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標題: [中式食譜] 冬蔭功滑肉炒麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-22 01:23 PM     標題: 冬蔭功滑肉炒麪

       
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材料" t" ^; E6 C/ A
營多撈麪 1包、豬肉絲 80克、冬蔭功醬 1湯匙、芽菜 20克、紅椒絲 10克、豆卜 4件豬柳醃味:生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、水 1湯匙、生粉 2茶匙
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1.豬肉絲下糖、生抽、水及生粉拌勻,醃 15分鐘。* |/ r8 w( S8 ]0 |6 ~

3 f, J' |. L7 V1 ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水,落麪烚分半鐘,落豆卜略烚,撈起將豆卜切半。公仔箱論壇7 R3 X  ?* g; q& G" i
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3.起鑊開中火下油,下肉絲炒勻撈起。4.另再起鑊開中火下油,下冬蔭功醬爆香,下芽菜、豬肉絲、紅椒絲及豆卜炒勻,再下麪兜勻即成。   k. H- a1 ^7 Q

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豆卜烚完才切半,這樣就不會冲淡豆味。
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