標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。1 \" }' q1 q# Q% q7 ]$ m

, \. _( w5 G, u- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法殿堂級食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ p; z; E; u2 C
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$354 C0 ~" U7 [9 C+ x: W; a" W9 a1 c

, ]  s) ?6 n  A% r5.39.217.76大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb2 }( \! N4 Z4 i% d  @
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。* C3 F. a" j/ R" P/ j4 ^% U
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法式魚子醬芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ K9 P7 n, M
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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法式黑松露芝士豆蓉
  S$ z7 t  L, a/ `; g. Y4 I) W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。9 R- D9 l* }# a/ [: ~

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極品白松露芝士豆蓉
8 y- H( B; c) |% \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb, b8 W8 Q# a6 L3 s; ~! _+ K# u3 Z/ y
                                               
" K4 T! ?& z5 I: [) T5.39.217.76大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨公仔箱論壇3 j( g5 \, |5 f- j* m
       
& `  _9 N/ n" c" x* ?  w% l/ Ptvb now,tvbnow,bttvbCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88tvb now,tvbnow,bttvb- I6 E: q3 Q0 a2 ^' X* R. X

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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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( F; {. B3 g6 V! `# i6 E■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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; E/ v) U/ a2 m4 n8 K$ b. Z; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台中矜貴燕窩月餅
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+ x7 U/ }  r/ v9 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 J2 F. _% D0 ~/ v" }4 S
聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。5 k0 i& T# E- `9 c
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聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮
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9 H$ }& }0 q* z5 I公仔箱論壇■凍頂烏龍栗子 4個$198 % M3 T. A) A6 |5 t' M2 W5 S
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶        tvb now,tvbnow,bttvb1 K( c1 [# w! z, X
        公仔箱論壇8 O7 y# C' {' P. l6 Y! _- r  Y
■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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5 P$ S. H1 C( U9 }tvb now,tvbnow,bttvb鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星
1 f& u8 l5 Y9 m  U( D6 Z9 k公仔箱論壇日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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6 E. H2 w8 a5 g% k8 [: p: Itvb now,tvbnow,bttvb美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心
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, D6 g: C9 K) Q6 z公仔箱論壇美心冰皮日本柚子 2個$38 5.39.217.769 F6 T1 x/ N% b! w4 T' A

+ v' W5 n. v2 p' l青森蘋果餡中餡
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; G1 m( R2 _9 _" {% N

8 M) |  f) O( [5.39.217.76東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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0 W* H/ N3 H5 l5.39.217.76東海堂
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每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
3 w1 v$ A  @/ e5 o6 Atvb now,tvbnow,bttvb
' l: o* i( S# Stvb now,tvbnow,bttvb龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳# @" M9 f5 W8 H% S0 N0 o7 D

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8 w2 x9 g/ {8 G* }3 A( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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