公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-24 08:00 AM 標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。

法殿堂級食材

公仔箱論壇4 ^' B: ?3 Y4 R0 S, \" I' d
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* v: j$ M# P- w
大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。公仔箱論壇5 w2 Y% y: B* H- Q- X5 |

tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 w" |; {3 k4 d: M* z! V
法式鵝肝芝士豆蓉9 [% l, U; L2 k# C6 P J. p$ Z
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。5.39.217.76- x. O( m6 t% j9 ^' h/ a9 t) S; W: {0 r
5.39.217.76, i4 _; Q. |: Y) ~/ [8 U8 R0 C$ }

法式魚子醬芝士豆蓉5.39.217.76' w5 P+ t# I8 w. m- E, h
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; C+ a8 P2 X& D1 y) E

2 a- y, ?& g& t& t) F' L/ b
法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 M$ E& P/ b. O
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇3 D4 t8 _' L+ b$ R4 u# h) H5 j1 |5 Z
5.39.217.769 {4 g/ K: a8 x9 D' |) |/ W

極品白松露芝士豆蓉
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。

大班麵包西餅
# @6 @6 H5 j* X% r( S! o
意意大利黑醋士多啤梨

- ~) }7 E8 b W" ^0 V6 z, R
COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' K. u! u6 y* ^) j4 N" y

tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 h$ r! p5 G: T% L7 e; D: l
意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88

tvb now,tvbnow,bttvb" L* A7 }! H4 B! p+ D! p+ d
■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
公仔箱論壇. g: j, K/ ?7 W' m: }- i4 b2 v7 d' ^$ f

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 k" r2 m" g$ Z" ?+ m

■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。

COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)

台中矜貴燕窩月餅5.39.217.76% {" t! d6 _& |

■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258* D I. B5 P3 j* x0 Y1 H' b4 u) H

聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 \: U1 K$ c9 I1 D, `4 M
聖安娜餅屋
5.39.217.76/ d ]$ C/ w# e$ o- \
青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb. B) |2 T( Q" I1 s) K6 ~/ D' G

公仔箱論壇8 q* _( g& ]* [
■凍頂烏龍栗子 4個$198
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。

Starbucktvb now,tvbnow,bttvb. W \9 d3 j/ P* v1 H3 c3 h

邊飲邊食烏龍茶 2 t9 R! S m0 u8 P5 m: y. e+ }

, p8 a& _- \2 M! C, N% |& O
■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$888 g1 g, M- i3 Z6 `: X
5.39.217.76% I$ m1 ]8 L; X* K3 o7 f; Y
鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。+ a+ L* b( I$ W( r) S2 o9 r) D; ~
$ F+ x4 s' ]% v6 c
鴻星6 ~( i9 Y }5 J! s# C
日Kelly最愛和味柚子# `; |( |7 C+ i- y

■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
公仔箱論壇8 R1 U4 k7 [" M
美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。

美心公仔箱論壇% u& i5 `8 _7 @& ?# j4 u. @; T1 O

美心冰皮日本柚子 2個$38
2 W" G; X# z- [5 S( d( ?) q
青森蘋果餡中餡公仔箱論壇4 p0 Z$ M6 K9 F" c3 u0 C

■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210

東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
5.39.217.760 |$ T: Y. S; Z7 ~+ C7 L4 _
東海堂9 f- Y" i3 s+ [( }; n
tvb now,tvbnow,bttvb* A1 e* F: S2 I5 F- s ]
每日鮮製健康海藻

■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; E6 f( l3 x+ |3 v
6 q$ Z6 J8 S" E" P' K. C
龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
公仔箱論壇! S; G: O6 C7 l) y

作者: astley88 時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

作者: eugen 時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)