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標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-19 04:47 AM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

三文魚扒含豐富奧米加3,有助降低壞膽固醇,促進血管健康。趁着春天,各種三文魚正肥美,現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計,因為三文魚肉有獨特的味道,這次用日本芥末加乳酪,一點點的辣加一點的酸,正好襯托得恰到好處。5.39.217.76- O2 R" k4 a. [6 P+ a6 g$ P7 l

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( i, @% p3 x/ m6 t! p* c' G材料
* Q$ p% H+ }. Q& R0 O公仔箱論壇三文魚扒      100 克
& P% g3 u/ y' {- g: @0 D橄欖油          15 克tvb now,tvbnow,bttvb  d' ?$ C) f3 e$ o0 b/ I9 y* J
粗鹽             15 克tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ u' U, B; ]
碎芫荽          適量8 S9 r1 q' N2 t/ y1 y

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原味乳酪    150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; s4 l( G! W9 t) f# v$ \: o( ~- N* E
檸檬汁      1 茶匙
. V) s: o7 H- c5.39.217.76芥末                3茶匙
: S' X0 Z/ j: ^! m+ P, V. a0 S5.39.217.76辣椒油         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 Y* k5 Z( H+ Z0 h4 H

0 h4 U6 V, [$ `( H1 _8 L: ?5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 x% M9 g! [) K
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨,抹乾,兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
( J* P1 |. \$ i# g) _公仔箱論壇2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻,放入雪櫃冷卻,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( z1 d; U, _2 H9 G4 K- c4 o
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面,放在焗盤上,先焗 10 分鐘,再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 R+ k( {% o; m1 s
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面,灑上碎芫荽作裝飾即成。





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