標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。: B* q  j' g2 D! L' S

  N1 t5 s8 C# Z: t法殿堂級食材
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8 h; u2 Q- R) C8 X2 _( p9 D# H! T5.39.217.76■大班各款迷你冰皮月餅 2個$355.39.217.762 L' S3 P- U- l
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉7 r8 I! ^8 T9 Z, N0 p; ~
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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( f* F& i( N- X" i0 n4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式魚子醬芝士豆蓉
6 D, I* a' ]3 y- L4 ?公仔箱論壇■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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- R, D+ `/ b7 L5.39.217.76法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb' u4 Q- w5 C: R
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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$ ]5 O9 ~! p3 _極品白松露芝士豆蓉% i! b. e7 G7 C( d+ q0 g! @
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅* d, }% ^+ |6 u4 ~0 r8 D

8 \. [* a/ `, {; X+ W1 E5 H意意大利黑醋士多啤梨公仔箱論壇' R! K+ ?, o% E. n( f  b6 n
       
+ v5 `7 d/ T4 G公仔箱論壇COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
+ b; e$ K1 B9 W7 ^* S. s* C& E& i. E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& M% A! X+ t6 J
       
; g2 ~3 Z: l. e5 B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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$ Y+ \6 L2 |8 F  P: u1 N6 T■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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* h" D4 H& J. q: J: o) |& k5 J■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。% L# J2 N+ `9 w5 q3 x) _2 V
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅9 ~2 F% l3 {9 u! e- Z
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
5 D% ]- x, Y: i7 a5 E6 b0 k- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S# f" u' [: P& Q! u: s; Ttvb now,tvbnow,bttvb聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋
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4 o* a- {7 l0 }. V( M( U2 O/ x8 vtvb now,tvbnow,bttvb青心烏龍桃山皮5.39.217.763 O4 e+ o3 q  p# c/ T5 O
       
7 ]+ S$ D: g9 `% P$ }5.39.217.76■凍頂烏龍栗子 4個$198
4 [+ c' |3 W) f5.39.217.76Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 v' T4 n; J/ b: h7 b  y  l

8 Y9 U+ j& y5 f  e2 H  ltvb now,tvbnow,bttvbStarbucktvb now,tvbnow,bttvb. L' T! f4 L3 `, m" C& X3 }
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邊飲邊食烏龍茶        % u: X; z: M  w3 T+ C
       
  m% R' ]+ v0 @7 o7 b■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星
$ E+ H! L/ A' J; x+ n; W公仔箱論壇日Kelly最愛和味柚子
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8 q+ _; O4 c" }5 W) y公仔箱論壇■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1755.39.217.76* z! ~( I1 x- ?5 x

7 w7 a6 }+ q7 P$ L3 C4 Z公仔箱論壇美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。公仔箱論壇/ j" I/ c$ V; ]* @. E* e: t2 r/ }
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美心
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3 ^* |3 g. Z3 \6 {- @: ^# g1 i美心冰皮日本柚子 2個$38 1 B; s/ `% K4 V% e, ]( \) X
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青森蘋果餡中餡
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- M% I% t' _, ]4 a5.39.217.76■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 Y& \& |7 y. j9 ~& T
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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) s4 c/ W% }  Z: {6 b6 b公仔箱論壇東海堂5.39.217.761 |! |3 d% F1 H! t& ~
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每日鮮製健康海藻
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$ r: n8 }' e3 `- L$ {公仔箱論壇■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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5 y* t) p8 L& _: A龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳公仔箱論壇! A" @" X+ \+ w- _9 w' b
公仔箱論壇! O1 f/ b$ G9 y$ E, q+ X

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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