標題: [中式食譜] 荷蘭豆炒鮮蝦 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-9-21 02:12 AM     標題: 荷蘭豆炒鮮蝦

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! `8 A( t9 m( N" {
- z; h" o6 r9 u/ R* R7 e8 H9 a3 J
　　烹製方法（三人份）　
# g4 ~7 v0 A. N' }  Ltvb now,tvbnow,bttvb$ I0 y! Q: d- |+ [6 P1 k! O
　　材料：公仔箱論壇8 i3 l/ X8 L! G" E
9 S# \( ~; A7 b; f0 b4 w* D
　　鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
4 J* T5 G/ C0 \2 f8 M
- r' R0 R# H* G3 @* Y" L　　醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 T1 |, R- E1 a$ o
tvb now,tvbnow,bttvb* d, b9 S7 N/ j9 o+ R
　　鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇0 H. \3 n) A1 U$ C0 T6 O3 g% a
tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ a4 L' D+ F9 v' _, `' P
　　調料：+ s  V7 B* t3 |# P- i2 A
tvb now,tvbnow,bttvb# g2 @! N- C) @( @' c, N3 u
　　油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
5 p* H$ ~* G* A; z: g& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B$ ^! Q- N1 \7 J5.39.217.76　　公仔箱論壇- \( }4 x9 e5 ~) p* o* E  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ c0 w0 e1 Y4 b
　　1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇5 ~: y7 A; \- O8 p1 v

; R# m1 o" k4 b, P+ L  J公仔箱論壇　　! N$ k: {) e3 E7 u) H7 M
2 n8 P3 R2 k0 Z$ W
　　2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
4 d/ A6 U+ V1 L3 R5 f$ t5.39.217.76
; m7 D" o& W5 J1 Q5 l8 B　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 }& L& P% g! M9 B0 n0 i) M

2 i! N0 h" k, D- v5 A; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。, D9 p& b" Z8 v

* r& ?6 t3 d( D1 h, i, M  ]tvb now,tvbnow,bttvb　　
- K4 b6 X  |7 P  a  L: Z6 F4 Z- i9 j" a0 g; a# ^- _+ ^. G
　　4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb! U+ K$ I5 _, [6 v- M

2 E: k6 N$ ]; B2 U& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 q3 x) t- o* _
8 G$ f; A# N) `  X& M
　　5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
+ F3 y% d  [. k/ p( N9 a- u5.39.217.76/ U7 e! p4 t5 i* r% C) f
　　
  l7 q* q. o0 b6 Z8 m7 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ [5 k! c" N9 n6 L- U: ?( m
　　6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb" p  n7 B( M1 v: `# @5 B# y
  `# {/ }! {. N7 T1 A6 f6 T
　　
) i, ?6 \* Q& D! W$ R- \4 f& m公仔箱論壇
- p9 J2 m- m4 y' r' j1 G) l* U0 }/ B) q5.39.217.76　　7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
1 O: l+ A4 t- q. T7 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 o% o* d; b" T# |$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　廚神貼士
' z+ }3 H8 R/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ G5 s$ \) n: f  `; r+ M1 I1 D/ B
　　1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
  T3 d0 }) n7 a; {$ F, Z$ O公仔箱論壇
, T6 L& s* G4 k" q8 h$ c　　2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
9 b2 Y5 D- n9 U6 i5 k/ \公仔箱論壇
: P! ~9 C5 T& G! {/ n5.39.217.76　　3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
7 s* n$ E. W+ @: Y! u( I) j9 P: ]tvb now,tvbnow,bttvb
' Q- G: N+ ~% Z; q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0