標題: 香藕餅[8P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-22 02:34 AM     標題: 香藕餅[8P]

　　1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。0 f4 }$ G0 u) V, H+ F

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　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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; s% p  G6 |" a4 v- q( s( V* A! btvb now,tvbnow,bttvb　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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( G: `; B4 z$ }% w2 q  B0 u( A5.39.217.76　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。5.39.217.76% y! O( J, Q8 C0 |* d1 R- F

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1 t5 R* b& M' ?8 o5 Y公仔箱論壇　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 C1 {2 W) B8 T% b
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　　可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇0 ]2 Y0 ^9 ]8 ?" F. h8 K0 {1 y5 u
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