y/ wStarbuck
2 [+ B- k! q1 P$ T( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 ~# l  B+ L( D
邊飲邊食烏龍茶        公仔箱論壇1 a* P$ H" H8 O+ n1 O$ B
       
2 B4 `8 |* g" ~9 O公仔箱論壇■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 {$ u" `2 I0 {

; g- a; {% _+ U3 `" S3 y4 g7 O1 L3 i5.39.217.76鴻星TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# P$ }$ i2 z7 _8 Q
日Kelly最愛和味柚子tvb now,tvbnow,bttvb  p' D5 k6 N+ u% @* \
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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+ s& n1 n3 u7 \9 t. H8 G* V# G5.39.217.76美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。5.39.217.76: ]0 o( Z/ O! B# J$ ^& g7 `

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美心冰皮日本柚子 2個$38 4 N8 `3 b. ?7 n: `' g& m, e) @

0 O0 j$ n% q8 Utvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡  @. ~; F1 |4 H+ l
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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. S0 j2 |0 S7 g( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% \* L$ b6 O! i1 {3 u

+ m& ~8 I5 \3 Q7 w東海堂$ S3 ~/ o' Q( p" ~# Q6 g5 R

5 F6 _; a1 b5 u$ [+ K3 f1 K' V5.39.217.76每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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6 e. w9 b* K! N# _2 [" r公仔箱論壇龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
2 A9 Y7 J- w3 s0 `. s7 j4 ~. Y2 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! N+ V9 Y! ^2 M+ k" p

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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