標題:
[中式食譜]
香煎鮮蟹肉薯餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:22 PM
標題:
香煎鮮蟹肉薯餅
4 ]4 ?6 Z% J7 h* U
{$ G+ y c* H8 |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
5.39.217.76) m' v/ M8 r7 s, S! |9 X7 b
/ g) F( t) H7 W: j5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 {& ~5 _) ]/ v# h9 F* Z
做法
! y( s) W& d. R5 J# s0 i
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
# n s. _, r6 q' X
( s# p" B, ~4 y5 {: t
2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' `. S( j% d) S
5.39.217.76/ N/ \! w5 t0 Z, w- n5 w
3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n v3 y. ?- G% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; k( z1 D+ B& K. {/ N
4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
. M: t; H9 r8 c0 d( x0 L* R3 |4 o( M' u
5 q9 [$ _2 o6 ]$ `1 l! P
貼士
5.39.217.76% s! M6 e; \2 E L) B
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
4 n4 z+ r M$ w4 \: J8 P6 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
