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標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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% ~. r/ S- |7 M6 Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法殿堂級食材
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$355.39.217.76) U2 y. ^' j0 G; c0 Y& r6 W

7 ]( ~" Z1 Y- @  W4 v! {大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉" `7 O4 X" F% Q+ V
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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( ]/ x0 n3 F+ m5 Ztvb now,tvbnow,bttvb法式魚子醬芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 M' m0 n0 X) V1 ^0 y. m0 A# a' [
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 ~* @0 T2 u, V& q& e8 l
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法式黑松露芝士豆蓉公仔箱論壇/ g/ B# a: W3 n  ^+ W4 C
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。5 n+ e6 B/ Z1 U1 _

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8 F5 o% t6 ~0 [9 h; j/ L& y  |; B5.39.217.76極品白松露芝士豆蓉
& a0 v1 j5 _, j" M! @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。5.39.217.76' d0 u7 |0 q* ~; f9 Y3 j
                                               
4 ?4 e' a- l  R5 w. Q5 n* ]tvb now,tvbnow,bttvb大班麵包西餅
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9 [4 S5 e- s* L" v) b0 W! ~9 m公仔箱論壇意意大利黑醋士多啤梨5.39.217.76: h% P, ?3 p7 T3 s/ L) b2 J& e
       
* i2 L) {' y" Ktvb now,tvbnow,bttvbCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 公仔箱論壇9 L! ]# w9 A' l& X

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+ g0 Y6 ?4 S7 n0 a/ [tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
7 v7 c$ x$ p" |. I( Y, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 L& p! g# `
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。' N& ~. I- Z$ ]  U

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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+ l$ w' C6 O% E3 p7 l# P, ]) hCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅公仔箱論壇  o: R+ G1 b, E1 j
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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2 q; I4 C  Y! \2 \6 {- S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。; V& _* u3 v, [( s8 l) X6 y+ _$ r
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮
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4 ?5 }, r. O8 X" h  f2 N■凍頂烏龍栗子 4個$198 5.39.217.76- }( e( w$ ?- N$ U, b0 D7 N# o: W
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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: ~9 D/ Q' ~3 z! t5.39.217.76Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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5 e, V% r4 j9 e' C# ^5 q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 Q# `0 M! G. G( B* X. c
公仔箱論壇# S9 K+ ^, S; Q3 ?5 p8 Z
鴻星# B  J' K( ~5 B
日Kelly最愛和味柚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# T% c# Z0 K9 F( Q" O. f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 r' C( Z! P8 }* v/ b" z
■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心冰皮日本柚子 2個$38 1 ~6 A2 P1 W2 v8 V- R, `+ d

$ j! x- J4 Z( P; _' W5.39.217.76青森蘋果餡中餡
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210/ [  T( C* Y4 L* W6 W

! a' \/ L, a- I: T  X5.39.217.76東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂5.39.217.76( N3 |) v. @' E1 v' z& [
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每日鮮製健康海藻
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7 c2 z2 g0 h3 s& @, q7 \: [■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious
作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~



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