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標題: [中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-23 01:22 PM     標題: 香煎鮮蟹肉薯餅

       
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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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% N9 k7 S. T8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: ~1 B/ g# q- I0 V" j# I1 y( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水撒些鹽,加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮,切成兩半,再壓成茸。6 i% s7 F0 g' F6 }3 s6 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 ?5 m! y( B. Q! k
2.起鑊燒熱半湯匙油,加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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3.將(2)加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻,搓成 6個小薯餅,再碌上少許麪粉。公仔箱論壇) D2 |" ?6 S$ F" S) ?
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4.燒熱剩餘的油,下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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