標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 B( z  K% _8 [. C6 o
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法殿堂級食材5.39.217.760 J/ u, z4 C  C' l6 a7 g: {

! y( ^" p1 ]) S! g( e" i+ mtvb now,tvbnow,bttvb■大班各款迷你冰皮月餅 2個$358 ^% }+ K+ T9 t6 B/ o

! G* A: M7 v5 M  n3 @- ltvb now,tvbnow,bttvb大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 公仔箱論壇3 c6 x8 @8 E" X

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5 Y8 z$ f7 Z5 F- G, B法式鵝肝芝士豆蓉
% S& u3 k1 i6 ]; R3 `* x$ J( ?■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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, g6 b  L0 Q3 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76* P  d& b: U. P' y5 X8 w# {3 u
法式魚子醬芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 n  W2 K: X6 P8 Y' X( p2 G6 q* c
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 q1 m( |3 C( o, a0 o2 @: s
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
; ^3 [+ E1 \2 s■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
; z+ Y7 X( H& |- P) G  [公仔箱論壇                                               
# z" J* ~5 n3 {: ^% D- L大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨, e( I$ \* T% ^$ s- U
       
$ j. t; K% m) M! U1 `公仔箱論壇COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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' h( B6 F# X: l9 d) D# S意大利黑醋士多啤梨月餅每個$885.39.217.76/ t6 t  m9 g3 V9 P

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1 a% d% w. k0 [2 |) y* \& a0 H+ ztvb now,tvbnow,bttvb■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。公仔箱論壇7 r& N. {9 _( z$ A( R: {( Z% \4 K

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% Z) F# }6 J% s$ Y$ J+ i- X. L; d■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 O2 W7 b- J6 p. t6 `* u
                                               
$ T5 L( [5 d$ Z% H2 a: V4 U/ t4 B- nCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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4 S2 F8 C4 q/ v" z+ b! _公仔箱論壇台中矜貴燕窩月餅
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5 J9 w: E3 d$ a: B+ A5 ~- |' O5.39.217.76■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋公仔箱論壇' e, }. x' d' n- B. [/ M+ j- O
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青心烏龍桃山皮
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) e7 \$ X3 w; @2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍栗子 4個$198
3 y: ?( F* w. t% ltvb now,tvbnow,bttvbStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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! p7 L; v* f( ?! s( f5 W- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$885.39.217.764 v" f. l- w& n2 F0 h
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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" V- _9 t- v" u* m" H$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星
+ L  F/ J7 ^) q* v; Q& L3 P9 Z$ S日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1753 H; R6 U" t+ `) g; {4 O0 r6 Z
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。tvb now,tvbnow,bttvb4 b& j! s' U9 X$ n+ s* w

& w0 ]+ {4 t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb美心tvb now,tvbnow,bttvb$ {' R3 j- I+ b% l( P
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美心冰皮日本柚子 2個$38 5.39.217.76( o0 N' M' m0 V# R$ w

7 z5 S% g0 A: n2 m. a公仔箱論壇青森蘋果餡中餡
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, {4 w; Y, J  A3 s  m: @tvb now,tvbnow,bttvb■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$2103 E) s* i+ e% G) p4 H
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂公仔箱論壇, ]" [! r3 Q* ^! O$ A
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每日鮮製健康海藻+ }: v3 A# i, X4 x2 c$ ]; E
       
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( ~+ f6 `1 s( a/ v  N
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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