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標題: [中式食譜] 炒蘆荀 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-24 04:19 AM     標題: 炒蘆荀

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/ j2 {/ _$ m# {" k/ k; M  W6 u% N材料  INGREDIENT
/ D) H1 w: g7 Q* R, _
) q/ b2 k* Y! w蘆筍------------------- 300公克
( O2 i% o8 F3 ^# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素洋火腿------------ 150公克
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5.39.217.766 @6 g9 K7 J3 d
調味料  SAUCE
9 k  e2 w& K4 ?# ^0 u9 t. b3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B: s+ _0 e8 _' f8 x; v0 U鹽---------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇& D, ?, d0 G$ b. x% i  [9 j9 s/ c
高湯--------------------- 1湯匙
" T1 I8 v6 r7 {: ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水------------ 1/2湯匙
9 A  G# n+ O7 F( f3 I) M$ o5.39.217.76% \3 i( U- h) z% L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! u" y( i6 O6 r3 x( o  E! o
作法  METHODS
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8 ]- n1 ?; a6 n) j% i; B公仔箱論壇1. 蘆筍削去皮,切4公分長段,素洋火腿亦切段。 & R; Z2 p8 [' [# \+ e
2. 鍋熱入油1湯匙,倒入材料及調味料同炒勻即成。
$ V( M  [, |9 b" `4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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美食小技巧  TIPS - F! D/ b# H) A! c6 Y% V, f- P: n  Q, Y
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種,白者:筍體雪白、尾端如稍出土,略帶暗色、微苦,綠者:筍體綠色,比白筍含有較豐富的維生素A,蘆筍易老化尾端鱗片張開,筍頭木質化,故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳,如短期內不吃,可先於鹽開水中川燙,撈起沖冷水,冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍,含對人體非常重要的氨基酸,缺少它,身體馬上衰弱下來,故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 07:06 AM

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