標題:
[中式食譜]
炸豆腐伴牛蒡沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:21 PM
標題:
炸豆腐伴牛蒡沙律
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& e! I7 b. p+ @: b) [
$ X& N: {3 ^7 `$ W) P, r+ X
材料
4 @6 S# t" r4 q) T0 f% b$ q
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
5.39.217.76' M3 d8 i' [- }
* d# K, a/ X1 F% M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: [4 e) R' u6 L
做法
/ i8 y- [, u; K( E( ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
# _0 y7 z X: X9 @, {! I0 T6 N公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) G3 M2 h y+ x( a o+ @
2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
8 T. U0 N0 F% f/ x" i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 l! o8 l$ A# y. ?- h. w
3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
5.39.217.761 e* a9 C8 P' T& o
" n5 D9 I6 s" _2 B6 P5.39.217.76
4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
公仔箱論壇7 k) o/ H3 F3 W" D
+ c9 x# r! {1 i9 S2 E8 P
" K7 |' v r! s- j
貼士
5.39.217.76& l) K8 v- E, X( i- X
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
( Y6 Z* M# J" A9 x! f& l5 P6 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& e! I7 b. p+ @: b) [