標題:
[西式食譜]
魚鱗雞腿[3P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-24 04:16 AM
標題:
魚鱗雞腿[3P]
, ]0 r6 p5 I' e- t+ d" y/ x
% _ M8 d* f/ R( K" }! M: a5.39.217.76
# |9 Y' {2 q+ ^8 n. Z5.39.217.76
# J1 l! A. d' s$ r3 y! K公仔箱論壇
原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 D: U" t5 g' A |( e1 c r5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 z) V% q- M* w- d+ b. h) ]
面糊水:面粉30克，水少许
4 {( I [3 j. Q) n) u2 i; h5.39.217.76
n4 s4 [9 N1 D' f5 h$ R. x公仔箱論壇
做法
9 m$ a8 H, M: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* V$ |, C0 q; M9 B. i p/ o
1，鸡腿3只洗净
+ z/ w) x+ k, C' z4 a! |tvb now,tvbnow,bttvb
! F0 F2 L% }4 ?; R5.39.217.76
2，用刀将鸡腿正反面切几刀
公仔箱論壇- `% y$ r& j7 ^) Q8 G' P
3 I* K0 W# ?5 X- K3 ^3 f1 I5.39.217.76
3，水加入腌料混合好
tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 y* H& r+ a( x* {
4 g: u4 A% a4 V, h! ^+ {: j; dtvb now,tvbnow,bttvb
4，将鸡腿放入腌2个小时以上
6 e* [" A' u0 }! W5 T7 s3 }1 ` Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: n5 Y# D- r8 n4 B
Y# f( o8 d' _
5.39.217.765 z! q3 j# G; j
5，腌好后的鸡腿
tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 V4 A% c' R- t
! w4 C: e' L! @$ Y% \# B1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6，少用一点面粉加点水调成糊
* c+ T8 s. k# R( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h: b' d; k% S. i6 [8 n
7，将鸡腿先过面糊
5.39.217.76* Y: [8 ^' C5 c: V+ A/ _
! I$ k8 f6 O4 Y) ^! v3 a$ M
8，再过裹粉下锅炸就可以了。
公仔箱論壇5 l9 C5 p( a0 T! @9 T0 Z5 N
' U: u6 M( k6 N
+ Y7 C' ^: y7 X- L: p: V
! X4 c4 E2 N3 }9 L+ _
小贴士
) M: j; v6 e% t8 O0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) c, V+ g0 C ~9 U
1，鸡腿一定要选择小一点的
公仔箱論壇( |9 t8 ^5 @! ~9 i$ Z' P' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" C8 h, M0 N# u/ |. p6 \" p2 {5 L% n
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
公仔箱論壇# K: {' X( R7 J/ v# B4 O
2 H/ s5 b! d8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
& Q8 L4 Q0 A% K {
+ ?$ D4 J+ w5 C3 B" h ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
4 |) q7 w6 t9 _& z) x
公仔箱論壇( C7 X# z3 _% R" h, N- @
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
Y# f( o8 d' _