標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。5.39.217.769 p$ Z4 q$ W: Y1 P& P+ Z

' {( V& W6 `- L  h+ V5.39.217.76法殿堂級食材
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0 ]9 N! w! U2 G* J■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 tvb now,tvbnow,bttvb- `( I8 A# {! I1 s  i: y6 a! |
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5 x- H2 y; X7 K1 f% ~法式鵝肝芝士豆蓉
- H! Z! O  Y3 `& c■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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法式魚子醬芝士豆蓉5.39.217.76- |* I+ {% F) x) V$ P0 r' m" h
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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. z- y% T! M/ O4 ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式黑松露芝士豆蓉
( z$ r* }; h) |0 ]( A1 p: m公仔箱論壇■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
5 G) H3 b/ i3 ?0 @% p7 z5.39.217.76■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. c1 ~) e) P. t
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大班麵包西餅
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9 S7 x5 O8 z: H% q* B意意大利黑醋士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb! q6 O" ~* e0 g# T% W3 P
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 ( @6 A. q7 f" c: a' c! b, w* Y6 M

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# b- \8 @& z8 \" F* ?5 N意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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6 z% ]) l* \  i■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。5.39.217.76: R4 A1 o& A4 W4 C  B
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; h  W! f3 S6 f4 I/ o- b; `tvb now,tvbnow,bttvb■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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! T6 u# w1 N% I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅! L+ \4 c7 E1 `3 }0 x
       
3 h' Y5 ?3 u+ U  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5.39.217.76& R4 J* ]( |7 C

! `" t: y# g. h1 U, `- W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb聖安娜餅屋
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: O% o  j- q% C6 p0 R9 _# Mtvb now,tvbnow,bttvb青心烏龍桃山皮公仔箱論壇, K8 r) ]) J- K/ m+ q; F8 Y
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 5.39.217.76  U4 X, _. E* H9 y7 B" n8 c& u
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。: _! @) j9 @+ i

# J& h& b1 p) ]1 G- T" j% q9 Otvb now,tvbnow,bttvbStarbuck5 X  ?: `% A% a; p) A3 [7 M8 L

" N3 a8 b7 Q% u" n! A公仔箱論壇邊飲邊食烏龍茶        6 x' h# j: C+ r9 A
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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3 |) S1 p2 L: ^2 i' }! E5.39.217.76鴻星1 W9 a4 g1 n4 O6 \. r
日Kelly最愛和味柚子, ^5 |2 H; R% K) M' q
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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" M( ^+ g3 j  _6 h& Y公仔箱論壇美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡tvb now,tvbnow,bttvb- \: b7 R2 n+ C: x6 |: c. p
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂tvb now,tvbnow,bttvb% Y# l3 L1 j$ G4 O2 [' t

. [# v% L* {+ N3 @6 x公仔箱論壇每日鮮製健康海藻; r& T$ \0 [. ^: d" y+ s' I; y6 i
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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# \7 E* H8 c& [) t% X  t" }6 f6 k龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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