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標題: 兒童保健湯水 - 海闊天空 - 小咪 [打印本頁]

作者: donedone 時間: 2009-9-21 11:46 AM 標題: 兒童保健湯水 - 海闊天空 - 小咪

沙參玉竹山斑魚湯
材料 :& x: _2 m$ k5 d9 s- w, k1 z! A& J
山斑魚3條 (約10兩) 瘦肉
半斤
沙參玉竹
各5錢9 [0 W' g4 K, r5 I
蜜棗2粒
薑 2片
陳皮 1/4片  i* B* ?( z2 w2 C& @" @
做法 :  - 山斑魚去鱗去內臟2 P; x; h( y% o5 d4 _
洗淨
下油爆香薑片
放入山斑魚煎至2面微黃公仔箱論壇4 e% ?4 _1 Z& C, t4 H0 M3 x  o9 r
備用          公仔箱論壇8 g% P; P, {, m. k) |) ~+ t
         - 瘦肉洗淨
飛水
備用公仔箱論壇, N% j' V" |( v6 o% |; g
         - 材料入煲加水10-12碗煲滾2 S+ e$ U7 m) F& |
轉慢火煲1 - 1 1/2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c4 D  W/ r" P; K
可加鹽食用* q- f7 T. _/ e' t7 K
作用 :tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 r" Q# \1 m7 Q" a! q
開胃健脾
滋陰潤燥5.39.217.764 D: y7 ^- `% ~7 g/ O
潤腸通便公仔箱論壇% }; r, @% N7 x' l1 r; c
薏米綠豆黃瓜湯. x% l  f1 ]% U7 H  ~
材料 :
唐排骨 1斤5.39.217.762 L* v7 o5 H, X: \; l) R3 n$ E
老黃瓜1個(約1 1/2斤)  生薏米 1兩
綠豆 4兩
蜜棗3粒5.39.217.76' e! D: k  u! a$ K" c& L3 j; [
陳皮 1角
做法 : - 唐排骨洗淨
飛水
備用
      - 老黃瓜洗淨& ~' z9 c1 f" M
切大件5.39.217.761 @  a9 |. Y& i" A: h
生薏米5.39.217.763 q; v" v1 D" G' p
綠豆同洗淨
      - 老黃瓜) Z5 ?( O# H! J  `" F! W8 Y
生薏米, s4 N% @# Q# d8 M
綠豆
蜜棗tvb now,tvbnow,bttvb% Y& k; H3 b; \' I4 r( H
陳皮置煲內公仔箱論壇4 J0 g2 D7 w  @4 m, P6 \" L" Q3 S( F
注入清水10-12碗煲滾
      - 加入
唐排骨滾10分鐘轉慢火煲2小時tvb now,tvbnow,bttvb8 ], S# ~+ w$ m$ D) T4 ?) l
可加鹽食用
作用 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. E9 U1 {; U# E
清熱解暑5.39.217.769 Y) u8 \' I+ ]  R: F8 ^
利尿去濕
解毒止痕癢
小朋友生熱痱
皮膚痕癢5.39.217.766 L! N& \) Y3 B" J2 C2 P/ u
尿色赤黃不妨多飲用此湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& i( a7 M# |- V. y+ g; `
螺頭無花果白菜湯
材料 :
冷藏螺頭
瘦肉各半斤/ ]* y( B( A0 K
無花果 6個" D% f9 F  U$ f& p
白菜 1斤
薑 3片
做法 : - 螺頭解凍' W/ R, m* r9 M! D# X* _
飛水; r6 r6 _$ r7 ]. T
去腸臟洗淨- \. V* R2 T) k5 S. U# h/ ~
      - 瘦肉洗淨公仔箱論壇. K! v% k: A. l
飛水
備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: _0 l- D4 ~0 l) I( _7 p; A- B
白菜洗淨公仔箱論壇* l) w* I" v# G: l& f4 z! H
瀝乾水份5.39.217.76' u: y! Y' u# K- w  }
      - 煲滾清水10-12碗1 g$ B& |" m4 Q& o: t1 N
下螺頭
瘦肉5 d+ U% Q  S/ y2 A  _% e0 t& p  n
無花果及薑片煲15分鐘轉慢火煲1小時
      - 加入白菜再煲半小時8 @$ F. R- e- _- g1 L1 m; [4 i
可加鹽食用8 W* d7 A. V- S6 J
作用 :) i, q9 J, K5 j" x( ~4 p
健胃潤躁解毒tvb now,tvbnow,bttvb0 w, t  G  C5 F5 u: ]
治便秘4 R1 \' P  R1 A. n# f: n: J9 k0 o) H+ K
潤燥雪梨糖水
材料：雪梨四個、百合三錢、冰糖適量。
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb( a: E$ w- D* S' G$ c0 t  j
雪梨去皮，洗淨切片，與洗淨的百合放在一起，加入清水十碗，約煮一小時，最後放入冰糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb* N  U# I6 A5 ]0 T: \+ |4 t' a
作用 :
雪梨能生津潤燥、清熱化痰。百合善養陰潤燥。冰糖功能補中益氣、和胃潤腸。5.39.217.76" u# M/ S# ~" i
注意事項 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D. [9 J$ Z' ]& o; c. c
本湯水適合熱性體質人士日常飲用，冷熱均可，功能滋陰潤燥、除痰潤肺止咳，特別適宜初感燥熱者飲用。寒涼體質者不可服用，否則或會引致痰多咳喘，甚至腸鳴泄瀉。5.39.217.761 J% u- P/ {2 E6 S8 F
冬瓜香菇湯5.39.217.765 Q6 j# ?: [5 T( H7 ^
材料 :; V& P1 c' \3 ]5 a0 h- J; G9 `- I
冬瓜一斤、香菇四至六隻，以及蜜棗四枚。8 n2 f6 U4 l. _# |" D- R$ V& B
做法 :
先將香菇浸軟，然後去蒂，冬瓜洗淨去皮及瓜仁，切厚件，與香菇蜜棗同放入煲內，注入清水十碗，煮一小時許，最後放鹽調味即成。公仔箱論壇4 W3 B7 F% r- {3 Z- |/ D
作用及注意事項 :
冬瓜味甘性寒，富維他命C，熱量偏低，能清熱、解暑，對膀胱發炎、腎病、冠心病、高血壓、動脈硬化症、糖尿病及水腫等病症皆有療效，但如屬小便頻密者則不宜多吃。香菇能降低血脂，對高血脂者尤為合適，也可作為小兒軟骨症的輔助食品。本品性質偏涼，宜熱性體質人士服用，寒性體質人士則不宜飲用。tvb now,tvbnow,bttvb. t8 Y- g0 [  _3 ^5 [2 f9 x7 K
冬瓜瑤柱陳皮煲老鴨湯
材料 : 鴨子1隻公仔箱論壇) L8 W; a$ {0 `/ a5 R; v
干貝5粒
薏仁和蓮子各1兩
陳皮3片
冬瓜1塊) S( Y' Y2 x! y% R! B
老薑1塊公仔箱論壇/ p& D# l+ H5 z3 v0 `: C
做法 : - 鴨子洗淨滾水汆燙後，入油鍋煎至兩面微黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ t# y2 z, B! |8 ~0 r
      - 大砂鍋中注滿水，除了冬瓜外，將所有材料一起入鍋，以大火煮滾水後，轉小火煲2小時以上，再放入去皮切大塊的冬瓜，繼續再煲1小時以上，加少許鹽調味即可。! i; `8 ]: G0 @$ ?/ d
作用 :
冬瓜清熱利水，消暑解毒，有祛濕作用。陳皮能行氣健脾、燥濕化痰。tvb now,tvbnow,bttvb: d5 R2 B# p& n8 ^; h+ y5 i& [
貼士：鴨子汆燙後要先煎一下，讓湯更有香氣
冬瓜薏米瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb' X& o. W* F+ Y) L
用料 : 冬瓜半斤
薏米1兩5.39.217.76* M: l9 A) [. s$ ^
荷葉半塊
香菇數隻公仔箱論壇( b# H+ K4 J2 O" i9 q; @( M6 Z
瘦肉6-8兩
做法 : 薏米用清水浸1小時以上
加入材料及5-6碗水tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 z3 e  O5 P: E. H7 C( c. g
煲45-60分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 S  J8 Z& {
功效 : 夏日保健袪濕公仔箱論壇- ], Y1 R" M' I# }
葛根生魚湯
用料 : 葛根 3-4兩
陳皮半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 q7 p0 i  G& X
赤小豆2兩. |' G: P% G" N3 K
排骨半斤
生魚1條
蜜棗2粒
薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 ?9 B1 r7 n
做法 : 先把生魚煎熟) r+ i/ K1 y2 V* j) e2 D, a  ]
再連同其他材料及10碗水tvb now,tvbnow,bttvb* R7 A4 F/ x- M/ Z1 Z
煲60分鐘
功效 : 夏日保健袪濕
消暑袪濕湯' ?( t* x5 j' C9 {! s
薏荷冬瓜湯
主治：主治夏季受暑致汗多、胃口欠佳、頭昏體倦等症，有消暑袪濕之效。
材料：鮮蓮葉一塊、赤小豆一、扁豆連衣一、生、熟薏仁各六錢、老冬瓜（近蒂部分）二斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! J1 {7 ^) u9 C  L/ y
製法：先將蓮葉一開四，再將赤小豆、扁豆、薏仁略為打碎，冬瓜則連皮切成數大塊，加以適量清水，以中火煲二、三小時，取出放涼後即可飲用。日飲兩、三次。5.39.217.76) Z+ D( u0 h( f. y. f

夏枯草黃豆水
材料 : 夏枯草
黃豆各2兩tvb now,tvbnow,bttvb/ P* D8 V; N8 k8 K' V' g- X# d
片糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 f; ^5 r5 u
做法 : - 黃豆洗淨2 t* x* J: G' Z; v( e& H: {
用水浸30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: K! X. c4 O! ~) K4 p: N
      - 夏枯草洗淨
備用
      - 夏枯草黃豆同放煲內
加水10-12碗煲滾轉慢火煲半小時
下片糖番滾
即可飲用
作用 : 降火解毒6 g+ l9 i. K0 S: _2 A; `
除痰
甘菊夏枯草茶公仔箱論壇9 |! ?# Y$ a- n  \" a4 v2 n
材料 : 金銀花
夏枯草各半兩
菊花 1/3兩! U1 g; g" U' X
片糖 3/4片
做法 : - 金銀花公仔箱論壇' Y$ r, G9 q  {; |( Y: j4 O
夏枯草
菊花
用水略浸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 j4 e. ~0 M7 W& X
         - 金銀花公仔箱論壇1 O% _8 t  i0 D9 e; ^
夏枯草  A% c. x# L2 V2 O2 S, f/ n
菊花
同放煲內
加水4-6碗煲滾轉慢火煲15分鐘
下片糖番滾
即可飲用tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 J: Y. ~' E. L+ j
作用 : 消炎解毒公仔箱論壇3 n/ y9 L4 {  w1 L8 e
可治一般皮膚濕疹
熱痱公仔箱論壇6 m9 o) L: I7 G( n& G4 |' Y1 H2 d
車前草薏米水3 D! Q# W& m1 a: Q
材料 : 鮮車前草
半斤5.39.217.76. g/ G& E0 m: i
生薏米 2兩4 l7 u! T2 A6 F5 s$ I
冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 g8 I* |: _
做法 : - 車前草剪去根部
洗淨
生薏米洗淨5.39.217.768 b1 C. a. l2 o% i' r/ P. Q  c1 J
略浸5 O/ r4 A6 K. b$ m$ b4 O
      - 車前草5.39.217.76% p1 _0 @) Q, V% G
薏米同放煲內4 T. v, I$ j( m  X/ V
加8杯水煲滾
      - 轉慢火煲1小時5.39.217.76; H! A, s" y$ d1 {( b- b
下冰糖調味tvb now,tvbnow,bttvb! U% b1 B; S7 ^5 }- S
即可飲用7 X* ]+ B+ |5 A9 G
飲用時吃少訐薏米1 J# R. T- P/ O0 ^6 D
作用 : 治小便不暢及異味
尿黃5.39.217.768 a5 y( M, ]. R- h1 y* A
健睥去濕
消炎
利水
紫草蓉茶tvb now,tvbnow,bttvb* c9 }) d+ x, Z; s8 P( }, K( s
材料 : 白紫草蓉 1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; p% R# \7 Q8 c
糖冬瓜 10條
做法 : - 白紫草蓉
洗淨放入煲內6 s& g: g- \" O. |1 D" F; }
加入水5杯及糖冬瓜煲滾% O; T4 ^8 G5 n5 d3 @5 I5 V
      - 轉慢火煲30-45分鐘; z# L) J+ z4 x; Z# t0 c: u( q3 t% L/ ?
隔去材料飲用公仔箱論壇3 ^# ]' z" n% }! v5 b
作用 : 利水降暑
芫茜茅根竹蔗水
材料 : 芫茜  2兩公仔箱論壇4 i( P! h, |; h8 g' i' c7 |- h
鮮茅根2扎tvb now,tvbnow,bttvb: _9 o( L& J) T. i
竹蔗 1扎tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 v- M! p9 |$ n) c6 b
做法 :  - 竹蔗洗淨
削薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ K9 R3 M, {, i6 f! g# I4 h
芫茜連根部與茅根洗淨5.39.217.76* u6 }; S+ {* s, z4 j* U
      - 芫茜,鮮茅根及竹蔗同放煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ P1 S% l0 [: P( C
注入清水10杯& K, g3 D! ^* Z' w" A1 Y
煲滖
      - 轉慢火煲1小時
即可飲用
作用 : 治小孩出疹
舒緩出疹時身體不適
紅米水
材料 : 紅米 1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 t+ v) d6 O6 v+ x7 t+ |7 n
水 8杯
做法 : - 紅米洗淨5.39.217.76$ f( E9 |9 u1 V" P. i" E
加入水2杯浸3小時
      - 紅米連浸米水傾入煲內/ ?8 v9 s+ O# Q
加入清水6杯煲滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: ^" Q7 N" d! g
轉用慢火煲45分鐘
      - 將紅水水隔去渣' L% }' P9 Z' U3 D3 g
待暖tvb now,tvbnow,bttvb: a6 o$ A- H6 E
即可飲用公仔箱論壇& a2 U( P: U( o
作用 : 治嬰兒腸胃敏感
改善脾胃
增強抵抗力

秋冬湯水篇
" \, s7 U) g! p9 n3 W3 Y自踏入秋季以來，天氣已變得乾燥，身體出現季節性不適如咽乾舌燥，以及皮膚痕癢等症狀。懂得養生的你，又怎會忽略為身體內外滋養？以下的湯水，具生津潤燥之效，能充分發揮潤燥的療效，大家可閒時煲來滋味一番亦不錯
百合無花果湯（四人分量）
用料：
百合二兩、無花果六枚、豬肉半斤，鹽少許。
製法：
洗淨所有材料，無花果對半剖開備用。加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲三小時，以鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i  N" e; ]2 ~1 w; S
功效：
養陰潤燥，主治大便秘結公仔箱論壇# ~$ \7 u2 @( L9 s. o  a* n: N+ U" {
玉竹沙參雪耳湯（四人分量）7 A, [0 ]$ |" }3 K+ i* U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 K. B/ W2 x( d% Z9 G# q
玉竹一兩、北沙參一兩、雪耳二兩、陳皮一錢、瘦肉半斤。
製法：
先將雪耳浸軟，連同洗淨的北沙參、玉竹、陳皮及瘦肉一起放進煲內，加十二碗水大火煲滾，再轉慢火煲一至兩小時，加鹽調味即可。9 o' k0 i' G, S. Y; u! d6 R1 A
功效：3 }0 q5 E1 C; `9 {4 j6 }
北沙參養陰清肺、生津潤燥，除虛熱；玉竹味甘、寒，質潤多液，有養陰潤燥作用；雪耳活血清熱、潤肺滋陰；陳皮行氣健胃；加入瘦肉令湯更甘甜。注意肺寒及痰濕者慎服+ `9 p7 E+ q; D  U- B! H4 |
木瓜雪耳魚尾湯（四人分量）8 l+ _& T+ @! [0 z
用料：公仔箱論壇0 p. b. G3 Y8 s+ G
鯇魚尾約十二兩、木瓜十二兩、雪耳五錢、生薑兩片。
製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; m1 J6 y6 @$ F, T2 D1 `
鯇魚尾去鱗洗淨，下油鑊爆香；木瓜去皮內瓤，雪耳浸軟洗淨。把所有配料放入煲，加八碗清水，水沸後轉慢火煲一小時，加鹽調味食用。公仔箱論壇* }2 [* Z* @* j8 R9 M( ]6 t% T
功效：
清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便；主治脾胃燥熱，大便乾結。" ?2 J) s; o1 `! q$ r' O9 @
西洋菜麥冬湯 (2-4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' E1 _- B( i" y* g: o; N
用料 : 北沙參 3錢: ?7 V3 N4 d) V1 }7 l/ u
百合5錢* `3 h# H( {9 f1 @1 q1 d  k1 ~
麥冬5錢
蜜棗5粒公仔箱論壇! `6 O; s4 s. I: [8 p
西洋菜1斤
製法 : 西洋菜清洗乾淨+ P  }2 a5 ~  m5 h9 @
其他材料洗淨備用
加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲二小時，以鹽調味即可。
功效 : 秋燥咽喉乾涸tvb now,tvbnow,bttvb0 N: M! W/ ^1 T: q" A7 U
能補充水分1 `4 S+ d6 L6 ^* s: ^
玉竹杏仁生魚湯 (2-4人分量)
用料 : 玉竹5錢: j# H3 ^( }: P; O3 g% ~: }  O
杏仁5錢
生薏米一兩公仔箱論壇1 Z3 V6 b: A3 j- e6 j- A! p
蜜棗4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 T  h8 e) y* R0 F
生魚一條
節瓜一斤
製法 : 生魚去鱗去內臟8 i/ Y% v( c# n; h' A
洗淨公仔箱論壇2 t* a& E, `3 n0 g+ a& q
下油爆香薑片' K; d% s2 S  [9 @2 \. m
放入魚煎至2面微黃tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ x. g" R( e- R, {6 T
備用5.39.217.76& \2 J3 t5 j6 h. l- w
節瓜切成片狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: O9 n& X1 N# O% a
與其他材料放入煲
文火煲2小時 + d+ {  P/ I0 t: U1 r0 m0 e5 c
功效 : 適合皮膚乾燥人任飲用
滋潤通便

作者: ghij187 時間: 2009-9-24 01:35 AM 標題: dhl快递

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