標題:
[中式食譜]
炸豆腐伴牛蒡沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:21 PM
標題:
炸豆腐伴牛蒡沙律
) D9 z/ h7 B3 m/ U/ ^0 C$ x/ ~7 @/ n
* @. t) Y) S1 M' \" R
材料
# P0 C* |% g3 ~2 c: g- C5.39.217.76
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
* Q1 {; F+ B- G% w5.39.217.76
5.39.217.76) l7 o$ _. k$ j- @, V
/ m( _$ w# v+ ]4 L8 A' ^5.39.217.76
做法
! H8 ], \: L8 a9 u- N4 ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
5.39.217.76+ F: J$ ^& @$ M6 N6 ~8 a2 a7 W" V
$ i* M: p8 `; }) }) Mtvb now,tvbnow,bttvb
2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
$ v# U8 |% B/ {. _- n) ^$ Y5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 E" O! n9 ^' Z0 X. f6 K! u
3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
* r' w: @& F/ \1 h/ m0 h8 Y: L
tvb now,tvbnow,bttvb# e- Z; K9 c& |5 @( q
4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
6 f4 G8 \" U) z- y4 S* A; c* {9 Q
5 @8 R) P" Y2 M/ D- t6 W" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {8 S G+ { \ H- b公仔箱論壇
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 R$ U0 w: _
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
+ ~- H; e- j4 z$ H7 }tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) D9 z/ h7 B3 m/ U/ ^0 C$ x/ ~7 @/ n